Дәстүрлі медицинаның арқасында диабетиктерге олардың ауыр сырқаттарымен күресте үлкен көмек көрсетіледі. Әрине, қант диабетімен әлі бірде-бір дәрілік өсімдік айналыспады, өйткені бүгінгі күні ол емделмейтін аурулар тізімінде қалады, бірақ көптеген жылдар бойы адамдар жинаған тәжірибе жоғары қандағы қантпен күресетіндердің өмір сапасын едәуір жақсартуға көмектеседі. Қант диабетіне арналған үрме бұршақ пайдалы тізімге енеді, өйткені оның құрамы қан құрамына және диабетпен ауыратын адамның ішкі органдарының жұмысына әсер етеді.
Пайдалы қасиеттері
Бұршақ 2 типті қант диабеті бар пациенттердің рационында тек мақұлданған өнім ғана емес. Бұл әртүрлі патологияларды емдеуде де, алдын-алу үшін де қажет таптырмайтын заттардың нақты қоймасы. Оған мыналар кіреді:
- B, C, F, E, K және P топтарының витаминдері;
- ақуыз салмақ жоғалтуға ықпал ететін метаболикалық процестердің маңызды қатысушысы;
- органикалық және аминқышқылдары;
- минералды тұздар мен йод;
- талшық - глюкоза деңгейінің секірулерінен қорғайды;
- крахмал;
- мырыш - инсулиннің түзілуіне тікелей қатысады, өйткені бұл ұйқы безін ынталандырады;
- фруктоза;
- антиоксиданттар.
Өсімдіктің жемістерінің пайдасы өте зор, өйткені өсімдіктердегі бұршақ келесідей қасиеттерге ие:
- Бұл жүрек-тамыр ауруларының алдын-алу үшін керемет құрал;
- ағзаны улы заттардан тазартады және метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі;
- қандағы қантты азайтуға көмектеседі;
- иммундық жүйені және жүйке жүйесін нығайтады;
- сүйек тініне, оның ішінде тістерге жағымды әсер етеді. Соңғысы ол ағартады және зығырдың пайда болуынан қорғайды;
- әр түрлі ісінуді азайтуға көмектеседі;
- көру қабілетіне жағымды әсер етеді.
Бұршақтар - ең танымал бүйірлік тағамдардың бірі
2 типті қант диабетіне арналған бұршақтар міндетті түрде ішуге болатын тағамдардың тізіміне енуі керек, өйткені құрамында инсулин құрамына мүмкіндігінше ұқсас компоненттер бар, бұл оны терапияда да, алдын-алу үшін де керемет көмекші етеді. Дұрыс дайындалған бұршақ тағамдары диеталық және семіздікпен ауыратын және салмағын біртіндеп азайтуды қалайтын диабетиктер үшін өте қолайлы.
Өнім түрлері
Қант диабетіндегі бұршақ - бұл тек пайдалы қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар әртүрлі түрлерімен де ұнайтын өсімдік.
Ақ
Қант диабетінің зардаптарымен күресетіндер үшін ең танымал түрі, өйткені жоғарыда аталған барлық пайдалы заттарды бірден қамтитын бұл түрі қандағы қант деңгейін мүмкіндігінше төмендетуге көмектеседі және оның кенеттен өзгеруіне жол бермейді. Бұдан басқа; өнім ағзаның қалпына келтіретін функцияларын ынталандырады және жаралардың, жарықтар мен жаралардың тез емделуіне ықпал етеді, бұл диабеттік аяқ сияқты аурудың осындай асқынуы үшін өте маңызды.
Ақ бұршақ - ең көп таралған және әмбебап
Ақ бұршақ дақылдарының тағы бір артықшылығы - бұл қан тамырларының жағдайын едәуір жақсартады және жүрек бұлшықетінің жұмысын реттейді.
Қызыл
Қызыл бұршақ, ақ бұршақ сияқты, қандағы глюкозаны реттеуге көмектеседі. Еритін талшықтардың көп болуына байланысты ол асқазан-ішек жолдарының қызметін ынталандырады және метаболизм процестерін қалпына келтіруге көмектеседі, бұл салмақ пен холестерин деңгейіне жақсы әсер етеді. Бұршақ қызыл-қоңыр асыл түске ие және кез-келген ыдысқа өте жақсы көрінеді.
Қызыл бұршақ жасылмен жақсы жүреді
Қара
Бұршақтың бұл ең керемет түрі алдыңғы екеуі сияқты кең таралған және танымал емес, дегенмен, оны құрайтын микроэлементтердің арқасында ағзаға айтарлықтай күшті иммуномодуляциялық әсері бар. Қара бұршақ вирустармен және инфекциялармен күресуге көмектеседі, бұл адамда диабетпен ауырғанда өте маңызды, өйткені бұл ауыр ауру көп күш жұмсайды және қарапайым адамға қарағанда қарапайым суыққа қарсы тұру әлдеқайда қиын.
Бұршақ өсімдіктерінде флавоноидтар, антоцианиндер бар, олар ауыр антиоксиданттар. Олар организмнен токсиндерді шығарады және қалпына келтіру процестеріне жауап береді.
Талшық қара бұршақтың тағы бір құнды компоненті: 100 грамм бұршақтың құрамында 16 граммға жуық талшық бар, бұл күнделікті тұтынудың 50% құрайды.
Жасыл
Бұршақтарды диабетпен ауыратындардың екі түрі де жеуге болады. Бұл жағдайда клапандардың пайдалы қасиеттері культураның жалпы қасиеттеріне қосылады, оған жануарға ұқсас ақуыз және, тиісінше, диабетпен ауыратын адамның ұйқы безі шығаратын инсулин кіреді. Сонымен қатар, подшипниктерде:
- В, С, Р топтарының витаминдері;
- түрлі микроэлементтер;
- талшық.
Өсімдік шөптерін жаңа пісіруге немесе келесі жағдайға дейін мұздатуға болады.
Қант бұршақтарын қант диабетімен ауыратын науқастар қолдана алады, өйткені бұл қант құрамын, оның ішінде қант деңгейін төмендетуге көмектесетін өнім.
Бұршақ жапырақтары ұзаққа созылатын әсерге ие болғандықтан, оны аптасына екі рет пісіру жеткілікті.
Қарсы көрсеткіштер
Пайдалануға қарсы көрсетілімдері жоқ өнімдер бар деп ойламаңыз. Бұршақтар көп емес, бірақ сіз оларға назар аударуыңыз керек. Өнім келесі жағдайларда зиянды болуы мүмкін:
Қант диабеті сәбіз- асқазан-ішек жолдарының ауруларының болуы, өйткені бұршақтар газдың пайда болуына ықпал етеді;
- қышқылдық, подагра, холецистит, асқазан жарасы және гастрит жоғарылайды, өйткені бұл диагнозда құрамында пуриндер бар тағамдар (соның ішінде бұршақ бар); жүктілік кезіндегідей қарсы емес;
- бұршақ аллергиясы;
- бұршақты шикі түрінде жейді, өйткені оның құрамында қырғауыз - ауыр улану тудыруы мүмкін улы зат.
Рецепттер
Қант диабетіндегі бұршақтарды емдік сорпаны жасау үшін қолдануға болады. Оны қалай қайнатуға болады? Мұны істеу үшін 3 ас қасық ұсақталған жапырақтарды термосқа салыңыз, екі стакан қайнаған суға құйыңыз, мықтап жауып, 7 сағат қайнатыңыз. Препарат күніне үш рет, тамақтанудан жарты сағат бұрын 130 миллилитр қабылданады.
Құрғақ парақшаларды тастамаңыз - олар ауруға қарсы күресте де көмектеседі
Салат
Бұршақ салатының рецепті өте танымал. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- жасыл бұршақ - 500 грамм;
- сәбіз - 300 грамм;
- қосымша тың зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- жүзім сірке суы - 3 ас қасық;
- жаңа піскен көк;
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
Тиімді және пайдалы комбинация
Пісіру:
Бұршақ пен туралған сәбізді тұздалған суға шамамен 5 минут қайнатып, дуршлагқа салып, кептіруге рұқсат етіңіз (сүлгімен кептіруге болады). Барлық компоненттер май, дәмдеуіштер мен туралған шөптерді қосып, үлкен салат ыдыста араластырылады.
Қызанақ қосылған бұршақ
Ингредиенттер
- жасыл бұршақ - 1 келі;
- жаңа қызанақ - 300 грамм;
- сәбіз - 300 грамм;
- пияз - 50 грамм;
- бұрыш бұршақтары - 3-4 дән;
- ақжелкен мен аскөк;
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
Пісіру:
Бұршақтарды жақсылап жуып, жеңіл турап, содан кейін қайнаған суға батырып, кептіруге рұқсат етіңіз. Туралған пияз мен сәбізді маймен бірге табада аздап өткізіңіз. Қызанақтар ет тартқыштан өтеді.
Ингредиенттер араластырылып, пешке салынып, 180 градусқа дейін қыздырылған пісіру табағына салынады. Тағам 20 минут бойы дайындалады. Оны безендірілген көкпен бірге суық та, ыстық күйінде де ұсыныңыз.
Қант диабетіне арналған үрме бұршақ ет тағамдарына тамаша балама болып табылады, өйткені олар өте қанағаттанарлық, бірақ сіз өнімнің қарсы көрсетілімдері бар екеніне назар аударуыңыз керек, сондықтан оны диетаға енгізбес бұрын дәрігеріңізбен кеңесуіңіз керек.
