Бізге кәстрөлдер өте ұнайды, өйткені олар өте тез дайындалады, әрдайым жақсы шығады және керемет дәмге ие.
Біздің Жерорта теңізіне арналған касеролымыз құрамында көмірсулар мен қанықтыру деңгейлері аз пайдалы көкөністер көп. Вегетариандықтарға кеңес: вегетариандық нұсқаны тартылған етті пайдаланбай және көкөністердің санын көбейтусіз оңай дайындауға болады.
Ингредиенттер
- 2 баклажан;
- 4 қызанақ;
- 2 пияз;
- 4 түйір сарымсақ;
- 3 жұмыртқа;
- 400 грамм тартылған ет;
- 1 ас қасық зәйтүн майы;
- 1 ас қасық тасшөп;
- 1 ас қасық шалфей;
- 1 шай қасық розмарин;
- кайен бұрышы;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Кәстрөл ингредиенттері 2 немесе 3 порцияға арналған.
Энергияның мәні
Калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына есептеледі.
| Ккал | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 94,6 | 395 | 4,7 г. | 5,6 г. | 6,5 г. |
Пісіру
1.
Пешті жоғарғы / төменгі қыздыру режимінде 200 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Баклажан мен қызанақты суық судың астында мұқият жуыңыз. Екі баклажаннан сабақты алыңыз және бір баклажанды шеңберлерде кесіңіз. Екінші баклажанды текшелерге кесіңіз.
2.
Қызанақтарды төрттен кесіп, тұқымдарды алыңыз. Содан кейін қызанақтың қабығын кесектерге бөліңіз. Пияз бен сарымсақ қалампырларын аршып, текшелерге кесіңіз.
3.
Жабыспайтын табаны алыңыз да, баклажан кесектерін екі жағына жұмсақ болғанша қуырыңыз да, олар қуыру белгілері пайда болады
Кесектерді табаққа салыңыз да, бөлек қойыңыз. Баклажан текшелерін сол табада қуырыңыз. Қызанақ пен шөптердің кесектерін қосып, бәрін бірге бірнеше минут пісіріңіз, содан кейін көкөністерді жайыңыз.
4.
Кесілген етті зәйтүн майымен үлкен ыдысқа салыңыз. Мұны ұсақтау үшін оны шпателмен сүртіңіз. Мөлдір болғанға дейін пияз бен сарымсақ текшелерін және тұздықты қосыңыз. Содан кейін табаны пештен алып, сәл суытыңыз.
Барлық ингредиенттерді пісіру алдында қуыру керек.
5.
Баклажан шеңберлерін пісіру табағына салыңыз.
Қалған көкөністер мен қуырылған етті жеткілікті үлкен ыдысқа немесе контейнерге біріктіріңіз. Жұмыртқаларды кішкене ыдысқа бөліп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, оларды көкөністер мен тартылған ет қоспасына қосыңыз. Жақсылап араластырып, пісіру табағына салыңыз.
6.
Пісіруге дайын тағам
Ыдысты пешке салыңыз да, шамамен 30 минут пісіріңіз. Қызмет көрсететін табақтарға орналастырыңыз. Ас болсын!
