Қант диабеті үшін тамақтану ауру адамды емдеудің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.
Бұл тұтынылатын және оңай сіңірілетін көмірсулардың мөлшері, бұл диабетпен ауыратын адамның денсаулығын, оның әл-ауқатын және ауру ағымының сипатын анықтайды.Өздеріңіз білетіндей, гипергликемияға көптеген тағамдарға, әсіресе тәттілер мен нан өнімдеріне тыйым салынған.
Осыған қарамастан, дәрігерлер қант диабеті үшін ащы шоколадты пайдалы қасиеттері мен ауру ағзаға пайдалы әсеріне байланысты ұсынады.
2 типті қант диабеті бар қара шоколадты жеуге бола ма?
Қандағы глюкозасы көп пациенттер дәрігерлерге жиі: «Қант диабеті мен ащы шоколад үйлеседі ме?» Деген сұрақ қояды.
Мұндай жоғары калориялы және қантқа бай тағамдық өнім қант диабетімен ауыратын науқастарға қарсы болуы керек сияқты. Бірақ мұнда қиындықтар бар.
Гипергликемия кезінде ақ және сүт шоколады қолдануға тыйым салынады, ал күнделікті мәзірге ащы, керісінше ұсынылады.
Міне, неге! «Ащы» нәзіктік, құрамындағы флавоноидтардың көптігіне байланысты, ұйқы безінде өндірілетін инсулинге дене тіндерінің төзімділігін бірнеше есе азайтуға мүмкіндік береді.
Осы иммунитеттің нәтижесінде глюкоза гепатоциттерде жиналмайды, бірақ қан айналымында қалады. Гипергликемия ішкі ағзалардың зақымдалуына ықпал етеді және ақыр соңында қант диабетіне айналады.Полифенолды қосылыстар қандағы глюкоза деңгейін тиімді төмендетеді, және сәйкесінше гипергликемиялық жағдайдың дамуына жол бермейді.
Қант диабетіндегі «ащы» тәттілік мыналарға ықпал етеді:
- 1 типті қант диабеті бар науқастардағы қандағы глюкозаны бақылау;
- дене жасушаларында глюкозаның сіңуін ынталандыру арқылы инсулин функциясын жақсарту.
Пайдасы мен зияны
2 типті қант диабеті бар қара шоколад, егер оны дұрыс жесе, науқас ағзаға келесідей пайда әкеледі:
- диабетиктерді қан айналымы мен жүрек-қантамыр жүйесіне жақсы әсер ететін полифенолдармен қанықтырады;
- құрамында аскорутиннің көп мөлшері бар, ол қан тамырларын нығайтады және олардың сынғыштығына жол бермейді;
- организмде холестерин метаболизміне оң әсер ететін және атеросклероздың дамуына жол бермейтін жоғары тығыздықты липопротеидтердің пайда болуына ықпал етеді;
- қан қысымын төмендетеді;
- жасушалардың инсулинге сезімталдығын жоғарылатады, бұл гепатоциттерде глюкозаның жиналуына ықпал етеді;
- адам ағзасын темірмен байытады;
- церебральды қан ағымын жақсартады;
- көңіл-күйді жақсартады, өнімділікті жақсартады және депрессиялық жағдайлардың дамуына жол бермейді;
- ақуыздардың құрамына байланысты денені тез қанықтырады;
- диабетпен ауыратындарды антиоксиданттармен қамтамасыз етеді.
Қою шоколадтың гликемиялық индексі бар болғаны 23 бірлік. Сонымен қатар, оның төмен калориялы құрамы бар, бұл оны диабетпен ауыратындардың күнделікті мәзіріне аз мөлшерде енгізуге мүмкіндік береді.
Дегенмен, қара шоколадтың кемшіліктері бар. Жақсы тағамдардың зиянды қасиеттерін атап өту керек:
- тәттілік ағзадағы сұйықтықты белсенді түрде кетіреді және іш қатудың дамуына себеп болуы мүмкін;
- теріс пайдалану салмақтың өсуіне әкеледі;
- оның бір немесе бірнеше компоненттеріне жеке төзімсіздігі бар науқастарда аллергия тудыруға қабілетті;
- Нәзіктік әдетте тәуелділіктің себебі болып табылады, егер адам онсыз бір күн өмір сүре алмаса.
Құрамы
Диабеттік шоколадтың құрамы әдеттегі шоколадтың құрамынан айтарлықтай ерекшеленеді. Сонымен, диабеттік өнімде тек 9% қант болады (сахарозаға қатысты), әйгілі көптеген тәтті тағамдарда бұл көрсеткіш 35-37% құрайды.
Сахарозаға қоса, диабеттік плитканың құрамы:
- 3% -дан көп емес талшық;
- какао мөлшерінің жоғарылауы (какао бұршақтары);
- микроэлементтер мен дәрумендердің көп мөлшері.
Қою шоколадтағы нанның саны шамамен 4,5 құрайды, ал какао мөлшері 70% құрайды (какао бұршақтарының деңгейі шамамен 85% диабетпен ауыратындар үшін өте қолайлы деп саналады).
Қалай дұрыс таңдау керек?
Диабеттік шоколадты барлар гипергликемиямен ауыратын адамдар үшін арнайы жасалғанына қарамастан, өндірушілер олардың өндірісіне әрдайым адал бола бермейді. Сондықтан, 2 типті қант диабеті үшін дүкенде қара шоколадты қалай таңдауға болатынын білу маңызды. Қандай сорттар болады, қайсысы жоқ?
«Изомальді диабеттік ащы» шоколады
Диабетпен ауыратындарға арналған шоколадты таңдамас бұрын, оның калориясына назар аудару керек. Бұл тип 1 және 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған емдеуде қарапайым көрсеткіштен кем емес екені жасырын емес, сондықтан салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін.
Семіздік тек эндокриндік патологияның ағымын нашарлатады және оның асқынуының тез дамуына ықпал етеді. Сіз шоколадты белгілі бір ауруға кеңес берсеңіз де, оны теріс пайдалануға болмайтынын әрдайым есте сақтауыңыз керек.Диабетпен ауыратындарға арналған шоколадты таңдағанда келесі ережелерді басшылыққа алу керек:
- әрқашан нәзіктіктің құрамына және ондағы қанттың болуына назар аударыңыз;
- өндіріс мерзімі мен жарамдылық мерзімін тексеру;
- сүт шоколады емес, ащыға артықшылық беріңіз;
- өнімнің құрамында зиянды заттар жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Үйде тамақ дайындау
Аз адамдар біледі, бірақ диабетпен ауыратындарға арналған шоколадты үйде дайындауға болады. Бұны қалай істейді? Мұндай тәттінің рецепті қарапайым, сондықтан емдеуді жасау үшін арнайы білім қажет емес.
Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін шоколадтың басты айырмашылығы - құрамындағы қант емес, бірақ гипергликемияның тез өсуіне себеп болмайтын оның синтетикалық алмастырғыштары.
Сонымен, үйде диабетпен ауыратындарға шоколадты қалай дайындауға болады? Ол үшін сізге қажет:
- 100-150 г какао ұнтағы;
- 3 ас қасық. су моншасында ерітілген ас қасық кокос немесе какао майы;
- Қант дәміне қарай алмастырады.
Үй шоколадының барлық компоненттерін тегіс болғанға дейін араластырып, алынған қоспаны қалыпқа құйып, қатайтуға қалдырыңыз. Дайын тәттілерді күнделікті мамандар ұсынған мөлшерде тұтынуға болады.
Қанша жеуге болады?
Қант диабетіндегі ащы шоколадты жеуге бола ма деген сұрақтың жауабы оң болса да, эндокринологпен кеңесіп, осы тағамдық өнімді қолдануға қарсы көрсетілімдердің болуын болдырмау керек, сонымен қатар әрбір нақты клиникалық жағдайда оның рұқсат етілген тәуліктік дозасын есептеу керек.
Инсулинге тәуелді қант диабетімен ауыратын және күнделікті инъекцияларға мұқтаж пациенттер бұл мәселеге ерекше назар аударуы керек. Бұл жағдайда адамның жалпы жағдайын ескеріп, ондағы гипергликемиялық жағдайдың дамуына жол бермеу керек, бұл диабетпен ауыратын адамның жағдайын едәуір нашарлатуы мүмкін.
Қара шоколадты және қант диабетін қолдану даулы емес болғандықтан, сарапшылар пациенттің күнделікті мәзіріне осы тағамдық өнімді енгізуге тыйым салмайды.
Ұқсас бейнелер
Видеода қара шоколад пен 2 типті қант диабетін біріктірудің қаншалықты пайдалы екендігі туралы:
Қант диабетімен ауыратын адам қабылдаған дозадан асырмай, шынымен жоғары сапалы қара шоколадты жеу ауру ағзаға зиян тигізбейтіндігін есте ұстаған жөн. Керісінше, бұл азық-түлік өнімі әл-ауқатты жақсартуға, көңіл-күйді көтеруге және пациентке сүйікті десерттің қайталанбас дәмін сезінуге мүмкіндік береді.
