Сіз бір кездері үлкен жемісті мүкжидек сияқты есімді естідіңіз бе? Жоқ? Бірақ сіз, сөз жоқ, сіздің жолда «Мүкжидек» дегенді кездестірдіңіз. Сіз оны супермаркеттен байламда көрдіңіз.
Мүкжидек - жоғарыда аталған мүкжидектің ағылшын атауы, бірақ біздің елімізде ол неміске қарағанда жиі кездеседі. Оның көмегімен сіз көптеген қызықты рецепттермен таныса аласыз, мысалы, төмен көміртекті мүкжидек печеньесі (Cranberry cookies) 🙂
Ас үйге арналған құралдар мен ингредиенттер
Бұл аз көмірсутекті печенье жасау үшін сізге мүмкіндігінше аз көмірсуы бар шоколад қажет. Мен өз рецепттерімде «Xucker» қара шоколады қолданғанды ұнатамын. Мен оны әрдайым маржамен тапсырыс беремін.
Сондай-ақ, сізге кәділер тұқымдарының қауызы қажет болады, олар сіздің печеньеңызды жақсы ұстап, оны жеңілдетеді. Мен бұл пайдалы талшықты аз көмірсулы рецептерімде көбірек қолданамын.
Мүкжидек печеньесінің лайықты дәмі үшін сіз, әрине, эритрит туралы ұмытпауыңыз керек.
Ал енді мен сізге аз көміртекті мүкжидек печеньесін пісіруге уақыт табылуын тілеймін
Ингредиенттер
Бұл сізге cookie файлдарын жасау үшін қажет.
- Қосылған қантсыз 50 г қара шоколад;
- 30 г мүкжидек (кептірілген);
- 80 г ұнтақталған бадам;
- 25 г эритрит;
- 15 г сары май;
- Ванильдің хош иісі бар 1/2 бөтелке;
- 1 жұмыртқа
- 1/2 ас қасық лимон шырыны;
- 3 шай қасық планен тұқымының қабығы;
- 1 г ас содасы.
8-9 печенье үшін ингредиенттер жеткілікті. Ингредиенттерді дайындау шамамен 10 минутты алады. 15 минут ішінде пісірілген печенье.
Тағамдық құндылығы
Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көміртекті өнімге есептелген.
| ккал құрайды | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 363 | 1518 | 4,9 г. | 32,1 г. | 11,5 г. |
Дайындау әдісі
1.
Алдымен пешті 170 ° C дейін қыздырыңыз (конвекция режимінде). Печеньедегі қамыр тез піседі, сондықтан пештің қажетті температураға дейін қызуы үшін уақыт болуы керек.
2.
Сары майды ыдысқа салыңыз. Кеңес: егер сіз майды тікелей тоңазытқыштан алсаңыз, ол қатты болады. Пешке бір кесе май құйып, ол әлі қызып тұрғанда қойыңыз. Абайлаңыз: майды пеште ұзақ уақыт қалдырмаңыз, тостаған қызбайды және май еріп кетпейді.
3.
Жұмыртқаны маймен, лимон шырынын, ванильдің хош иісі бар жарты бөтелкемен және эритритпен шайқаңыз.
Жолға түс
4.
Енді құрғақ ингредиенттердің кезегі келді: ұнтақталған бадам, өсімдік майы мен содасын мұқият араластырыңыз.
Ингредиенттердің екінші толқыны
5.
Құрғақ ингредиенттерді жұмыртқа-май қоспасында араластырып, біртекті қамыр илеңіз.
6.
Шоколадты өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесіп, мүкжидектерді майдалап тураңыз. Оларды қамырға қосып, бәрін араластырыңыз.
Қазір мүкжидектің кезегі келді
7.
Парақты пісіру қағазымен туралаңыз. Қамырды 9-10 кесектерге бөліңіз, мүмкіндігінше бірдей мөлшерде және дымқыл қолыңызбен олардан дөңгелек печенье жасаңыз.
Дәмді және дәмді - бұл енді басталады
8.
Печенье парағын пешке орта сөреде 15 минут қойыңыз. Пісіргеннен кейін бауырды суытыңыз және ол дайын болады
Орындалды
