Гипертония егде жастағы адамдардың 50-60% -ында және 30% ересектерде кездеседі. Дәрі-дәрмектермен қатар, жоғары қысымды диета маңызды рөл атқарады.
Гипертониялық науқастарға қатаң диета немесе емдік ораза ұстауға тыйым салынады, дұрыс тамақтану принциптерін ұстану және белгілі бір тағамдарды қабылдауды шектеу жеткілікті.
Мысалы, тұз, күшті қара шай, кофе, майлы етден бас тартқан дұрыс. Гипертониямен не жеуге болатынын және не алмайтындығын осы мақаладан табуға болады.
Гипертонияға рұқсат етілген өнімдердің тізімі
Егер қан қысымының индикаторлары 140/90 мм рт.ст.-ден асатын болса, бұл артериялық гипертензияны көрсетуі мүмкін.
Мұндай ауру өте кең таралған, бірақ дәрі-дәрмек терапиясын және арнайы диетаны сақтау арқылы оны бақылауға болады.
Тек дәрігер пациенттің жеке ерекшеліктерін және патологияның ауырлығын ескеретін оңтайлы диета жасай алады.
Гипертонияны емдеуге рұқсат етілген өнімдердің тізіміне пайдалы өсімдік майлары мен дәрумендер кіреді.
Диастолалық және систолалық қысымның мәндерін қалыпқа келтіру үшін сіздің диетаңызды осындай өнімдермен байыту қажет:
- диеталық печенье, нан және тұтас ұннан жасалған өнімдер;
- майсыз ет (күркетауық, тауық, қоян) және балық (хаке, көксерке);
- құрамында майы аз немесе аз мөлшері бар сүт өнімдері;
- көкөністер мен көк - цуккини, балдыркөк, ақжелкен, қоңыр бұрыш, картоп, ақ қырыққабат;
- түрлі жармалар - тары, сұлы, күріш, қарақұмық;
- жидектер, жаңа піскен жемістер мен кептірілген жемістер;
- жек көретін сорпалар, жарма мен көкөністерге негізделген сорпалар;
- жасыл шай, жаңа шырындар, жемісті сусындар, компоттар, минералды су.
Гипертензияға және жоғары қан қысымына арналған тағамға бумен пісірілген, грильде немесе қайнатылған, пісірілген және қуырылған балық пен ет тағамдары кіруі керек.
Көкөністер шикі немесе салаттарда тұтынылады. Олар өсімдік майы мен ең аз мөлшерде тұз қосылады.
Тыйым салынған жоғары тамақ өнімдері
Көбінесе гипертония липидтер алмасуының бұзылуының нәтижесі болып табылады.
Сондықтан қан қысымы жоғары болған кезде жануарлардың майлары мен холестерині көп тағамдарды алып тастау керек.
Жануарлардың майларын тұтынуды 1/3 азайтып, оларды көкөніске, ал нан өнімдерін жарма нанына ауыстыру ұсынылады.
Төменде гипертензияны емдеуге тыйым салынған өнімдердің тізімі келтірілген:
- Жаңа пісірілген нан және премиум ұнынан дайындалған кондитерлік өнімдер.
- Шұжықтар, шұжықтар, шұжықтар және ысталған ет.
- Құймақ және құймақ.
- Балық және ет консервілері.
- Майлы, тұзды және ащы тағамдар.
- Тұзды және майлы ірімшік.
- Майлы сүт өнімдері.
- Тәтті су (Fanta, Coca-Cola, т.б.).
- Күшті кофе мен қара шай.
- Бұршақтар
- Алкогольді ішімдіктер.
- Қуырылған және қатты пісірілген жұмыртқалар.
Гипертониямен аздап шарап алуға рұқсат етіледі. Күніне 100 мл құрғақ қызыл шарап ішуге рұқсат етіледі. Ол жүрек-тамыр жүйесіне пайдалы әсер етеді және қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
Ерлер мен әйелдерге арналған жоғары қан қысымы бар диета мұндай өнімдерді қабылдауды шектейді:
- тұз (гипертоник күніне 5 грамнан аспауы керек);
- жануарлардың майлары - май және жержаңғақ майы, қаймақ, маргарин және т.б.;
- нан (тәуліктік мөлшер - 200 граммға дейін);
- қарапайым көмірсулар - джем, қант, бал, шоколад, кәмпиттер және т.б.;
- сұйық, оның ішінде сорпа (тәуліктік мөлшері - 1-1,2 л).
Егер гипертония семіздікпен және артық салмақпен ауырса, аптасына 1 рет ораза ұстау ұсынылады.
Ораза ұстау күндері ас қорытуды қалыпқа келтіруге, улы заттарды кетіруге және дене салмағын реттеуге көмектеседі.
Гипертониялық науқастарға арналған дұрыс тамақтану ережелері
Жоғары қан қысымынан зардап шегетін науқас үшін теңдестірілген тамақтану өте маңызды. Ол үшін күнделікті рационда белоктардың 15%, майлардың 30% және көмірсулардың 55% болуы керек. Азық-түлік күніне кемінде 5 рет кішкене бөліктерде қабылданады.
Күн мен тамақтану режимі де маңызды. Сізге бір мезгілде тамақтану керек, ал бірінші және соңғы тамақ арасындағы интервал 10 сағаттан аспауы керек. Соңғы тамақ түнгі тынығудан кем дегенде 2 сағат бұрын болуы керек. Демалыспен қатар жұмыс жасау өте маңызды. Сау ұйқы - кем дегенде 8 сағат.
Жоғары қысыммен және жүрек-тамыр патологиясымен ішу режимін сақтау керек. Денедегі артық сұйықтық қан қысымының жоғарылауын тудырады. Осыған байланысты тұзды қабылдау азаяды, ол шөптермен - аскөк, ақжелкенмен алмастырылады.
Өздігінен дайындалған тағамдарға артықшылық беру керек. Консервіленген тағамдар, ыңғайлы тағамдар мен фаст-фуд құрамында зиянды тамақ қоспалары мен транс майлары бар, олар жүрек-тамыр жүйесі мен тұтастай алғанда ағзаға кері әсер етеді.
Күнделікті тамақтану рационына мыналарды қамтитындығына көз жеткізіңіз:
- Калий - артық сұйықтық пен натрийді кетіру үшін.
- Йод - метаболизм процестерін қалыпқа келтіру үшін.
- Магний - қан тамырларының кеңеюі үшін.
Қан қысымының көрсеткіштеріне байланысты 1 дәрежелі (140-159 / 90-99 мм рт.ст.), 2 дәрежелі (160-179 / 100-109 мм рт.ст.), 3 дәрежелі (180-190 және одан жоғары) болады / 110 және мм.с.б. жоғары гипертония. 2-ші және 3-ші дәрежелі гипертония мұқият бақылауды қажет етеді, сондықтан диеталық ережелер мен нормалар сәл өзгереді.
2-ші дәрежелі гипертензиямен ауыратын науқастар тұзсыз диетаны ұстануы керек. Кебек, кептірілген жемістер мен теңіз өнімдері диетада болуы керек. Авокадо мен сарымсақтың қысымын керемет төмендетеді. Балық пен етдің майлы сорттары, сондай-ақ өңделмеген (бауыр, ми) қатаң тыйым салынады. Өнімдерді сатып алғанда, олардың құрамына назар аудару керек: какао, кофе, маргарин мен тұздың мөлшері аз болуы керек.
3-ші дәрежелі гипертониямен бірге үстелге түсетін өнімдердің құрамы мен сапасын бақылау керек. Күн мен тамақтану режимін қатаң сақтау керек. Емдеу жоспарын емдеуші дәрігер жасайды.
Диета өте қатал болып көрінбеуі үшін диетаны жаңа піскен көкөністер мен жемістермен байыту керек.
Бір апта бойы жоғары қан қысымындағы мәзір
Төмен көмірсулы диета көптеген қызықты тағамдарды қамтиды.
Тиісті тәсілмен сіз диетаңызды әртараптандыруға болады.
Түрлі тағамдар қуырылған картопты, торттарды, стейктерді және басқа да зиянды тағамдарды жіберіп алмауға мүмкіндік береді.
Төменде гипертензиясы бар науқастарға арналған апта сайынғы мәзір берілген.
Дүйсенбі:
- таңғы ас - суда бананмен дайындалған сұлы майы;
- кешкі ас - печенье қосылған алма шырыны;
- түскі ас - жүгері, брокколи және картоп қосылған сорпа;
- түстен кейінгі тағамдар - айран;
- кешкі ас - қызанақ және буға пісірілген тауық еті.
Сейсенбі:
- Таңғы ас - аз майлы айран қосылған мюсли.
- Түскі ас - қантсыз диеталық йогурт.
- Түскі ас - бұқтырылған көкөністер қосылған қарақұмық.
- Снэк - жеміс салаты.
- Түскі ас - қайнатылған хек, картоп пюресі.
Сәрсенбі:
- таңғы ас - тары ботқасы және көк шай;
- кешкі ас - печеньесі бар айран;
- түскі ас - бу күркетауық және көкөніс салаты;
- түстен кейінгі шай - алма немесе банан;
- кешкі ас - саңырауқұлақ қосылған палау.
Бейсенбі:
- Таңғы ас - сүзбе мен жаңа сығылған шырын.
- Түскі ас - жидектер немесе жемістер.
- Түскі ас - спаржа, бұршақ және теңіз өнімдері бар диеталық сорпа.
- Снэк - печеньесі бар айран.
- Кешкі ас - буға пісірілген көкөністер мен қаймақ тұздығы.
Жұма:
- таңғы ас - жеміс салаты және көк шай;
- кешкі ас - диеталық йогурт;
- түскі ас - бу балығы мен тары ботқасы;
- түстен кейінгі шай - жидектер немесе жемістер;
- кешкі ас - қайнатылған тауық еті және қарақұмық.
Сенбі:
- Таңғы ас - печеньесі бар әлсіз шай.
- Кешкі ас - жұмыртқадағы ақ омлет.
- Түскі ас - брокколи пюресі сорпасы.
- Снэк - жеміс желе.
- Кешкі ас - буға пісірілген тауық еті және бұқтырылған көкөністер.
Жексенбі:
- таңғы ас - майсыз сүтте қарақұмық ботқасы;
- кешкі ас - банан немесе алма;
- түскі ас - бұршақ қосылған көкөніс сорпасы;
- түстен кейінгі тағамдар - кептірілген жемістер;
- кешкі ас - көкөніс салаты, қайнатылған балық.
Көрсетілген үлгі мәзірі денені биологиялық белсенді қосылыстардың барлық пайдалы компоненттерімен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
Ілеспелі ауруларға арналған диетаның ерекшеліктері
Көбінесе гипертония атеросклероз және қант диабеті сияқты аурулармен бірге жүреді. Екі патология да өте қауіпті және пациент пен дәрігердің ерекше назарын талап етеді.
Атеросклероз - бұл қан тамырларының қабырғаларын холестеринді бляшкалармен бітелуімен сипатталатын ауру. Алғашқы белгілер кеме кеңістігінің 50% бітелген кезде ғана пайда болады. Тиімсіз емдеу немесе әрекетсіздікпен ауру инсульттің, инфаркттың, жүректің ишемиялық ауруы мен тромбоздың дамуына әкеледі.
Жоғары қысымда тамақтанудың негізгі ұсыныстарына қосымша, құрамында холестерин бар тағамдарды тұтынуды барынша азайту керек. Оларға мыналар жатады:
- жабық - бүйрек, ми, бауыр;
- май және жұмыртқаның сарысы;
- теңіз өнімдері - шаян, балық елесі, асшаяндар, крабдар, тұқы;
- сиыр еті мен шошқа майы;
- шошқа еті, сиыр еті және үйрек терісі бар.
Атеросклерозды емдеудің ең үлкен тиімділігі егер сіз диетаны ұстансаңыз және липидтер алмасуын қалыпқа келтіретін статин препараттарын қабылдасаңыз.
Біздің уақытымызда қант диабеті жиі кездеседі. Аурудың екі түрі бар - инсулинге тәуелді (1 тип) және инсулинге тәуелді емес (2 тип). Бірінші жағдайда, патология бала кезінен дамиды және инсулинді үнемі енгізуді талап етеді, екіншісінде ол 40-45 жас аралығында пайда болады, генетикалық бейімділік пен семіздіктің салдары.
Уақыт өте келе қант диабеті тамыр қабырғаларының жұқаруына және серпімділігінің жоғалуына әкеледі, бұл ретинопатия, нефропатия, диабеттік аяқ және т.б. сияқты ауыр зардаптарға әкеледі.
Ауру қан глюкозасының жоғарылауымен сипатталатындықтан, диабеттік диета сырттан келетін қант мөлшерін азайтуға бағытталған. Арнайы тамақтану құрамына кірмейді:
- Премиум сорттарынан дайындалған нан-тоқаш өнімдері.
- Шоколад өнімдері, пісіру, кондитерлік өнімдер.
- Тәтті жемістер - жүзім, шие, банан.
- Тәтті газдалған сусындар.
Осылайша, диета көмірсуларға бай тағамдарды қабылдауға тыйым салады олар ыдырағанда глюкоза пайда болады.
Қан қысымын төмендететін халықтық емдеу
Егер қан қысымы 130/90 мм рт.ст.-ден аспаса, ол шартты деп саналады.
Индикаторлардың шамалы өсуімен, мысалы, 150/100 мм рт.ст. дейін. Сіз гипотензивті халықтық емдеу әдістерін қолданып дәрі-дәрмектерді қабылдауға асықпайсыз.
Қандай өнімдер есірткісіз қысымды төмендетеді деген сұраққа сіз «Қызылша» деп сенімді түрде жауап бере аласыз. Тамыр дақылына көптеген қоректік компоненттер кіреді - табиғи талшық, мыс, темір, никотин қышқылы, фосфор, С дәрумені, В тобы.
Үйде дайындалған қызылша шырыны жоғары қан қысымын басқаруда ең тиімді болып табылады. Бірақ біз өнімнің мыналарға қарсы екенін ұмытпауымыз керек:
- 1 типті және 2 типті қант диабеті;
- гастрит және асқазанның қышқылдығы жоғарылауы;
- диарея және түзулік;
- остеопороз;
- бүйрек патологиясы;
- уролития.
Қызыл сусын гипертония, анемия және атеросклероз үшін пайдалы. Құрамына бай қызылша шырыны «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді, лимфа жүйесіне жағымды әсер етеді, вазоконстрикторлы әсер етеді, организмнен токсиндерді шығарады және ас қорыту жолдарын қалыпқа келтіреді.
Қызылша шырынынан басқа, қара өрік, мүкжидек, қияр, қылшық, апельсин, анар және өрік шырыны жоғары қан қысымын тиімді төмендетеді. Оларды дайындау мен мөлшерлеуге арналған рецептілерді тақырыптық сайттар мен форумдардан табуға болады.
Жаттығу гипертонияны емдеуде бірдей маңызды. Ауырлататын ауыр жүктемелерге жүгінбеңіз, тек маман денсаулықты және тамырлы жүйенің жалпы жағдайына жағымды әсер ететін сабақтардың сызбасын жасай алады. Дегенмен, серуендеуден, спортпен шомылу мен жүзуден бас тартпау керек, олар бәріне пайдалы болады.
Арнайы диетаны сақтау және қалыпты физикалық белсенділік қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, қан қысымының жоғарылауына және одан туындайтын салдарға жол бермейді.
Сарапшылар осы мақаладағы бейнеде гипертониялық науқастарға арналған диета туралы айтады.
