Азық-түлік өнімдері және негіздері

Кейбіреулер үшін «май» сөзі жағымды және дәмді болып көрінуі мүмкін. Кейбіреулер олардың диетасы бұл өнімсіз толық емес екенін мойындайды, ал басқалары: «Мен жақсы көремін, бірақ зиянды!» - деп күрсінеді. Сары майдың пайдасы көп болғанымен, тек ақылға қонымды тұтынумен ғана. Майда не бар?

Арпа жармасы бұрыннан танымал болды, бірақ аздаған адамдар бұл дәнді інжу арпасының туысы деп санайды, жай ғана клетка арпаны ұсақтау арқылы, ал інжу арпа дәнді ұнтақтау арқылы өндіріледі. Сондықтан жасуша пайдалы деп саналады, өйткені сыртқы қабық (глютеннен тұратын алейрон қабаты) оның түйірлерінде сақталған.

Күріш - әлемге әйгілі жарма. Күріш ботқасы баланың мәзірінде бір жастан ерте пайда болады және адамға өмір бойы сүйемелдейді. Қант диабетімен ауыратын науқасқа күріш қолдануға бола ма? Қант диабетімен ауыратындарға күріштің қандай түрлері пайдалы? Күріш: онда не пайдалы? Күріш - ең қоректік көмірсулардың бірі.

Помело - бұл не? Помело - бұл нағыз шетел жемісі. Табиғи түрде Малай Архипелагы мен Полинезия аралдарында өсіп, ол алдымен Кіші Азияға, Қытай мен Таиландқа (сол жерде ұлттық тағам болды) таралды. Кейінірек ол Еуропаға әкелінді және бүкіл әлемге қол жетімді болды. Помелоның екінші атауы - қытай грейпфруті.

Сүт - бұл даулы өнім. Біреу оны жақсы көреді, шамамен литр ішуге дайын. Тіпті шөлді сүтпен толтырады. Біреу үрейленіп, сығылған кремдерді есіне алады, ал ересек адамдар тіпті сүтке де қарамайды. Сүт туралы пікірлер де әртүрлі. Кейбіреулер сүттің барлығына қажет екенін айтады (физиологиялық тұрғыдан білмейтіндерден басқа).

Қант диабеті - эндокриндік жүйенің ауыр патологиясы, ол бүгінгі күнге дейін емделмейді. Тәттілерден бас тарту көптеген диабетиктерге нақты депрессияны тудырады. Көптеген адамдар осы патологиядан зардап шегеді, бірақ дәрігерлердің көпшілігі бұл мәселені қарапайым диетамен шешуге болатынына сенімді.

Теңгерімсіз және сапасыз тамақтану дененің барлық жүйелеріне теріс әсер етеді: асқорыту, жүйке, генитурарлық, эндокриндік, жүрек-тамыр, сүйек-буын. Адам денсаулығы оның не жейтініне тікелей байланысты. Күнделікті диетаның маңызды құрамдас бөлігі - ашыған сүт өнімдері.

Тәтті десерт тек дәмді тағам ғана емес. Глюкоза пайдалы және қажетті зат. Оны адам ағзасының әрбір жасушасы өмірлік қуат алу үшін пайдаланады. Тәтті десерттер адам ағзасын қажетті энергиямен қамтамасыз етеді. Қант диабетімен ауыратындарға қандай десерттер ұсынуға болады? Қант диабетімен ауыратын науқастарды тамақтандыруға қандай тәттілер рұқсат етілген?

Қант диабетімен ауыратын адамдар қажет емес тағамдарды пайдалануға тыйым салуға негізделген арнайы диетаны ұстануы керек. Тиісті диетаның ережелерін сақтау өте қарапайым, барлық тыйым салынған тағамдарды жеуге болмайды, ал негізгі мәзір ұсынылған тағамдардан жасау маңызды.

Егер сізге II типті қант диабеті диагнозы қойылса, бұны бұрынғы өмір салтыңыздан бас тарту деп санамаңыз. Қазіргі заманғы медицина мен диетология қант диабеті тұжырымдамасын өлімге әкелетін ауру ретінде жояды. Дегенмен, денеңіздің одан әрі әл-ауқатына қамқорлық жасаңыз. Атап айтқанда, әртүрлі диеталар көмегімен. Диета және қант диабеті Неліктен II типті диабет диетаны емдеудің негізі болып табылады?

Жоғары сапалы диета, оның ішінде қант диабеті міндетті түрде жеміс-жидек құрамына кіреді. Олар ұзақ уақыт бойы жаңа піспегендіктен, болашақта жеміс жинаудың түрлі әдістері ойлап табылды. Мысалы, дегидратация (дегидратация), онда жемістерден кептірілген жемістер алынады. Ерте заманда адамдар түрлі жемістермен ойнаған.

Фруктоза азық-түлік дүкендерінің сөрелерінде баяғыда пайда болған және көптеген адамдар үшін қантты алмастыратын танымал тәттілендіргішке айналды. Диабетиктер фруктозаны пайдаланады, өйткені қант олар үшін қарсы емес, бірақ көбінесе фигураны ұстанатын адамдар бұл алмастырғышты артық көреді. Фруктоза глюкозадан гөрі бір жарым-екі есе тәтті, қандағы қант баяу жоғарылайды және инсулинсіз сіңеді деген кең таралған пікірдің себебі болды.

Қант диабетінде қалыпты глюкоза деңгейін ұстап тұру үшін сіз көмірсулар мен тәттілерді шектейтін белгілі бір диетаны ұстануыңыз керек. Өзінің табиғи түрінде сорбитол көптеген жемістерде кездеседі және көбінесе піскен роуван жидектерінде кездеседі. Қант алмастырғыштары қантты алмастыра алады, сорбитол сонымен қатар олардың тобына жатады.

Күн сайын біз белгілі бір уақытты ең маңызды нәрсеге - тамақтануға арнаймыз. Көбіміз көбінесе тағамның құрамы мен мөлшері туралы ойламаймыз. Бірақ бір күні дәрігерлер арнайы диетаны қажет ететін ауруды анықтай алады. Біреуге көбірек талшық қажет, біреу көмірсуларға аз. Кейбір жағдайларда майларды шектеу керек.

Көмірсулар (сахаридтер) - құрамында карбоксил тобы және бірнеше гидроксил тобы бар органикалық заттар. Қосылыстар барлық тірі ағзалардың жасушалары мен тіндерінің ажырамас бөлігі болып табылады және планетадағы органикалық заттардың негізгі бөлігін құрайды. Жер бетіндегі көмірсулардың негізгі көзі - фотосинтез - өсімдік микроорганизмдері жүргізетін процесс.

1 типті және 2 типті қант диабеті үшін диетадағы айырмашылықтар.Медициналық тамақтанудың кез-келген түрінің патологиясында тамақтанудың бірнеше ортақ мақсаттары бар: қант деңгейін қалыпқа келтіру; гипогликемия қаупінің төмендеуі; диабетке байланысты асқынулардың алдын-алу шаралары. Алайда пациенттерге арналған диеталар арасында айырмашылықтар бар. 2 типті қант диабеті диагнозы қойылған кезде науқастың салмағын қалыпқа келтіру маңызды.