Қант диабетімен ауыратын әр науқаста тамақтану ережелеріне қатысты бірқатар сұрақтар туындайды. Пікірсайыстың жиі кездесетін тақырыбы - цитрусты диетада қолдану. Апельсин - керемет хош иісі бар және дәрумендердің қоймасы болып табылатын шырынды және дәмді ем.
Көптеген науқастар гипергликемия жағдайын тәтті тағамдарды, соның ішінде жемістерді қолданумен байланыстырады, сондықтан олар цитрустық жемістерден бас тартуға тырысып қана қоймайды. Бұл қорқыныш негізсіз. Қант диабетіне арналған апельсиндер құрамы мен қасиеттеріне байланысты қалаулы өнімдер болып табылады, олар төменде талқыланады.
Апельсин жемістерінің құрамы
Белгілі құрамдас бөлігі - аскорбин қышқылы. Бұл витамин иммундық жүйенің жағдайына әсер етеді, бактерицидтік және вирусқа қарсы әсері бар, организмнен улы заттар мен метаболизм өнімдерін кетіруге көмектеседі.
Құрамында антиоксиданттар бар:
- токоферол - терінің, шаштың, тырнақтың сұлулығын, дәнекер тін элементтерінің қалыпты жұмысын қамтамасыз ететін витамин;
- пектин - организмнен токсиндерді, улы заттарды кетіреді;
- биофлавоноидтар - қан тамырларының жұмысына жауап береді, тамыр қабырғасын нығайтады.
Апельсин құрамында микроэлементтер, А дәрумені, В тобы, никотинамид, лютеин, маңызды аминқышқылдары, май қышқылдары, эфир майлары және адам ағзасы үшін маңызды басқа компоненттер бар.
Аз калориялы жемістер - қант диабетімен ауыратындарға арналған қоректік заттар қоймасы
Апельсиннің құрамына кіретін көмірсулар (фруктоза, сахароза) оңай сіңеді. Олар диабетпен ауыратындар үшін қауіпті емес. Бұл пектинге байланысты, өйткені қандағы қанттың асқазаннан сіңуін баяулатады, осылайша глюкоза деңгейін бақылайды.
Пациенттер үшін өнімнің пайдасы
Жемістің химиялық құрамына байланысты оларды қолдану суық тию мен жұқпалы ауруларға төзімділігін арттырады. Бұл кез-келген қант диабеті үшін қажет. Сонымен қатар, тұрақты қолдану қатерлі ісік ауруларының алдын-алу және аурудың дамуын бәсеңдету үшін көмекші болып табылады.
Қант диабеті фонында визуалды анализатордың жұмысы ауырады, көру қабілетінің төмендеуі орын алады. Жемістің құрамына кіретін ретинол мен антиоксиданттардың арқасында апельсиндер катаракта, глаукома және визуалды анализатордағы трофикалық бұзылыстардың дамуын тоқтатады.
Цитрустық жемістер келесі мақсаттарда қолданылады:
- гипертониямен күресу;
- қант диабеті бар остеопороздың кешенді терапиясы;
- асқазан-ішек жолдарының ауруларының алдын-алу;
- асқазан сөлінің қышқылдығы төмендеді;
- артық холестеринді жою;
- инфаркт пен стенокардияның алдын алу.
Жемістер диабет үшін қауіпті болуы мүмкін бе?
Гликемиялық көрсеткіш сияқты нәрсе бар. Бұл кез-келген өнімге тән және тағамды қабылдағаннан кейін адамның қандағы қант деңгейі көтерілетін уақытты білдіреді.
Төменгі гликемиялық индекс - 55. Қызғылт сары - 33. Бұл жемісті жеп болғаннан кейін қандағы қанттың баяу еніп, қалыпты деңгейге тез оралуын білдіреді.
Төмен индекс күн сайын 1 және 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға апельсинді айтарлықтай шектеусіз қолдануға мүмкіндік береді. Бірақ сізге ақылмен қажет жемістер бар. Бұл оларды шектеусіз мөлшерде пайдалануға рұқсат етілген дегенді білдірмейді.
Апельсиндер қан глюкозасындағы шыбықтардың қоздырғышы емес
Бірақ апельсин шырыны мұқият қарауды қажет етеді. Оның құрамында пайдалы талшықтың мөлшері азаяды, бұл қант деңгейінде «секіруге» болады. Асқазанның, он екі елі ішектің қабыну процестерінде сақ болу керек.
Диетада өнімді пайдалану ережелері
Цитрустар ыстық мезгілде шөлді жақсы басады, олардың шырынын басқа жемістермен бірге салқын коктейльдер жасау үшін қолдануға болады. Шабдалы, алма, банан, өрік болуы мүмкін жеміс салаты жақсы нұсқа болады. Апельсин жеңілдік, жағымды хош иіс пен дәмді қышқылдық береді.
Күніне 2-ден көп емес жеміс жеуге болады, алайда бұл мәселені емдеуші эндокринологпен талқылау керек.
Жемістерді келесі формаларда жеген жөн:
- пісірілген;
- мусс бөлігі ретінде;
- желе түрінде;
- қант немесе мұздатылған қант себілген.
Жоғары температура әсерінен өңдеу гликемиялық көрсеткішті жоғарылатады, сондықтан өнімді қант диабеті бар адамдар үшін қауіпсіз етеді.
Егер цитрустық жемістерден қорқу сақталса, сіз рациондағы апельсинді жаңғақтармен немесе құрғатылмаған печеньелермен біріктіруге болады - көмірсулардың глюкозаға айналу процесін бәсеңдететін тағам.
Мамандардың кеңестері мен ұсыныстарын сақтау ағзадағы қанттың түсуіне жол бермейді, сонымен бірге қажетті элементтер мен дәрумендердің қажетті мөлшерін жарқын және хош иісті жемістермен алады.
