2 типті қант диабетіне шалғамды біздің ата-бабаларымыз қолданған. Картопты қоспағанда, басқа көкөністер сияқты тамырлы көкөністерді пайдалануға рұқсат етіледі.
Шалғам - бұл шынында да витамин компоненттерінің, органикалық қышқылдардың және басқа да өмірлік маңызды заттардың қоймасы.
Аурудың бастапқы кезеңінде көптеген диабетиктер дәрі-дәрмек терапиясынсыз өтеді. Қант диабетін дұрыс тамақтану және физиотерапия жаттығуларын сақтау арқылы басқаруға болады.
Ауруды емдеуде асқынулардың дамуына жол бермейтін және науқастың әлсіреген денесін күшейтетін дәстүрлі медицина да маңызды рөл атқарады.
Қант диабеті үшін шалғамның пайдасы
Семіздік пен қант диабеті бір-бірінен асып түсетінін бәрі біледі. Дене салмағының жоғарылауы қан плазмасындағы қант концентрациясының жоғарылауына алып келеді, сонымен қатар жүрек-тамыр жүйесіне теріс әсер етеді. Сондықтан қант диабетін емдеудегі маңызды қағидат қосымша фунттан құтылу болып табылады.
Салмақты жоғалту үшін эндокринологтар төмен калориялы тамақтануды ұсынады. Диета диабетпен ауыратындар үшін шалғамды қамтиды, өйткені бұл өнімде көмірсулардың қосылыстары өте аз.
2 типті қант диабетіне арналған шалғам әсіресе пайдалы, өйткені оның құрамында өсімдік өсімдіктері бар.
Бұл элементтер адам ағзасына сіңбейді, бірақ, әрине, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады, атап айтқанда:
- ішек қабырғаларын тазартыңыз;
- іш қатудың алдын алу;
- организмнен токсиндерді шығарыңыз.
Құрамында дөрекі талшық бар тамыр дақылдары ағзадағы қорғаныс пен метаболизм процестерін жақсартады. Шалғам ағзаны тез қанықтырады, күніне диабетпен ауыратындарға 200 граммға дейін тамыр дақылдарын жеуге рұқсат етіледі.
Қант диабетінен, дәлірек айтқанда оның әлсірейтін белгілерінен құтылу үшін төмен гликемиялық индексі бар өнімдерге артықшылық беру керек (GI). Мұндай тамақ адам ағзасында ұзақ уақыт бойы бұзылады, бұл диабетпен ауыратындардың денсаулығына жағымды әсер етеді. Өйткені, гликемиялық индекс қан глюкозасының жоғарылау жылдамдығының көрсеткіші болып табылады.
Шалғамның гликемиялық индексі бар-жоғы 15 бірлікті құрайды, сондықтан оған қант диабеті диагнозымен рұқсат етіледі. Сонымен қатар, тамыр дақылдары өсімдік талшықтарының көп болуына байланысты шалғаммен бірге тұтынылатын көмірсулардың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді. Ақуыз өнімдері бар тамырлы көкөністерді жеуге кеңес беріледі, өйткені бұл олардың сіңуін жақсартады. Протеин 2 типті қант диабетіндегі инсулинге төзімділікті төмендетуге көмектеседі.
Шалғамның ерекше жанғыш дәмі бар. Бұл өнімде күкірт қосылыстарының болуына байланысты. Бұл компонент ағзадағы метаболикалық процестерге әсер етеді, сонымен қатар қандағы қантты қалыпқа келтіруге көмектеседі. Шалғамның тұрақты тұтынуымен диабетиктерге инсулиннің күнделікті дозасын төмендетуге мүмкіндік беретін жағдайлар болды.
Сіз тамыр дақылдарының бірнеше түрі бар екенін білуіңіз керек.
Олардың әрқайсысы әртүрлі қасиеттерге ие, бірақ ең пайдалы - қант диабеті үшін қара шалғам.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған қара шалғам
Бұл өнімнің құрамында 36 килокалория және 6,7 грамм көмірсулар бар (100 граммға).
Осыған қарамастан, тамыр дақылдары - А, В, С, Е және ПР топтары, микро-, макроэлементтер, мысалы, күкірт, фосфор, темір, магний, калий және т.б.
Қант диабетіндегі қара шалғам ағзаны қуатпен толтырады, иммундық жүйені нығайтады және пайдалы қасиеттеріне байланысты қандағы қантты тұрақтандырады.
Тамыр дақылының келесі пайдалы қасиеттері бар
- Көздің тор қабығына әсер ететін ретинопатияның алдын-алу. Көру аппараттарының бұл қорғанысын көрнекі пигменттер синтезіне тікелей қатысатын А дәрумені қамтамасыз етеді.
- Қант диабетімен ауыратын адамдарда қанның коагуляциясының жылдамдауы Е витамині бұл процеске ықпал етеді, өйткені «тәтті ауруы» бар пациенттерде қанның коагуляциясы төмен болған кезде қан айналымы мен ұлпалардың тамақтануы бұзылады. Осы патологиялық процестерді тежеу арқылы Е дәрумені (токоферол) диабеттік аяқтың дамуына жол бермейді, оны ауыр жағдайларда емдеуге болмайды.
- Нерв аяқталуына әсер ететін невропатияның алдын-алу. В дәрумендері ақуыз алмасу процесіне қатысады, ақуыз өнімдерін сіңіруге көмектеседі. Осылайша, әртүрлі ішкі ағзалардың дұрыс жұмыс істемеуінен өзіңізді қорғауға болады.
- Глюкоза деңгейін қалыпқа келтіріп, тамырдың зақымдалуына жол бермейді. С витаминінің арқасында 2 типті қант диабеті бар адамдарда жиі зардап шегетін жүрек-қантамыр жүйесіне зақым келтіру процестері тоқтайды. Егер қара шалғам үнемі қолданылса, онда ол витамин тапшылығын дамыту мүмкіндігін азайтады.
Сонымен қатар, диуретикалық және ішетін әсер керемет өсімдікке белгілі. Қара шалғам сонымен бірге қант диабетімен ауырады, ондағы лизоцимнің құрамына байланысты. Бұл ақуыз құрамы пациенттің денесін әртүрлі саңырауқұлақтардан, Staphylococcus aureus және дифтерия бацилласынан қорғайды.
Ақ шалғам мен Daikon шалғамының қасиеттері
Төмен калориялы құрамы - ақ шалғам, бар-жоғы 21 килокалория. Бұл өнімде 4,1 көмірсулар бар (100 грамм үшін есептелген). Оның құрамына көптеген дәрумендер кіреді, олардың арасында В тобын - B2, B5, B6 және B9, сондай-ақ әртүрлі пайдалы компоненттерді (кальций, хлор, селен, йод, темір және т.б.) ажырату керек.
В9 дәрумені немесе фолий қышқылы гемопоэтикалық процестерге белсенді қатысады. Бұл компонент ағзадағы зақымдалған тіндердің құрылымын қалпына келтіруге көмектеседі. Сондай-ақ, B9 дәрумені болмаса, ақуыз алмасуы және нуклеин қышқылдарының алмасуы мүмкін емес.
Шынайы ғажайып қасиеттер ақ тамыр өсімдігіне жатады, өйткені бұл бета жасушаларының инсулин-секреторлық қызметін жақсартуға ықпал етеді. Дененің сарқылған резервтерін толықтыратын селен мен Е дәрумені арқасында.
Daikon шалғам - бұл көптеген компоненттерді, атап айтқанда С, В дәрумені, кальций, хром, фосфор, селен және басқаларды қамтитын өнім. Бұл түбірлік дақыл өзінің «қарсыластары» арасында ең аз жанатын өнім болып табылады. Хромның арқасында Daikon шалғамы өте құнды антидиабетикалық өнім. Хромды үнемі тұтынумен жүрек-тамыр жүйесі жақсарады:
- кемелер атеросклеротикалық бляшкалардан тазартылады;
- жүрек-қан тамырлары асқынуларының даму мүмкіндігі азаяды;
- холестерин мен глюкоза деңгейі тұрақтанады.
Жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсарту дене жасушаларының жақсы тамақтануына ықпал етеді.
Жасыл шалғамның пайдалылығы
Көптеген диабетиктер жасыл шалғамды пайдаланады, себебі ол төмен калориялы (32 ккал) және құрамында 6,5 грамм көмірсулар бар. Оны «Маргелан шалғам» деп те атайды. Бұл жасыл өсімдік A, B1, B2, B5, B6, PP, E, C, микро-, макроциттер - фосфор, кальций, күкірт, магний, йод, калий және т.б. дәрумендермен қаныққан.
Атап айтқанда, маргелан шалғамы рибофлавин (B2) мазмұнымен бағаланады. Бұл компонент бұзылған метаболизмді қалпына келтіруге көмектеседі, жараларды тезірек емдейді және тіндік құрылымдардың қалпына келуіне ықпал етеді.
В2 дәрумені әрекеті сетчатканы ультракүлгін сәулелердің зиянды әсерінен қорғауға бағытталған. Сонымен қатар, ол көру аппаратының жұмысын жақсартады, диабеттік ретинопатия ықтималдығын азайтады.
Қант диабеті үшін жасыл шалғам өте құнды, өйткені құрамында холин бар. Бұл компонент адам ағзасында өтпен шығарылады және метаболизмде үлкен рөл атқарады. Холин гликемия деңгейін тұрақтандырады және организмдегі майлардың метаболизміне әсер етеді. Сондай-ақ, зат келесі қасиеттерге ие:
- Майлардың ыдырауына және оларды ағзадан шығаруға ықпал етеді.
- Қант диабеті үшін пайдалы макронутриенттердің қорын толықтырады.
- Салмақты бақылауға көмектеседі.
Жасыл шалғам қалқанша безіне жағымды әсер етеді, өйткені оның құрамында йод көп.
Екінші типті қант диабеті, әдетте, әртүрлі эндокриндік аурулармен бірге жүреді, сондықтан медициналық көмекке ерекше қажеттілік бар.
Қант диабеті үшін шалғамды қолдану
Өнімді тазарту немесе термиялық өңдеу болсын, кез-келген өңдеу оның гликемиялық индексіне әсер етуі мүмкін, бұл ерекшелік және шалғам емес. Сондықтан диабетпен ауыратын адамдарға шалғамды жеуге тура келеді. Салаттарды дайындау кезінде де тамырдан алынған дақылдарды үлкен кесектерге кесуге кеңес беріледі. Бұл өнім неғұрлым көп туралған болса, оның гликемиялық индексі соғұрлым жоғары болады.
Дәрігерлер көкөністің тәуліктік дозасын бірнеше рет бұзуға кеңес береді. Қант диабетін емдеуде бөлшек тамақтану өте маңызды екені жасырын емес.
Диабетиктер сирек кездесетін шырыннан ең көп қоректік заттарды ала алады. Бірақ ешқандай жағдайда сіз жаңа сығылған сұйықтық ішпеуіңіз керек, өйткені бұл асқазанды тудырады.
Төменде шалғамды тұтынудың бірнеше ережелері келтірілген:
- тамыр дақылында шырынды алу, кішкене депрессия жасай отырып, жоғарғы бөлігін кесіп тастау;
- олар онда кішкене бал қояды, содан кейін бірнеше сағат бойы көкөністің кесілген бөлігімен жабады;
- терапия мақсатында күніне екі-үш рет 40 миллилитр шырынды ішкен жөн.
Көпшілік сұрақ қызықтырады, асқазан жарасына немесе гастритке шалғам жеуге бола ма? Әрине, жоқ. Тыйым салынған патологиялардың тізіміне бүйрек / бауыр жеткіліксіздігі, он екі елі ішек, подагра және диабеттік гастропарез де кіреді.
Қант диабеті мен шалғам - бұл екі «жау». Сонымен қатар, көкөністі дұрыс пайдалану аурудың алдын алуға көмектеседі. Өнімді жемес бұрын дәрігер кеңсесіне барған жөн. Маман көптеген пайдалы заттар болуы мүмкін шалғамды тұтынудың орындылығын бағалайды.
Қант диабеті үшін шалғамның пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
