2 типті қант диабетімен қандай дәнді жеуге болады?

1 типті және 2 типті қант диабетінде көмірсулар алмасуы бұзылады, сондықтан пациенттерде қандағы қант жоғарылайды. Аурудың даму себептері - инсулинді, глюкозаны энергияға айналдыратын гормонды өндірудегі сәтсіздіктер.

1 және 2 типті қант диабетін семіздікпен емдеудің маңызды құрамдас бөлігі белгілі бір диетаны ұстану болып табылады. Пациенттерге күнделікті мәзірде көкөністер, қышқыл жемістер, майсыз балық және ет кіретін, құрамында көмірсулардың аз мөлшері бар диетаны сақтау керек.

Созылмалы гипергликемия кезінде астық жеуге рұқсат етілген бе? Егер солай болса, 2 типті қант диабетімен қандай дәнді жеуге болады?

Эндокринді аурулары бар барлық пациенттер үшін бұл мәселені түсіну үшін сіз олар қолданатын өнімдердің гликемиялық индексін білуіңіз керек. Төменде бұл индикатор нені білдіретінін және барлық дәнді дақылдар жиынтығын анықтайтын тізімді ұсынады.

Дәнді дақылдар үшін гликемиялық көрсеткіш дегеніміз не?

Қандағы қант мөлшері жоғары болса, құрамында көмірсулардың аз мөлшері бар диетаны ұстану керек. Бірақ дәнді дақылдар көп нәр беретіні белгілі. Сондықтан мұндай тағамның эндокриндік ауруларға жарамдылығын және дәнді дақылдардың гликемиялық көрсеткіші қандай екенін білу маңызды.

Жақында олардың аурулары туралы білген диабетиктер GI деген не екенін түсіну керек. Гликемиялық индекс маңызды көрсеткіштердің бірі болып табылады, оны күнделікті мәзір құру кезінде ескеру қажет.

Бұл мән өнімдегі көмірсулардың организмге сіңіп, қандағы қантты көбейтетін уақытты көрсетеді. GI шкаласы 0 ден 100 бірлікке дейін.

GI мөлшері жоғары тағамдар тез өңделеді, ал гликемиялық индексі төмен тағамдар талшыққа бай және бірнеше сағат бойына энергияға айналады. Егер сіз GI-мен 60-тан асатын тағамдарды үнемі тұтынатын болсаңыз, метаболикалық процестер сәтсіздікке ұшырайды, бұл артық салмақ пен созылмалы гипергликемия дамуына әкеледі.

Кез-келген жармаға келетін болсақ, мұндай өнімдердің гликемиялық индексі өте жоғары. Бірақ жармаларды жеуге болады, өйткені олар пайдалы. Алайда, мұндай тамақты тек анда-санда ғана алуға болады - күніне бір-екі рет және таңертең.

Дәнді дақылдардың гликемиялық индексін анықтайтын кесте:

1. ақ күріш - 90;
2. гранола - 80;
3. тары - 71;
4. кус, жарма, жүгері ботқасы - 70;
5. сұлы майы - 60;
6. Булгур - 55;
7. қоңыр күріш, басмати - 50;
8. қарақұмық жармасы - 40;
9. квиноа - 35;
10. меруерт арпа 20-30.

Бір қызығы, өнімдердің GI-і дайындық әдісі мен оларға қосылған ингредиенттерге байланысты өзгеруі мүмкін.

2 типті қант диабетімен не жеуге рұқсат етілгенін және не жоқ екенін түсіну үшін дәнді дақылдардың сорттарын толығырақ қарастырып, оларды қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек.

Диабетиктерге арналған дәнді дақылдардың пайдалы түрлері

Қант диабеті үшін күрделі көмірсулар қолдану ұсынылады, өйткені олар баяу сіңіп, қандағы қант деңгейін біртіндеп жоғарылатып, гликемия кезінде күрт секірулер тудырмайды. Ботқаның артықшылығы - бұл ұзаққа созылатын сезім береді.

Қант диабеті үшін дәнді дақылдар диетада болуы керек. Олардың құрамында көптеген пайдалы заттар бар - микроэлементтер, витаминдер, талшық.

Сонымен, 2 типті қант диабетімен қандай дәнді дақылдарды алуға болады? Созылмалы гипергликемия мен семіздік кезінде қарақұмық, жұмыртқа, сұлы майы, арпа, тары, жүгері, квиноа, зығыр, қоңыр күріш (басмати) ең қолайлы нұсқа болып табылады.

Диабетпен ауыратындар үшін ең жақсы дән - бұл ежелгі дәнді дақыл және жапырақты жасыл көкөністердің туыстары (шпинат, шардар) болып табылатын квиноа. Өнімнің құны оның бай құрамына негізделген:

• ақуыз, оның ішінде лизин;
• түрлі микроэлементтер, соның ішінде кальций;
• Е, С және В дәрумендері.

Квиноздың гликемиялық индексі 35. Ол қандағы глюкозасы жоғары адамдар үшін өте қолайлы.

Сондай-ақ, жарма құрамында қантты төмендететін заттар бар. Бұл жасушаларды бос радикалдар әсерінен қорғайтын кварцетин.

Егер күн сайын квиноа болса - салмақ азаяды және жүрек-тамыр асқыну қаупі азаяды. Қажетті емдік әсерге қол жеткізу үшін кішкене бөліктерде күніне үш рет ботқаны жеуге болады.

Қант диабетінде орташа мөлшері (50) болатын қарақұмық пайдалы деп саналады. Ботқаның құрамында амин қышқылдарының 18 түрі, оның ішінде маңыздылары бар. Егер сіз осы дәнді дақылдар негізінде негізгі тағамдарды үнемі жейтін болсаңыз, онда организм қажетті мөлшерде мания, темір және фолий қышқылын алады.

Қарақұмық жармасы, әсіресе жасыл, қант диабеті үшін пайдалы, бірақ оның мөлшеріне абай болыңыз. Күніне 8 ас қасық қайнатылған ботқаны жеуге болады, бұл тамақтан кейін глюкозаның концентрациясын тек 1-2 ммоль / л арттырады.

Сұлы майы диабетпен ауыратындарға арналған күндізгі аз көмірсулар диетасының негізі бола алады. Ол орташа калорияға ие және денені ұзақ уақыт энергиямен қанықтырады. Оның құрамында талшық, табиғи антиоксиданттар, метионин бар.

Эндокринологтар мен диетологтар бұл астықты созылмалы гипергликемия кезінде жеуге кеңес береді, өйткені құрамында табиғи инсулин бар. Күнделікті сұлы майын қолданғанда ұйқы безі, бауыр, ішек-қарын белсендіріледі, денеден артық холестерин шығарылып, көмірсулар алмасуы қалыпқа келеді.

Арпа жармасы қант диабеті үшін пайдалы, себебі олардың калориялары аз (100 г үшін 80 ккал) және гликемиялық индексі төмен. Сонымен қатар, ол ақуыздарға, майларға, дәрумендер мен минералдарға бай.

Арпа ботқасының пайдалы қасиеттері:

1. иммундық жүйені нығайтады;
2. қан айналымын белсендіреді;
3. психикалық ұзақтығын жақсартады;
4. диуретикалық әсер етеді;
5. ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді.

Ретинопатия - қант диабетінің жиі кездесетін асқынуы, бірақ жасушаны үнемі жеп отыру арқылы көру проблемалары ықтималдығы айтарлықтай төмендейді. Круп сонымен қатар гликемияны төмендетуге қабілетті.

Көптеген эндокринологтар пациенттерге диетаны зығыр дәндерімен байытуға кеңес береді. Бұл өнім жасушалардың инсулинге тұрақтылығын арттырады, қандағы артық қантты кетіреді және ұйқы безі мен бауырды қалыпқа келтіреді.

Перловка - бұл қант диабетінде тыйым салынбаған дәннің тағы бір түрі. Оның пайдалылығы - аурудың ағымын баяулатып, оның дамуына жол бермейді. Тазартылған арпа денені темірмен және фосформен қанықтырады және калориясы төмен (100 г үшін 150 ккал).

Созылмалы гликемиясы бар диетаны қалыпты мөлшерде жеуге рұқсат етіледі. Өйткені, ботқа көмірсулар алмасуын жақсартады және аллергия тудырмай, ас қорыту жолында жақсы сіңеді. Бірақ диабетпен ауыратындар денені тазартып, қандағы глюкозаны төмендететін бидай кебегін жеген жақсы.

Қант диабеті үшін жүгері тартпаларын қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ. Хоминидің гликемиялық көрсеткіші - 40. Бүйір тағам Е витамині мен каротинге бай.

Жүгерінің калориялы құрамына қарамастан, бұл семіздікке әкелмейді. Круп ағзаны тазартады және липидтер алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Қант диабеті үшін ботқаны қалай пісіруге болады?

Бүйір тағамды дайындамас бұрын, оған қосылған ингредиенттерге байланысты оның гликемиялық индексі әр түрлі болуы мүмкін екенін білуіңіз керек. Егер сіз дәнді айранмен немесе қантсыз табиғи йогуртпен араластырсаңыз (GI 35), онда ол калориясы төмен GI-ге ие болуы керек.

Семіздіктің алдын алу үшін бір уақытта 200 г (4-5 ас қасық) өнімді тұтынуға рұқсат етіледі, жақсырақ күніне. Ботқаны суда дайындаған жөн. Сұйылтылған майсыз сүтті, қайталама ет немесе көкөніс сорпаларын қолдануға рұқсат етіледі.

Диабеттік диетаны алдын-ала дайындау керек, бұл сізге көмірсулардың санын есептеуге мүмкіндік береді. Тіпті төмен калориялы жармаларды шексіз мөлшерде жеуге болмайды, өйткені бұл салмақтың өсуіне әкеледі.

Қарақұмық, сұлы жармасы, арпа және басқа да тағамдарда май қосуға кеңес берілмейді. Тәттілендіргіш ретінде тәттілендіргішке (ксилит, фруктоза, сахарин) рұқсат етіледі.

Қант диабеті бар дәнді дақылдар

Қант диабетімен ауыратын, құрамында көмірсуы жоғары өнім болған ақ күріштен жасалған ботқаны қолдануға тыйым салынады. Суда пісірілген болса да, ақжелкенді жегеннің мағынасы жоқ.

Бұл дән тез сіңеді және семіздікке ықпал етеді. Ол сонымен қатар организмдегі глюкоза деңгейін тез жоғарылатады.

Осындай себептерге байланысты диетологтар қант диабеті үшін жүгері ботқасын жеуге кеңес бермейді. Бірақ жарма мен күріштен айырмашылығы, оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар.

Геркулян қабыршақтарынан бас тарту керек. Олардың құрамында GI мөлшері жоғары және дәрумендер мен минералдардың ең аз мөлшері бар. Тіпті Геркулес салмақты тез өсіруге әкеледі.

Тіпті сау дәнді дақылдар диабетиктерге зиян тигізуі мүмкін. Сондықтан ол дәнді дақылдардың жекелеген түрлерін басқаруға қарсы көрсетілімдер туралы білуі керек:

1. квиноа - құрамында бүйректе құм мен тастан пайда болатын оксалат бар;
2. тары - сіз жоғары қышқылдығы мен іш қатуымен жеуге болмайды;
3. жүгері - ақуыздар денеге нашар сіңеді, бұл салмақ жоғалтуға әкеледі;
4. қарақұмық - аминқышқылдарына бай, олар аллергиялық реакция тудыруы мүмкін.

Қант диабеті үшін дәнді дақылдарды жеуге арналған артықшылықтар мен ережелер осы мақаладағы бейнеде сипатталған.