Диабетпен ауыратындар өз табақтарында болатын өнімдерді мұқият және тіпті мұқият қарастыруы керек, өйткені денсаулығына ғана емес, сонымен қатар қандағы қанттың сәйкес деңгейімен күресетіндердің өмірі тамақтанудың сақталуына байланысты. Өкінішке орай; Көптеген адамдар пайдалы деп санайтын тағамдардың бәрі бірдей қант диабеті бар адамдар үшін жарамды емес. Мысалы, белгілі бір жемістер мен көкөністерді жеу қауіпсіздігі сұрақ туғызады: қант диабетіне арналған асқабақ тыйым салынған жеміс пе немесе табиғаттан алынған пайдалы сыйлық па? Біз оны анықтауға тырысамыз.
Тамақтану немесе жеуге болмайды
2 типті қант диабеті үшін асқабақты жеуге бола ма? Көпшілігі осы күзгі көкөністі қара тізімге енгізеді, көріп отыр; Асқабақтың гликемиялық индексі 75 бірлікті құрайды, бірақ бұл мән жылу өңдеуден өткен өнім үшін көрсетілгеніне назар аудармаңыз. Асқабақты шикі адамдар аз жейді, сондықтан оны ешкім мүлдем жейді.
2 типті қант диабетіне арналған асқабақ қандағы глюкозаның қалыпты деңгейіне байланысты диетаға енгізілуі мүмкін. Сіз өте аз мөлшерден бастай аласыз және бір сағат ішінде дененің реакциясын байқаңыз (эксперимент кезінде асқабақтың басқа өнімдермен араласпауы өте маңызды). Содан кейін сіз қанды қантпен тексергеніңіз жөн: егер бастапқы мәні 3 ммоль / л-ден көп болса, онда сіз көкөністі қолданудан бас тартуға тура келеді. Егер глюкозаның көбеюі болмаса, сіз мәзірге өнімге кіруді қауіпсіз жалғастыра аласыз.
Алдымен ағза біртіндеп жаңа ингредиентке үйреніп кетуі үшін 100 грамм жеуге жеткілікті. Бөлшектің ұлғаюымен анализге қайтадан қан алу керек. 2 типті қант диабетіне арналған асқабақ толықтық сезімін беріп қана қоймай, денсаулыққа пайда әкелетін кезде оңтайлы көлем біртіндеп белгіленеді.
Асқабақтың пайдасы мен зияны
Асқабақ өте пайдалы және тек сау адамдарға ғана емес, диабетпен ауыратындарға да пайдалы. Оның құрамы қуантады, бірақ қуантады:
- В, С, РП тобының витаминдері;
- ақуыздар, майлар және көмірсулар;
- бета-каротин (жоғары концентрацияға байланысты, апельсин жемістерінде бұл түс бар);
- крахмал;
- талшық;
- микроэлементтер;
- органикалық қышқылдар;
- пектин;
- су.
Асқабақтың жаңа иісі өте жағымды!
Қайнатылған асқабақтың целлюлозасы диетаға енгізілуі керек, өйткені өнімнің көптеген артықшылықтары бар:
- глюкоза деңгейінің қалыпқа келуімен күреседі;
- денеден артық холестерин мен улы заттарды кетіруге көмектеседі;
- ұйқы безіндегі регенеративті процестерді жеделдетеді, сонымен қатар ондағы бета жасушаларының санын көбейтеді;
- табиғи инсулин өндірісін ынталандырады.
Асқабақтың тұқымы, шырын және май
Екінші типтегі қант диабетінде сіз мәзірге тек целлюлозаны ғана емес, сонымен қатар асқабақ майын, тұқымдарды, жаңа сығылған шырынды қосуға болады. Сіз тіпті пайда болғаннан екі айдан аз уақыт өткен соң өсімдікті жабатын үлкен гүлдерді пісіруге болады.
Тұқымдар ерекше нәзік дәмге ие.
Тұқымдар мен майлар
Әр тұқымның ядросының жартысына жуығы - құнды май. Ол майлы; Провансальға ұқсас дәмі бар. Асқабақ тұқымының майы жұмсақ табиғи ішек қабынуға қарсы әсері бар. Өнімнің осындай құрамы бар, олар жануарлардан алынатын майларды оңай алмастыра алады. Асқабақ майы метаболизмге және қандағы қантқа пайдалы әсер етеді. Халықтық медицинада өсімдік тұқымынан жасалған шай мен сорпа өте жақсы бағаланады.
Шырын
Асқабақ целлюлозасынан алынған жаңа шырын өте хош иісті және құрамында микроэлементтер мен дәрумендер көп. Ол бүйректер мен қуықтарды ақырын тазарту, ісінуден құтылу және ағзадағы метаболикалық процестерді қалыпқа келтіру үшін қолданылады. Өнімді қолданған кезде улы заттар мен қалдықтар ағзадан біртіндеп шығарылып, қандағы холестерин деңгейі төмендейді.
Гүлдер
Өсімдіктің үлкен сары гүлдері терінің нашар емделетін зақымдарын емдеуде қолданылады. Ол гүлдердің отварына батырылған таза матадан жасалған компресс және олардың кептірілген жапырақтарынан ұнтақ ретінде қолданылады.
Қарсы көрсеткіштер
Асқабақты тамақ үшін жеуге ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ қант диабетінің ауыр түрінде болған жағдайда, осы көкөністен жасалған тағамдарды тастауға тура келеді.
Көкөніс балалар тағамын дайындау үшін кеңінен қолданылады
Сонымен қатар, асқазан-ішек жолдарының аурулары мен жоғары қышқылдығы бар дәрілердің мәзіріне енгізу ұсынылмайды.
Рецепттер
Мен қант диабеті бар картоп жей аламын ба?Асқабақ біздің ауданымызда өте танымал болды, өйткені одан тағамдар тек пайдалы ғана емес, сонымен бірге өте дәмді болады.
Көкөністерді салаттарға шикі қосуға болады. Асқабақ (200 грамм), сәбіз (1 бөлік) және балдыркөк (1 тамыр) салаты өте пайдалы. Ингредиенттер ылғалдылығында ұнтақталған, салқындатылған зәйтүн майымен дәмделген, дәміне қарай тұздалған және көкпен безендірілген.
Асқабақты пісіруге болады. Мұны істеу үшін ол жуылады, тұқымдар мен қабығынан тазартылады. Содан кейін текшелерге кесіңіз, қатты қапшыққа салыңыз, май, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаптаманы байлап, дәмдеуіштер мен тұз біркелкі бөлінуі үшін оны ақырын шайқаңыз (ереже бойынша, бәрін үлкен ыдыста араластыруға болады). Кубтар пісіру парағына жайылып, пеште 20-25 минут пісіріледі.
Пульпаны көптеген жолдармен дайындауға болады.
Асқабақтың қабығын бұқтыруға болады. Оның, пияз және тәтті бұрыш сияқты, текшелерге кесілген. Қызанақты аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Егер бұқтырылған ет ет болса, тауықтың төс етін таңдаған дұрыс (ол кішкентай текшелерге кесілген). Ингредиенттер сазды құмыраларға салынады. Ыдысты тағамды және дәмді ету үшін, сорпаны кастрюльге бұқтыруға су ретінде қосуға болады. Бұқтырылған пеште шамамен 1 сағат пісіріледі.
Қант диабетіне арналған асқабақ жеуге рұқсат етілген және көптеген пайдалы қасиеттерге ие, олар осы аурумен ауыратын адамдар үшін құнды. Бірақ оны аз мөлшерде және тек дәрігермен кеңескеннен кейін ғана қолдану керек.
