Батпақты мүкке күлгін мүкжидек орналастырғыштары моншақтарға ұқсайды. Жидектердің шырынды және қышқыл қабығы көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Бірақ оларды бірінші кезекте сезіну үшін қар жауғанға дейін жидек теріп алу керек. Егін жинау күзде жасалуы керек, көктемгі жидектер тәтті, бірақ емдік күшінің көп бөлігін жоғалтады.
Мүкжидек негізінде әртүрлі тағамдар дайындалады - дәмді жеміс сусындары, желе, сироп, джем, джем, пирогтарға, етке қосылады. Көбінесе қантпен жаңа піскен тамақты ішіңіз. Олар тұздықты, десерттерді безендіреді, тағамдық бояу ретінде қолданылады және т.б.
Мүкжидек панкреатитке жақсы ма? Сұрақ өзекті, өйткені диетадағы қателік - тіпті ең кішкентай болса да, бездегі қабыну процесінің өршуіне әкелуі мүмкін, бұл әртүрлі асқынуларға әкелуі мүмкін.
Көрейік, созылмалы панкреатит фонында мүкжидек, қара және қызыл қарақаттың қолданылуы қандай? Ұйқы безіне зиянды жою үшін жидектерді қалай пісіруге болады?
Мүкжидек және панкреатит
Мүкжидектің көптеген артықшылықтары, егер науқаста жедел панкреатит болса, оның маңызды кемшіліктері болады. Жидек әр түрлі органикалық қышқылдарға бай - малик, бензой, хвин, лимон және т.б. Оның құрамында көптеген эфир майлары бар.
Осы компоненттердің бәрі ұйқы безі мен асқазан сөлі өндірісінің ұлғаюына ықпал етеді, бұл ұйқы безінің зақымдалуын күшейтеді. Сонымен қатар, бұл жаңа жидектер ғана емес, сонымен қатар термиялық өңделген - мүкжидек шырыны.
Мүкжидек өсімдік талшықтарына ие, бұл лактивті әсерге әкеледі. Нәтижесінде адамда қатты газ пайда болады, ішекте қысылып қалады. Осы сипаттамаларды ескере отырып, өткір фазада панкреатит үшін мүкжидек тұтыну, холециститтің өршуі ұсынылмайды.
Аурудың созылмалы түрінде мүкжидек мүмкін, бірақ өте сақтықпен, өйткені жидектер қауіпті. Өнімнің жеке сипаттамалары мен төзімділігіне сүйене отырып, мөлшерді шектеу керек.
Күлгін жидектердің артықшылықтары:
- Табиғи антибиотик. Бензой қышқылы мен флавоноидтың арқасында тұтыну зәр шығару жолдарының, ауыз қуысының санитариясына әкеледі.
- Аскорбин қышқылы және басқа дәрумендер көзі.
- Төмен энергия мәні.
- Тәбетті арттырады, тоникалық қасиетке ие.
- Жедел респираторлы вирустық инфекциялар аясында дене температурасын төмендетуге көмектеседі, өйткені ол диафоретикалық және диуретикалық әсерге ие.
- Қабынуға қарсы қасиеттері бар.
Мүкжидек және оның барлық туындылары - жеміс сусындары және т.б. асқазан мен он екі елі ішектің жараларымен бірге ішуге болмайды. Созылмалы төмен қан қысымымен өте сақ болыңыз.
Соңғы зерттеулер мүкжидек ісікке қарсы белсенділігі бар екенін көрсетті. Оны үнемі тұтыну онкологияның, оның ішінде ұйқы безінің қатерлі ісігінің даму ықтималдығын азайтады.
Панкреатитке арналған қызыл және қара қарақат
Қызыл қарақат мүкжидек тәрізді құрамында асқазанды тітіркендіретін көптеген қышқылдар бар. Бұл бездің ас қорытуын «жасайтын» ұйқы безі шырынының жоғарылауын тудырады.
Қызыл қарақат холеретикалық әсермен сипатталады, ал өт компоненттері негізгі жолға еніп, ферменттердің белсенділігін арттырады, нәтижесінде олар безді іштен жояды. Өсімдік талшығы диареяға, ауырсынуға, жазықтылыққа әкеледі.
Панкреатитпен қызыл қарақат тек тұрақты ремиссиямен (кемінде 3 ай) рұқсат етіледі. Онымен бірге компот, желе, үй джемдері дайындалады. Сіз жаңа піскен тағамды жеуге болады - тұтыну бір тармақтан басталады. Тәулігіне ең көп доза - 40-50 г.
Бұқтырылған жеміс-жидек сусындары мен жемісті сусындар, қаныққан пісіру ұсынылмайды, содан кейін қышқыл дәмді қантпен «балғамен». Мұндай сусындар ұйқы безіне теріс әсер етеді, өршуіне әкеледі.
Қызыл қарақаттың ремиссиядағы артықшылықтары:
- Табиғи лактивті.
- Ағзадағы артық зәр қышқылын кетіреді.
- Тәбетті жақсартады, панкреатитпен салмақ түсіруге көмектеседі.
- Иммундық жүйені нығайтады, суықпен күреседі.
- Рахмет кумариндер тромбоздың алдын алады.
- Жидектер ағзаны тазартады, токсиндердің, токсиндердің жойылуын қамтамасыз етеді, зиянды холестерин концентрациясын төмендетеді.
Панкреатитке арналған қара препарат қарсы болып табылады. Жидектер қабығы тығыз қабықтан тұрады, ол ас қорыту жолдарының шырышты қабығын тітіркендіреді, ас қорыту қиын, бұл ұйқы безіне ауыртпалық түсіреді. Тіпті созылмалы ауру кезінде жаңа піскен тамақты жеуге болмайды, өйткені жидектерді мұқият шайнау олардың құрылымын сақтайды.
Аурудың созылмалы түрінде қарақаттың ұсынылатын дозасы компоттар мен декокация түрінде күніне 400 мл-ге дейін. Шырынды тек сұйылтуға болады - сумен тең мөлшерде араластырады, 100 мл-ден аспайды.
Егер диабеттің тарихы болмаса, онда сіз қарақат джемін жеуге болады - шайға бір шай қасық қосыңыз. Қарақат, пудинг, мармелад, мусс үйде дайындалады, бұқтырылған жемістер мен жеміс сусындары дайындалады.
Панкреатитті халықтық емдеу әдістерімен емдеу
Үйде панкреатитпен мүкжидек шырыны - бұл керемет антиоксидантты әсері бар дәрі. Онда консерванттар жоқ, сондықтан оны жүктілік кезінде қабылдауға болады.
Пісіру үшін сізге 350 г жаңа піскен немесе мұздатылған жемістер, 2000 мл қайнаған су, шамамен 200 г қант қажет. Жидектер қопсытқышқа айналуы үшін ұсақталған ұсақталған мүкжидектерді жуыңыз. Жылы сумен құйыңыз, оны 1 сағат қайнатыңыз.
Сүзгеннен кейін жидектерді жақсылап сығыңыз. Түйіршіктелген қант қосыңыз, толығымен ерігенше араластырыңыз. Сусын ішу бөлме температурасында ұсынылады. Кейбіреулер оған дәмді ету үшін оған бірнеше жалбыз жапырақтары қосады.
Түйіршіктелген қантты табиғи балмен алмастырған пайдалы болады. Мүкжидек шырыны ұқсас түрде дайындалады, суық суға тек бал қосылады. Ыстық сумен байланыста ол өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Шамамен 2 литр жеміс сусыны үшін 70-90 г бал қажет болады.
Жасыл немесе қара шайға тамаша балама - шөп сусыны. Панкреатит бар қарақат жапырақтары бездің жұмысына оң әсер етеді. Пісіру процесі келесідей:
- 300 мл көлемінде 6-7 құрғақ қарақат жапырақтарын сумен құйыңыз.
- Лимонның немесе жалбыздың бірнеше кептірілген жапырағын қосыңыз.
- 10 минут талап етіңіз.
- Дәміне қарай қант немесе бал қосыңыз.
Қарақат жапырақтарына негізделген сусын панкреатиттің жедел шабуылына рұқсат етіледі, бірақ аурудың 3-4 күнінде ғана болады. Олар тәтті ішпейді, қант қосуға болмайды. Ауыру кезеңінде сіз патологияның үшінші күнінде мәзірге енгізе аласыз. Ремиссия кезінде ешқандай шектеулер жоқ.
Мүкжидек шайын дайындау: 1 ас қасық. кептірілген жапырақтары мен 10 мүкжидек жидектері (алдын-ала үгіту) термосқа жібереді, 400 мл қайнаған су құйыңыз. 4 сағат талап етіңіз, сүзгіден өткізіп, күніне 3 рет 50 мл алыңыз. Шай метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді, тамырлы атеросклероздың алдын алады, ұйқы безінің жұмысын жақсартады, ұйқы безінің атрофиясының алдын алады.
Мүкжидектің пайдалы және зиянды қасиеттері осы мақалада бейнеде сипатталған.
