Көбінесе емізетін аналар қантты немесе оны алмастырғышты диетаға енгізу мүмкіндігі туралы алаңдайды. Бұл мәселе бойынша диетологтар арасында да, акушер-гинекологтар мен педиатрлар арасында да көптеген пікірталастар бар.
Денедегі қант қосындыларының конверсиясының фармакодинамикасы мен ерекшеліктерін түсіну үшін биохимиялық табиғатты мұқият зерттеу керек.
Қант туралы бірнеше маңызды фактілер:
- қант - бұл сіңірілетін көмірсулар;
- оның құрамында көп мөлшерде калория бар, демек, өнім организм жоғалтқан энергияны тез қалпына келтіре алады;
- оның жоғары дәмін анықтайтын ерекше тәтті дәмі бар;
- бұл өнім қандағы инсулиннің шығарылуына ықпал етеді;
- ақыр соңында қант ми үшін жалғыз қоректік зат болып табылатын глюкозаға айналады.
Қант қамырдан немесе арнайы қант қызылшасынан жасалады. Осылайша, бұл табиғи тәттілендіргіш. Оны қолдануға қатысты бірқатар қарсы көрсеткіштер мен шектеулер бар. Ең бастысы - қант диабеті және семіздік. Осы патологиялық метаболизм жағдайында тәттілендіргіштерді қолдану ұсынылады.
Ана мен балаға қанттың зияны
Қантты пайдалы тамақ деп айту қиын. Денедегі ең маңызды әсер - бұл серотонин рецепторларына әсер ету және энергия тапшылығын тез толтыру арқылы көңіл-күйдің жоғарылауы.
Бұл сипаттама оны депрессиялық бұзылулары бар науқастарды емдеуде, сондай-ақ спорттық тәжірибеде спортшылардың тез сауығуы үшін қолдануға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, қантты тұтыну арқылы сіз науқасты тез арада алып тастай аласыз
Емшекпен емізу иммунитеттің және адам денсаулығының қалыптасуындағы маңызды кезең. Осы кезеңде ана балаға тек табиғат бере алатын барлық пайдалы заттарды «береді». Дәл осы кезеңде баланың денсаулығы ананың тамақтануына байланысты болады. Ананың тәтті тағамдарды шамадан тыс тұтынуы жаңа туған нәрестеге түрлі бұзылулар түрінде әсер етуі мүмкін.
Статистикаға сәйкес, аналары қантты көп тұтынатын балаларда халықтың қалған бөліктеріне қарағанда жиі кездеседі:
- Аллергия
- Диатез.
- Асқазан-ішек жолдарының функционалдық бұзылыстары.
- Семіздік
- Атопиялық дерматит.
Есте сақтау керек, қант - бұл полисахарид, ыдырап, ағзаға глюкоза, фруктоза және лактоза молекуласын береді. Баланың денесі үшін лактозаның шамадан тыс жүктелуі ұсынылмайды.
Сонымен қатар, бұл өнімде басқа пайдалы қоректік заттар немесе минералдар жоқ. Бұл тек энергия көзі және дене майын қалыптастыру үшін «шикізат».
Қанттың қалған бөлігі:
- ауыз қуысы мен сүттің рН өзгеруіне ықпал етеді;
- кальцийді кетіреді;
- атеросклероздың дамуына ықпал етеді;
- диабеттің дамуын қоздырады.
HB көмегімен сүт безінің тамырлы тосқауылына енетін заттар балалардың денесіне енеді. Осыған байланысты анасы диетаны, калорияны, су режимін және тағамның витаминді және минералды қанықтылығын мұқият қадағалап отыруы керек.
Әрине, сіз тәтті тағамнан толығымен бас тартпауыңыз керек, бірақ тұтыну мөлшеріне өте мұқият болыңыз.
Лактация кезіндегі тәттілендіргіштер
Қазіргі уақытта емізетін ананың диетасына қант баламасын енгізу мәселесі өте өткір.
Кейбір жағдайларда бұл міндетті шарт емес, бірақ метаболикалық патология қатар жүретін жағдайда мұндай шарадан аулақ болу қиын.
Емшекпен емізу кезінде тәттілендіргіш анадан да, нәрестеден де күтпеген реакцияларды тудыруы мүмкін.
Әрине, барлық ықтимал жанама әсерлер тек биохимиялық құрамымен және өнімнің қауіпсіздігімен байланысты.
Табиғи және жасанды тәттілендіргіштерді бөліңіз.
Табиғи тәттілендіргіштерді ұсынады:
- Стевия. Стевия - бұл қант алмастырғыш синтезделетін мүлдем қауіпсіз өсімдік. Онда калория жоқ, және бұл өте маңызды, ол глюкозаның метаболизміне әсер етпейді, осылайша инсулиннің шығарылуына себеп болмайды. Стевизоид жүрек пен ішекке пайдалы әсер етеді. Ішкі диеталық нарықта стевия Фитпарадпен ұсынылған. Оның қауіпсіздігіне қарамастан, бұл зат пен балалардың табиғи тамақтануы туралы жаппай зерттеулер жүргізілмеген.
- Фруктоза - бұл әр түрлі жемістерді жеген кезде әр әйел қажетті мөлшерде алатын жеміс қант.
- Сукралоза - бұл қарапайым түйіршіктелген қантты химиялық қайта құрудың өнімі. Оның аллергиялық әсері бар екендігі және тұрақты қантты алмастырмайтындығы анықталды.
Синтезделген қант алмастырғыштары:
- аспартам субстанциясы;
- баланың денсаулығы үшін өте қажет емес сахарин;
- цикламат. зерттеулерге сәйкес канцерогендік қасиеттері бар;
- дульцин (оның қауіпсіздігі туралы ақпарат жеткіліксіз);
- ксилит өте жоғары калориялы;
- маннитол;
- сорбитол күшті холеретикалық әсерге ие және баланың асқорыту жүйесіне теріс әсер етуі мүмкін.
Осылайша, бала емізетін ананың өзі үшін дұрыс нұсқаны таңдай алмауы екіталай.
Ең дұрыс шешім - қант қабылдауды шектеу немесе тым көп жағдайда табиғи тәттілендіргішті таңдау.
Лактация кезінде пайдалы тәттілер
Балада немесе анада балға жағымсыз реакциялар болмаса, оны ананың диетасына енгізуге рұқсат етіледі. Мұны біртіндеп жасап, баланың жағдайын бақылау керек. Балдың құрамында ана мен бала үшін пайдалы көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар.
Лактация кезінде жидектер мен маусымдық жемістер өте пайдалы. Тағы да, диетадағы әрбір жаңа ингредиентті біртіндеп енгізу керек. HB кептірілген жемістеріне арналған керемет тәттілендіргіш. Олар нәрлі және анасы үшін өте қоректік және пайдалы. Осы өнімдердің көмегімен нәресте ана сүтімен бірге барлық пайдалы дәрумендер мен минералдарды алады.
Алдыңғы бөлімде ең танымал тәттілендіргіштер сипатталған. Осылайша, тәттілендіргіштер мен олардың түрлерін емшек сүтімен емдеудің қандай мүмкіндігі бар екендігі белгілі болады. Қантты фруктоза мен стевиямен алмастырған пайдалы.
Соңғылары өте пайдалы қасиеттерге ие:
- Иммундық жүйенің реактивтілігін жақсартыңыз.
- Глюкоза алмасуын тұрақтандырады.
- Аллергиялық реакциялар тудырмаңыз.
- Олар инсулинді босатпайды, бұл оларды емізетін аналарда қант диабеті кезінде қолдануға мүмкіндік береді.
- Температураға төзімділік.
Стевия пісіруге өте ыңғайлы. Бұл жағдайда өнімнің дәмдік сипаттамалары мүлдем өзгермейді. Осы табиғи тәттілендіргіштерді қолдана отырып, жүктіліктен және босанғаннан кейін салмақ жоғалту тәтті тіс үшін де қиын емес.
Емшекпен емізу - ана мен баланың өміріндегі маңызды кезең. Балалардың және ана денсаулығының реакцияларына жол бермеу үшін диетадағы кез-келген нәрсені ауыстыру және өзгерту қажет емес.
Фруктоза және стевия сияқты қауіпсіз өнімдерді мәзірге енгізу гинекологтың, педиатрдың және диетологтың кеңесін қажет етеді. Сондай-ақ, кейбір жағдайларда үлкен «әріптестердің» аналық пікірлеріне құлақ асу керек.
Тәттілендіргіштер туралы қызықты деректер осы мақалада бейнеде келтірілген.
