Анар жемістерінің пайдасы адамдарға ежелден бері белгілі болған. Оның шырыны анемияны емдеуде қолданылды, ал целлюлоза көмегімен жұқпалы аурулары бар науқастардың иммунитеті сақталды. Өнім бүгінде өзектілігін жоғалтпады, өйткені керемет дәмнен басқа бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. 2 типті қант диабетіндегі анар - қалыпты өмір сүру үшін қажет аскорбин қышқылы мен В дәрумендерінің табиғи көзі.
Калория және көмірсулардың мөлшері
Қант диабетімен ауыратын тағамның критерийлерінің бірі гликемиялық индекс болып табылады. Бұл индикатор адам өнімді тұтынғаннан кейін оның қанындағы қант деңгейі қаншалықты тез жоғарылайтынын көрсетеді. Глюкозаның кенеттен өзгеруі аурудың асқынуына және денсаулығының нашарлауына әкелетіндіктен, бұл индекс неғұрлым төмен болса, диабетпен ауыратындарға жақсы болады.
Шырын дайындау кезінде дәндер механикалық түрде ұсақталады, соның салдарынан олар талшықтың едәуір бөлігін жоғалтады
Анардың гликемиялық индексі өте төмен - 35. Жеміс целлюлозасының калория мөлшері төмен, ол 100 г үшін 52 ккал құрайды, бірақ қант диабетінде анарды көп мөлшерде тұтынудың қажеті жоқ, өйткені ол тәбетті қатты ынталандырады. Екінші типтегі аурумен жұқтыру өте қауіпті, өйткені оның салдарынан семіздік дамиды, тамырлы және неврологиялық асқынулардың қаупі артады.
Табиғи анар шырынын гликемиялық индексі, қант қосылмаған болса да, жаңа піскен жемістерге қарағанда жоғары (орташа есеппен 50 бірлік). Бірақ тіпті сусындағы көмірсулардың деңгейі орташа және қант диабетімен ауыратындар үшін қолайлы, сондықтан кейде анар шырынын аз мөлшерде ішуге болады. Сонымен қатар, сусынның калория мөлшері аз - 100 г үшін тек 54 ккал.
Химиялық құрамы және пайдасы
100 г анар целлюлозасында 80-81% су, 14-15% күрделі және қарапайым көмірсулар, шамамен 1% ақуыз және шамамен 0,9% май болады. Талшықты және диеталық талшықтар ұрықтың жалпы салмағының 4-4,5% құрайды. Онда көптеген дәрумендер, амин қышқылдары, май қышқылдары және пигменттер бар. Жеміс қышқылдарының ішінде анар құрамында ең көп цитрат бар. Бұл зат бактерицидтік және антисептикалық әсерге ие, терінің серпімділігін жақсартады және оның құрғауын болдырмайды, бұл қант диабеті үшін өте маңызды. Анар құрамында қан тамырлары қабырғаларын нығайтып, иммунитетті күшейтетін көп мөлшерде С дәрумені бар.
Бұл өнімді жеуге оң әсер:
Үйдегі диабеттік балмұздақ- асқазан-ішек жолын қалыпқа келтіреді;
- антиоксиданттық жүйенің белсендірілуіне байланысты қатерлі ісіктің пайда болу ықтималдығын азайтады;
- гемоглобинді жоғарылатады;
- құрғақ терінің ұлғаюына байланысты қант диабетімен ауыратын жарықтар мен абразияның емделуін тездетеді;
- организмнен токсиндерді кетіреді;
- қан қысымын тұрақтандырады.
Жемістің шырыны мен целлюлоза құрамында танин көп. Бұл антисептикалық және тұтқыр әсері бар танин. Ішімдіктің бұзылуы және ішектің бұзылуына бейім болған кезде, анар нәжістің жиілігін реттеп, оны аздап ұстауға көмектеседі.
Жеміс целлюлозасы мен шырыны ағзаны темірмен қанықтырады, сондықтан оларды анемияның алдын-алу үшін жиі қолдану ұсынылады. 2 типті қант диабетіндегі анар - құрамында көміртегі аз құрамы бар ең пайдалы тағамдардың бірі. Бұл организмдегі көптеген маңызды процестерді қалыпқа келтіреді және зат алмасуды бірқалыпты реттейді.
Анарды қай пішінде қолданған дұрыс
Қант диабетінде анарды таза түрде жеуге бола ма немесе оны басқа өнімдермен біріктірген дұрыс па? Бұл жемісті кез-келген нұсқада қолдануға рұқсат етіледі, есте сақтау керек нәрсе - бөліктің мөлшері. Өнімді үнемді пайдалану керек, ол ешқандай тағамды (таңғы ас, түскі немесе кешкі ас) алмастыра алмайды. Анардың тағамдық құндылығы бұл үшін жеткіліксіз, және кез-келген типтегі қант диабеті үшін аштық ештеңе әкелмейді.
Анармен қант диабеті мен көкөністер мен жаңғақтардан салаттар дайындауға болады. Бұл сізге диетаны қызықты, дәмді және пайдалы тағамдармен әртараптандыруға мүмкіндік береді.
Егер пациент целлюлозаның орнына анар шырынын артық көретін болса, сусынның сапасына көз жеткізу керек. Ол толығымен табиғи, қант, консерванттар мен бояғыштарсыз болуы керек. Шырынды қабықтан сығып, қолданар алдында оны дайындаған дұрыс. Сусынның барлық бөліктері мен сүйектерін алып тастау өте маңызды. Бұл элементтер шырынға түспеуі керек.
Анар шырынын пайдалы жақтары
Көптеген пациенттерді қант диабетінде анар шырынын ішуге бола ма деген сұрақ қызықтырады. Мүмкін, бірақ оның таза түрінде оны қышқылдардың жоғары концентрациясына байланысты қолдану қажет емес. Анар шырынын тазартпау асқазанның шырышты қабығын тітіркендіреді және қант диабеті салдарынан әлсіреген ұйқы безіне теріс әсер етеді.
Анар шырыны осындай пайдалы әсерге ие:
- денені дәрумендермен, пектиндермен және аминқышқылдармен қанықтырады;
- қаназдықтың алдын алады;
- инсульт қаупін азайтады;
- қандағы холестеринді азайтады;
- есте сақтау қабілетін жақсартады және ұйқыны тереңдетеді.
2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар жиі шаршау мен күшінің жетіспейтіндігіне шағымданады. Анар шырыны минералдар мен дәрумендердің көптігі арқасында ағзаны жақсы күйде ұстауға көмектеседі. Оны мас күйінде ғана емес, сонымен қатар сыртқы әрекеттің емдік құралы ретінде де қолдануға болады. Иммунитеттің төмендеуіне байланысты кейде диабетпен ауыратын адамдарда ауыз қуысында ақ жаралар пайда болады (стоматит). Сұйылтылған шырыны бар лосьондар тіндердің қалпына келуін ынталандырады және осы кішкентай жаралардың сауығуын тездетеді.
Әр диабетик үшін анар шырынын пайдалану жылдамдығы жеке есептеледі, бірақ орташа есеппен күніне 100 г құрайды. Бұл мән аурудың көріністерінің ауырлығына, кейбір басқа патологиялардың болуына және науқастың жасына байланысты. Ұсынылған дозадан асып кету ұсынылмайды, себебі бұл жағымсыз жанама әсерлерге немесе аллергияға әкелуі мүмкін.
Анар шырынын таза сумен ішкен жөн, өйткені ол тіс эмалын бұзады.
Қандай жағдайларда жеміс-жидектен бас тартқан дұрыс?
2 типті қант диабетінде анар жеуге әрқашан бола ма? Көптеген өнімдер сияқты, оның кейбір шектеулері мен қарсы көрсетілімдері бар. Ұрықтың целлюлозасы мен шырынын мұндай аурулармен бірге ішуге болмайды:
- жоғары қышқылдығы бар гастрит;
- созылмалы панкреатит;
- бронх демікпесі;
- геморрой және іш қату үрдісі;
- асқазанның ойық жарасы.
Сіз аллергиямен және жеке төзімсіздікпен анарды ең аз мөлшерде жеуге болмайды. Мұны сақтықпен оны төмен қан қысымына бейімді диабетиктерге қолданған жөн. Анар мен диетаны енгізгеннен кейін гликемиялық көрсеткіштің төмен екендігіне қарамастан, ағзаның реакциясын түсіну үшін қандағы қанттың тұрақты мониторингін жүргізген жөн. Анарды қалыпты мөлшерде қолдану арқылы одан тек пайда көруге болады және қант диабетімен әлсіреген ағзаны қолдайды.
