Қант диабетімен ауыратындар үшін сүттің пайдасы мен зияны

Қант диабетімен ауыратын адамдар көп жағынан өздерін шектеуге мәжбүр. Кең тізімге тек торттар, шоколад, кондитерлік өнімдер мен балмұздақ қана кірмейді. Сондықтан пациент әр өнімді сақтықпен қабылдауға, оның құрамын, қасиеттері мен тағамдық құндылығын мұқият зерттеуге мәжбүр. Сұрыптау оңай емес мәселелер бар. Біз 2 типті қант диабеті бар сүт ішуге бола ма, жоқ па деген сұрақты толығырақ қарастырамыз. Біз өнімді тұтыну жылдамдығын, оның ересек адам үшін құндылығын, оның артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштерін анықтаймыз.

Өнімнің құрамы

Сарапшылардың көпшілігі, қант қосылған сүт қарсы емес, керісінше, тек пайдасын тигізеді деп сендіреді. Алайда, бұл нақтылауды қажет ететін жалпы ұсыныстар. Дәлірек білу үшін осы сусынның тағамдық құндылығын бағалау қажет. Сүт құрамында:

• лактоза
• казеин
• А дәрумені
• кальций
• магний
• натрий
• фосфор қышқылының тұздары,
• B дәрумені,
• темір
• күкірт
• мыс
• бром және фтор,
• Марганец

Лактоза туралы көп адамдар: «Сүттегі қант бар ма?» Деп сұрайды. Шынында да, бұл көмірсулар галактоза мен глюкозадан тұрады. Ол дисахаридтер тобына жатады. Әдебиетте сүтте қанша қант бар екендігі туралы мәліметтерді табу оңай. Есіңізде болсын, бұл қызылша немесе қамыс тәттілендіргіші туралы емес.

100 г лактоза өнімінің мөлшері 4,8 г құрайды, бұл көрсеткіш сиыр сүтіне жатады. Ешкі сүтіндегі қант аздап - 4,1 грамм.

Нан саны, гликемиялық индекс, калория және көмірсулар мөлшері сияқты көрсеткіштер диабетпен ауыратындар үшін бірдей маңызды. Бұл деректер төмендегі кестеде көрсетілген.

Майлылығы әртүрлі сүт өнімдерінің сипаттамасы

Артықшылықтары мен қарсы көрсетілімдері

Жануарлардың ақуыздарымен байланысты казеин бұлшықет тонусын сақтауға көмектеседі, лактозамен бірге жүректің, бүйректің және бауырдың қалыпты жұмысын қолдайды. В дәрумені жүйке және вегетативті-тамыр жүйесіне пайдалы әсер етеді, теріні және шашты нәрлейді. Сүт және одан алынатын өнімдер метаболизмді жақсартады, бұлшықет тініне емес, майға байланысты дене салмағын азайтуға көмектеседі. Сусын - бұл күйдіруді емдеудің ең жақсы құралы, ол жоғары қышқылдығы мен жарасы бар гастритке арналған.

Сүтті қолданудың негізгі қарсы құралы - организмнің лактозаны жеткіліксіз өндіруі. Осы патологияның арқасында сусыннан алынған сүт қантының қалыпты сіңуі. Әдетте, бұл нәжісті бұзуға әкеледі.

Ешкі сүтіне келетін болсақ, оның қарсы көрсетілімдері аз.

Сусын төмендегілерге ұсынылмайды:

• эндокриндік бұзылулар;
• артық дене салмағы немесе артық салмаққа бейімділік;
• панкреатит.

Қандай сүт өнімдері диабетпен ауыратындарға жарамды

Диабетиктер сүт өнімдеріндегі майдың құрамын бақылауы керек. Глюкозаның нашарлауы көбінесе холестериннің жоғарылауымен байланысты, бұл ауыр асқынуларға әкеледі. Дәл сол себепті, бүкіл сүтті жеуге болмайды.

Пісіп үлгермеген бір стақан айран немесе сүт құрамында 1 ХЕ бар.

Осылайша, орташа алғанда, қант диабетімен ауыратын науқас күніне 2 стақаннан артық іше алады.

Ешкі сүті ерекше назар аударуға лайық. Үйдегі «дәрігерлер» оны диабетті жеңілдететін емдік құрал ретінде белсенді түрде ұсынады. Мұны сусынның ерекше құрамы және ондағы лактозаның болмауы дәлелдейді. Бұл ақпарат түбегейлі дұрыс емес. Сусынның құрамында лактоза бар, бірақ оның мөлшері сиырға қарағанда біршама төмен. Бірақ бұл сіз оны бақылаусыз ішуге болады дегенді білдірмейді. Сонымен қатар, ол майлы болады. Сондықтан, егер ешкінің сүтін ішу қажет болса, мысалы, аурудан кейін әлсіреген ағзаны ұстап тұру үшін оны дәрігермен егжей-тегжейлі талқылау керек. Сүт өнімдері қант деңгейін төмендетпейді, сондықтан сіз ғажайыпқа сенбеуіңіз керек.

Сиыр сүтінің ересектерге тигізетін пайдасы көп адамдарда күмән тудырады.

Құрамында қышқыл сүт бактериялары бар сусындар ішек микрофлорасына қолайлы.

Сондықтан диабетпен ауыратындар үшін сүтке емес, айранға немесе табиғи йогуртқа артықшылық беріледі. Пайдалы сарысуы аз. Нөлдік май құрамында оның құрамында диабетпен ауыратындар үшін маңызды биоактивті ингредиенттер бар. Сүттен басқа, сусын құрамында оңай сіңетін ақуыз, минералдар, дәрумендер және лактоза бар. Онда холин сияқты маңызды компонент бар, ол қан тамырларының денсаулығы үшін маңызды. Сарысуы метаболизмді белсендіретіні белгілі, сондықтан ол артық салмақты адамдар үшін өте қолайлы.

Сүт өнімдерінің зияны туралы

Жоғарыда айтылғандай, қант диабетіндегі сүттің пайдасы мен зияны тіпті медициналық ортада даулы. Көптеген мамандар ересектер денесі лактозаны өңдемейді деп мәлімдейді. Денеде жиналып, аутоиммунды аурулардың себебі болады. Зерттеулердің нәтижелері де келтірілген, олардан күніне 1 литр сусын тұтынатындар 1 типті қант диабетімен ауырады. Сондай-ақ, олар артық салмақтан арылу ықтималдығы жоғары, өйткені сүтте пакетте көрсетілгеннен гөрі көп май бар.

Кейбір химиялық зерттеулер көрсеткендей, пастерленген сүт ацидозға, яғни дененің қышқылдануына әкеледі. Бұл процесс сүйек тіндерінің біртіндеп бұзылуына, жүйке жүйесінің тежелуіне және қалқанша безінің белсенділігінің төмендеуіне әкеледі. Ацидоз бас ауруы, ұйқысыздық, оксалат тастарының пайда болуы, артроз және тіпті қатерлі ісік ауруының себептері деп аталады.

Сондай-ақ, сүт кальций қорын толықтыратынмен, сонымен бірге оның белсенді жұмсалуына ықпал етеді деген пікір бар.

Бұл теорияға сәйкес, сусын тек сәбилерге пайдалы, ол ересек адамға пайда әкелмейді. Бұл жерде «сүт және қант диабеті» тікелей байланыс бар, өйткені бұл патологияның даму себептерінің бірі деп аталатын лактоза.

Тағы бір назар аударарлық жайт - сусындағы зиянды қоспалардың болуы. Біз сиыр маститті емдеуде алатын антибиотиктер туралы айтып отырмыз. Алайда, бұл қорқыныштың өздері үшін ешқандай негіз жоқ. Дайын сүт бақылаудан өтеді, оның мақсаты өнімді ауру жануарлардың тұтынушы үстеліне жетуіне жол бермеу болып табылады.

Сұйықтықтағы антибиотиктердің мөлшері аз болады, бірақ олардың кейбіреулері жинақтау әсеріне ие, сондықтан сүтті денсаулыққа зиян келтіру үшін күніне үш литрлік сусынды босату керек.

2 типті қант диабетіндегі лактоза, егер сіз құрамында оны бар өнімдерді дұрыс қолдансаңыз, зиян тигізбейтіні анық. Эндокринологпен өнімнің май мөлшері және күнделікті рұқсат етілген мөлшер туралы кеңес беруді ұмытпаңыз.