Күнжіт тұқымы - көптеген адамдарға белгілі ежелгі өсімдік дақылдарының бірі. Көбінесе бұл тағамды дәмдеуіш ретінде пайдаланады. Күнжіт тұқымдарының арқасында барлық тағамдар жұмсақ дәмге ие болады, қытырлақ және дәмді болады. Олардың құрамында күнжіт майы бар, ол ешқашан ащы сезімін тудырмайды.
Күнжіт тұқымдары ежелгі уақытта Парсы мен Азия елдерінде өсіріліп, қабылдана бастады. Олардың құны сол кездегі алтынның құнына тең болды. Бүгінгі күнге дейін Үндістанда олар мәңгілік өмірдің эликсірі болып саналады, ал Италия астанасында олар ерлердің күшін нығайтуға көмектеседі деп саналады.
Күнжіт тұқымының зақымдануы жедел және созылмалы бүйрек жеткіліксіздігі, пиелонефрит, гломерулонефрит және басқа бүйрек ауруларымен ауыратын адамдар үшін анықталған. Сондай-ақ, күнжіт өте жоғары калориялы екенін ұмытпаңыз және оларды салмақпен байланысты проблемалардан бас тартуға болмайды.
Күнжіт тұқымын пайдалану жаман әдеттерден арылуға көмектеседі. Бұл әрекет олардың құрамындағы аминқышқылдарының - гистидин мен триптофанның арқасында жақсы көрінеді. Триптофан - бұл алкогольге тәуелділікті азайтуға, тәбетті төмендетуге және темекінің зиянды әсерін азайтуға мүмкіндік беретін белсенді зат. Өз кезегінде, гистидин тіндерді қалпына келтіруге өте жақсы көмектеседі және гемоглобиннің құрамдас бөлігі болып табылады, бұл анемияның алдын-алудың жақсы әдісі.
Күнжіт тұқымдарының пайдасы мен зияны
Күнжіт жасайтын маңызды заттардың бірі - фитостерол. Осының арқасында тұқымдар «жаман» холестериннен арылуға көмектеседі, оның сіңуіне жол бермейді, бұл өз кезегінде артериялардың ішкі қабығындағы холестеринді бляшкалардың санын азайтады.
Күнжіт құрамында кальций, магний және мыс сияқты маңызды микроэлементтер бар.
Тұқымның құрамына табиғи антиоксидантты сексамолин кіреді, соның арқасында организм жасарады, қорғаныс иммундық күштері күшейтіледі, эмоционалды шамадан тыс жүктеме кезінде тыныштандыратын әсерге қол жеткізіледі және жүйке жүйесі күшейтіледі.
Күнжіт тұқымы - бұл өте пайдалы өнім және соңғы жылдары кеңінен қолданылады.
Күнжіттің пайдалы болғаны:
- ең пайдалы тағамдардың бірі;
- жоғары холестеринмен күресуге көмектеседі, төмен тығыздықтағы липопротеиндермен байланысты холестеринді тезірек кетіруге көмектеседі, оның сіңуін тежейді және жоғары тығыздықтағы липопротеиндермен байланысты холестеринді жоғарылатады;
- дененің иммундық жүйесін нығайтады және қорғанысты ынталандырады;
- денені жасартады;
- остеопорозды сәтті емдеуге ықпал ету;
- токсиндердің, метаболиттердің, атеросклеротикалық бляшектердің қан тамырларын тазартуға көмектеседі;
- метаболизмді қалыпқа келтіру;
- кардиотоникалық әсерге ие болу (жүрек жиырылу күшін арттыру);
- бронхтағы және құрғақ жөтелдегі қабыну процестерін емдеуде пайдалы;
- маститті емдеуге көмек (сүт бездеріндегі қабыну процестері);
- рак клеткаларымен толықтай күресу керек, өйткені тұқым құрамында лигнин деп аталатын арнайы қосылыстар бар, олардың құрылымына байланысты олар әйелдер жыныстық гормондарын (эстрогендер) алмастыра алады, бұл жетілген жастағы әйелдер үшін, әсіресе менопауза кезінде өте маңызды, өйткені күнжіт тұқымы гормоналды тепе-теңдікті сақтауға көмектеседі;
- тері ауруларымен күресуге көмектеседі (дерматит, экзема);
- - бұл керемет дәм;
- магнийдің көп болуына байланысты гипертониядағы қан қысымын төмендетуге көмектеседі;
- артрит кезінде ауырсынуды азайтуға көмектеседі - буындардағы қабыну процестері;
- құрамында көп мөлшерде талшық бар;
- оларда Е дәрумені көп, олар репродуктивті функцияға, терінің, тырнақтың, шаштың күйіне жауап береді, жүрек және қан тамырлары ауруларының, сондай-ақ қатерлі ісік ауруларының алдын алуға көмектеседі;
- тыныштандыратын (седативті) әсерге ие;
Тұқымдарда фолий қышқылы көп мөлшерде болады, бұл әсіресе жүкті әйелдер үшін өте маңызды, өйткені бұл фолий қышқылы ұрықтың құрсақішілік ақауларының дамуына жол бермейді.
Күнжіт тұқымының рецептері
Күнжіт тұқымын жасауға арналған ең көп таралған рецепттердің бірі компресс түрінде. Негізінен, олар сүт бездерінің аймағында ауырсыну болған кезде немесе олардағы кейбір мөрлермен бірге қолданылады. Мұны істеу үшін күнжіт тұқымы ұсақталады, мысалы, кофе тартқышта немесе қопсытқышта. Ұсақталған ұнтаққа аздап күнбағыс майын қосу керек. Содан кейін алынған қоспаны дәке малынған және оны ауырсыну орнына қою керек.
Сондай-ақ, бір контейнерге бір қасық күнжіт тұқымын аз мөлшерде ұнтақталған имбирь мен ұнтақ қант қосып араластыруға болады. Мұның бәрі мұқият араласады. Бұл рецепт жасарту үшін өте тиімді.
Күнжіт балмен бірге әртүрлі улануларға көмектеседі. Бұл өнімдерге жартылай сұйық консистенцияға жету үшін аздап қайнатылған су қосу керек. Жалпы әл-ауқатты жақсарту үшін сізге бір ас қасықтан қолдану керек, бірақ артық емес.
Күнжіт тұқымы әртүрлі қысылған нервтерге де өте тиімді. Мұны істеу үшін олар ашық қоңыр болғанша қуырылады. Үнемі араластырып отыруды ұмытпаңыз, өйткені олар тез жанып кетеді. Содан кейін оларды қалауыңыз бойынша турап, бір ас қасықтан алуға болады. Олар зімбір шырынын ішу арқылы жақсы жүреді.
Геморрой сияқты аурудың күнжіт тұқымымен адъективті емделуге бейім екенін есте ұстаған жөн. Оның негізінде дайындалған препарат ішектің зақымдалған бөлігін (яғни жуу) қолданады. Мұны істеу үшін кішкене контейнерге екі ас қасық күнжіт тұқымын қосып, екі стакан таза су құйыңыз. Содан кейін отқа қойып, бес минут баяу қыздырыңыз.
Сонымен, сорпа шайға дайындалады. Осыдан кейін ол салқындатылып, мақсатына қарай қолданылады.
Күнжіт майын қолдану
Күнжіт майы тұқым сияқты өте пайдалы. Өкінішке орай, бұл әркімнің талғамына сәйкес келмейді. Ең жиі кездесетіні Шығыс елдерінде. Онда A, B, C, E витаминдері, табиғи антиоксиданттар, кальций, йод, темір, магний, көптеген аминқышқылдары мен пайдалы липидтер бар. Оның қандай пайдасы бар?
Күнжіт майы ас қорыту бұзылыстарында қолдануға өте пайдалы, өйткені ол түзулікпен күресуге көмектеседі, асқазан сөлінің қышқылдығын қалыпқа келтіреді, табиғаты бойынша лактивті заттар тобына жатады, құрттарға зиянды әсер етеді.
Сондай-ақ, бұл артрит, артроз және остеохондроздағы ауырсынуды азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, май зардап шеккен аймақтарды уқалау үшін қолданылады.
Холестериннен күнжіт майы ең тиімді құрал болып табылады, өйткені ол атеросклеротикалық шөгінділерді кетіруге, жаман холестеринді кетіруге және қан тамырларын тазартуға көмектеседі.
Гипертониядан зардап шегетін адамдарға қан қысымын төмендетуге, аритмия мен тахикардия шабуылдарын азайтуға көмектеседі.
Ерлер мен әйелдерге гормоналды тепе-теңдікті сақтауға көмектеседі.
Бұл организм үшін кальцийдің таптырмас көзі, ол сүйектер, тістер, тырнақтар мен шаштар үшін өте маңызды.
Ол қатерлі ісіктің пайда болуының алдын-алу үшін қолданылады.
Холестеринмен күнжіт - бұл дәмді және пайдалы! Оны пайдалану туралы пікірлер негізінен оң.
Күнжіт майын қолдану глюкозаның жоғары деңгейін төмендетуі мүмкін. Бұл өнімді қолдану 2 типті қант диабетін емдеуде қантты төмендететін дәрілерді қолданудың гипогликемиялық әсерін арттырады.
Күнжіт майын қолдану құрамында мырыш пен магнийдің көп болуына байланысты инсульттан кейін науқасты оңалтуды тездетеді. Бұл микроэлементтер зақымдалған жасушаларда қан айналымын қалпына келтіруге көмектеседі.
Күнжіт тұқымы майы кариестің дамуына жол бермейді, сонымен қатар пародонтитпен (май бездеріндегі қабыну) өнім керемет антисептикалық қасиетке ие.
Күнжіт майы осы патологияға жауап беретін IFN-гамма өндірісін тежеу арқылы бірнеше склероз сияқты аурудың дамуына жол бермейді.
Сонымен қатар, тұқымдардан алынған майлар астма ауруының таралуын азайтуға көмектеседі, өйткені тұқымдардағы магний тыныс жолдарының спазмаларын азайтып, оларды кеңейтеді.
Сонымен қатар, майды метиониннің болуына байланысты бауырды өт панкреатитімен тазарту үшін қолдануға болады, оның жұмысын жақсартады, организмнен токсиндерді кетіреді.
Күнжіт тұқымдарының пайдалы және зиянды қасиеттері осы мақалада бейнеде қарастырылады.
