Ащы көкөністер диабетпен ауыратындардың диетасында кеңінен қолданылады. Олар жұмсақтық қасиеттеріне байланысты дәмдеуіштерге қарағанда жиі қолданылады. Өсімдіктің әртүрлі бөліктері (тамырлар, сабақтар, жапырақтар, тұқымдар) тамаққа жарамды. Оларды жаңа піскен, мұздатылған және кептірілген түрінде қолдануға болады, қайнатылған, өткізілген. Бақша аскөк немесе иісті аскөк эндокринологиялық науқастың қандағы қант деңгейіне қалай әсер етеді? Оны қолдануға қарсы көрсетілімдер бар ма? Аскөктің емдік қасиеттері қандай?
Аскөк - бақша дақылдары
Ащы көкөніс қарапайым емес өсімдіктерге жатады, сондықтан оны кішкене жер учаскесінде немесе кәдімгі терезеде өсіру қиын болмайды. Тұқымдар топыраққа таяз 1,0-1,5 см тереңдікте отырғызылады, аскөк үнемі суаруды және жеткілікті күн сәулесін қажет етеді. Тіпті кішкентай көлеңке бұл бақша дақылының өнімділігін төмендетеді. Аскөкпен бірге, сәбіз егумен қатар, иісті балдыркөк қолшатырлар тұқымдасына жатады. Көкөніс тамырлы көкөністер диабеттік диетаның бөлігі ретінде қолданылады.
Аскөк артықшылықтарының қатарына оның тұқымдарының ұзақ уақыт бойына өнуі (он жылға дейін) жатады. Кәдімгі аскөкпен жақсы шаң, аскөкпен бірге тұратын отбасы мүшесі, сондықтан екі дақыл да жақын жерде отырғызылмайды. Бақша өсімдігі 150 см биіктікке жетеді және күшті ащы дәмге ие. Дәрілік өсімдік материалы ретінде жас қашу мен піскен жемістер қолданылады. Ұсақ қоңыр-сұр тұқымдар тамыз-қыркүйек айларында піседі.
Фармацевттер Анетин препаратын жасау арқылы қолшатырлар отбасы өкілінің қайталанбас химиялық құрамын қалпына келтіруге тырысты. Оған құрғақ аскөк сығындысы кіреді. Оны қолдануға қарсы көрсеткіштер негізгі факторлардың бірі болып табылады: гипотония (төмен қан қысымы) және гомеопатиялық препараттың компоненттеріне жеке төзбеушілік. Анетин диеталық қосымша ретінде қолданылады.
Биологиялық қасиеттері және химиялық құрамы
Шөптік препараттарды қолданудың артықшылығы - оларды салыстырмалы түрде ұзақ уақыт тұтынуға болады. Тәуелділік, әдетте, пайда болмайды. Ұсынылатын курстардың әрқайсысы үш аптадан аспауы керек. Олардың арасында 7-10 күндік үзіліс бар.
Инсулинге тәуелді емес ұйқы безі ауруын емдеуде гипогликемиялық агенттерді, диетаны (9-кесте) және мүмкін физикалық белсенділікті қолдану аясында шөптермен емдеу жүргізіледі.
Қант диабетіне арналған дәм- Қолшатыр өсімдігінің танымал функциясы - бұл қан қысымын төмендету. 2 типті қант диабеті бар, бау-бақша дақылдарын жеген гипертониялық науқастарға пайдалы болады.
- Аскөк бүкіл ас қорыту жүйесінің жұмысын белсендіреді, аздап лактивті әсер байқалады, ішекте газдардың пайда болуы төмендейді. Асқазанның ауырлығы ауыр, майлы тағамдарды жегеннен кейін де жойылады.
- Аскөк компоненттерінің диуретикалық әсеріне байланысты, гипергликемиямен (жоғары қандағы қант), тез зәр шығару симптомы күшейіп, дегидратацияға әкелуі мүмкін.
- Эндокринологиялық науқастар жиі жүйке мен қозғыштыққа шағымданады. Аскөк компоненттері седативті әсерге ие.
Хош иісті жаңа аскөк жеміс тұқымының дәміне ұқсайды
Бақша дақылдары дәрумендер мен органикалық қышқылдардың, соның ішінде фолийдің көзі болып табылады. Аскөк химиялық заттары организмдегі метаболикалық процестерді реттеуге қатыса алады. Шектеу ас қорыту және шығару жүйелеріндегі тастардың пайда болуына бейімділігі бар науқастарға қажет. Бейорганикалық элементтер (натрий, калий, кальций) қышқылдармен ерімейтін тұздар түзеді.
100 г өнімдегі аскөктің негізгі химиялық құрамы:
| Компонент атауы | Саны |
| Қабыршақтар | 2,5 г |
| Майлар | 0,5 г |
| көмірсулар | 4,5 г. |
| Каротин | 1,0 мг |
| В1 | 0,03 мг |
| В2 | 0,1 мг |
| PP | 0,6 мг |
| -Мен | 100 мг |
| Натрий | 43 мг |
| Калий | 335 мг |
| Кальций | 223 мг |
| Энергияның мәні | 32 ккал |
Анықтама: дәрумендердің «үштігі» - C, PP және каротин - организмге оның биологиялық әсері үшін ерекше. Егер олар өнімді қолданғаннан кейін құрамда болса, пайдалы ішек микрофлорасының өмірлік белсенділігі қалыпқа келеді. Инсулинге тәуелді емес қант диабеті бар науқастар семіздікке бейім. Аскөк майы метаболизмді (көмірсулар мен майлар) қалыпқа келтіреді. Энергетикалық құндылығы төмен өсімдік организмді пайдалы заттармен толтырады және салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
Диабетпен ауыратындар үшін, басқа шөптерде, жемістер мен көкөністердегідей, иісті аскөк холестеринінің болмауы ерекше маңызды. Оның құрамында ретинол (А дәрумені) жетіспейді. Ақжелкенмен салыстырғанда, аскөкте көмірсулар 2 есе аз, калориялар 1,5 есе аз, рибофлавин (B)2) әлдеқайда көп. Ащы көкөніс құрамында кальций минералы мен аскорбин қышқылы көп (С дәрумені).
Инфузия, отвар және лосьондар
Ащы көкөністер көптеген тағамдармен жақсы үйлеседі (қайнатылған картоп пен балық, жұмыртқа және теңіз өнімдері)
2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарда көздің шырышты қабаттары жиі жұқтырады, көру қабілеті әлсірейді. Оларға шай түрінде қайнатылған аскөк бұтақтарының сулы ерітіндісінен лосьондарды қолдану ұсынылады. 1 шай қасық құрғақ ұсақталған шикізатты 80 градус ыстық сумен қайнатады және табиғи салқындағанша ұстайды. Лосьондарды дайындау кезінде өсімдік өскіндерінің бөліктері көзге түспеуін қамтамасыз ету керек.
Қан қысымы жоғары болған кезде, хош иісті аскөк тұқымдарының инфузиясын қолданыңыз. 1 шай қасық құрғақ жемістер қайнаған сумен құйылады (200 мл). Төрттен бір сағат талап етіңіз және ерітіндіні сүзіңіз. Тамақтану алдында күнделікті жарты стаканнан күніне үш рет ішу керек. Емдеу курсы кезінде пациенттер үнемі тонометр - құрылғыны пайдаланып қан қысымын бақылайды.
Ұқсас схема бойынша дайындалған және бірдей мөлшерде қолдануға ұсынылатын аскөк шөпінің отвары қабынуға қарсы, антисептикалық ретінде тиімді. Өнімнің рецепті келесідей: 2 шай қасық. өсімдік материалдары 250 мл сумен құйылады.
Дәріхана желісінде сатылатын аскөк майы ішек функциясы бұзылған (түзу) жағдайында қолданылады. 1 шай қасық қаражат 0,5 л суық қайнаған сумен араластырылады және шамамен бір жарым сағат талап етіледі. Ширек кесе күніне 3 рет қолданыңыз.
Аскөк гликемиялық индексі (GI) 15-тен төмен. Бұл гликемия, яғни қандағы қант деңгейіне оның жасылдары әсер етпейді дегенді білдіреді. Егер пациентте аскөк қолдануға қарсы болмаса, онда оны шектеусіз жеуге болады.
Жіңішке құрылымға байланысты өсімдік қашу ұзақ уақыт термиялық өңдеуге ұшырамайды. Ащы көкөністің хош иісі мен дәмін сақтау үшін оны толық дайын болғанға дейін 1-2 минут бұрын ыдысқа салады. Аспаздық ас үй декорациясы ретінде аскөктің изумрудты шыршалары кеңінен қолданылады.
