Бұрын біз баклажандарды ұнатпайтынбыз, бірақ жасы келе біз оларға ұнай бастадық.
Баклажан 100 г үшін 22 ккал (90 кДж) құрайды, сонымен қатар ол калийге бай. Бұл минерал қан қысымын қалыпқа келтіреді және бұлшықет қызметін қолдайды. Калийді шамадан тыс қабылдау, сондай-ақ магний жетіспеушілігі, атап айтқанда, жүрек аритмиясының себебі болуы мүмкін. Сіздердің назарларыңызға дәмді тұздықпен қызықты рецепт ұсынамыз!
Ингредиенттер
- 2 үлкен баклажан;
- 30 грамм аршылған пісте (тұздалмаған);
- 20 грамм қарағай жаңғағы;
- 400 грамм ұнтақталған сиыр еті (Био);
- 1 орташа пияз;
- 5 түйір сарымсақ;
- 2 шар моцелла;
- дәміне қарай эритрит;
- 2 стакан йогурт (әрқайсысы 250 грамм);
- қуыруға арналған кокос майы;
- 1 ас қасық паприка (тәтті);
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
Ингредиенттер 2 порцияға арналған. Дайындауға шамамен 10 минут кетеді, пісіру уақыты - 20 минут.
Энергияның мәні
Калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына есептеледі.
| Ккал | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 121 | 507 | 4,9 г. | 7,1 г. | 10,0 г. |
Пісіру
1.
Пешті конвекция режимінде 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз.
2.
Баклажанды 2 бөлікке бөліп, целлюлозаны қасықпен алыңыз. «Қайықтарда» тартылған ет пен көкөністерді толтыруға жеткілікті орын болуы керек.
3.
Пиязды аршып, оны кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, 2 түйір сарымсақты кесіңіз. Шетке қойыңыз.
4.
Моззарелланы орауыштан шығарып, майдалаңыз.
5.
Кішкене табаны алыңыз да, орташа отта қыздырыңыз. Пісте мен балқарағай дәндерін сауна. (Жылдам қуыру)
6.
Орташа табада тартылған етті аздап кокос майымен қуырыңыз. Пияз мен сарымсақты қосып, бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін тартылған етке қуырылған жаңғақтар қосып, тұз, бұрыш және паприка ұнтағымен жақсылап дәмдеңіз.
7.
Дайындалған баклажан жартысын қоспамен толтырыңыз және үстіне моцарелла бөліктерін салыңыз.
8.
Пешке баклажанды 15 минут қойыңыз.
9.
Қайықтар пісіп жатқанда, соусты дайындаңыз. Ұсақтап тураңыз немесе сарымсақтың 3 түйірін үккіштен өткізіп, оны йогурт пен эритритолмен араластырыңыз.
