Аптасына 2 типті қант диабетіне арналған іріктеу мәзірі және негізгі тамақтану ережелері

II типті қант диабетін емдеу жеке диетаны дайындауды қамтиды.

Пациенттердің көпшілігінде салмақ жоғалту керек. Бірақ диета теңдестірілген болуы керек.

Төмендегі ақпарат сізге 2 типті қант диабеті үшін апта сайынғы мәзірді жасауға көмектеседі.

2 типті қант диабеті үшін мәзірдің негізгі принциптері

Диетаның негізгі қағидалары:

1. қарапайым көмірсулардың кіретін көлемін (печенье, шоколад, қант, мармелад, ақжелкен, джем, күріш жармасы) барынша азайтуға дейін. Оларды гипогликемиялық жағдайды тоқтату үшін ғана қолдануға болады;
2. күрделі көмірсулар диетада болуы керек: кебек қосылған нан (астық ұнынан), көкөністер, жидектер, жармалар, жемістер;
3. оңтайлы глюкоза деңгейін сақтауға көмектесетін диеталық талшықты (көкөністер, жарма, жемістер) көп тұтыну;
4. Шошқа еті, үйрек және қаз, қой, жүрек және бауыр қоспағанда, рациондағы жануарлардың майларын барынша көбейтіңіз. Жұмыртқаны аптасына екі рет жеуге рұқсат етіледі;
5. сүзбе, сиыр еті, ақ тауық, жұмыртқа ақуызы мен балықтың арқасында белоктың көп мөлшерін қабылдауды қамтамасыз етіңіз;
6. витамин тапшылығы пайда болмас үшін тағамды әртараптандыруға;
7. Тамақты бумен пісіру, өз шырынына қайнату, тұзсыз пісіру керек. Наннан аулақ болу керек;
8. аз жейді, бірақ жиі;
9. инсулин енгізілгенде, кіретін көмірсулар нан блогы арқылы есептеледі. Олардың саны тұрақты болуы керек.

Жемістер мен көкөністер әдетте бөлінеді:

• 100 г үшін 5 г дейін көмірсулар бар - қияр, қызанақ, салат, баклажан, шпинат, саңырауқұлақтар, қырыққабат, редис, қымыздық, асқабақ, лимон, алма, теңіз шырғанақ, қара өрік, асқабақ. Оларды күніне 800 г дейін жеуге болады;
• көмірсулардың мөлшері 5-10 г - сәбіз, пияз, қызылша, шие қара өрік, рутабага, апельсин, бұршақ, тәтті бұрыш, мандарин, қарақат, таңқурай, шабдалы, алмұрт, лингвойника, тәтті алма, құлпынай, қарбыз. Тәуліктік норма 200 г дейін;
• көмірсулардың мөлшері 100 г үшін 10 г асады - бұршақ, картоп, ананас, мейіз, құрма, анар, шие, банан, шие, құрма, жүзім, қара өрік, кептірілген өрік. Оларды болдырмауға немесе өте сирек жеуге кеңес беріледі. Көмірсулардың жалпы мөлшерін ескере отырып, картопты 200-300 г жеуге рұқсат етіледі.

Науқасқа арналған диабетке арналған № 9 диета

Диабетиктерге апта сайын жаңартылатын №9 диета тағайындалады. Бұл майлар мен көмірсулардың қатынасын азайтады, яғни артық салмақпен күресуге мүмкіндік береді.

Тамақты қайнату, бумен пісіру немесе бұқтыру керек

Дене қалыпты жұмыс істеуі үшін ақуыз мөлшері орташа ұсынылған мәнге дейін азаяды. Алдымен дәрігер бір апта бойы өнімдерді таңдайды, бірақ кейінірек оны өзіңіз жасай аласыз. № 9 кесте глюкоза қабылдаудың біркелкі болуы үшін бөлшек тамақтануға негізделген. Бұл сау адамға пайдалы.

Бір порцияның салмағы шектеулі:

• нан - 20 г;
• сорпа - 200 мл;
• компот - 60 мл;
• бүйір тағам - 150 г;
• ет - 120 г;
• сүзбе - 120г;
• ірімшік - 20 г;
• жидектер мен жемістер - 200 г;
• айран - 150 г.

Негізгі қабылдаулардың арасында жеңіл тағамдар жасалады. Қант диабетіндегі аштыққа қатаң тыйым салынады.

Диетологтар әрдайым қалтаңызға кептелмеген печенье салуды ұсынады. Сондай-ақ, ашытылған сүтті, ірімшіксіз йогуртты ішуге рұқсат етіледі.

Сорпаларды тек көкөніс сорпасында пісіру керек. Оларға алдын-ала дайындалған тауық етінің филесін қосуға болады (бірақ бройлер емес!). № 9 диетадағы екінші тағамды майсыз бұзау етімен ұсынуға болады.

Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдер

Қоректік заттардың балансы келесідей болуы керек:

• күрделі көмірсулар - 5-55%;
• жануарлар мен өсімдіктер белоктары - 15-20%;
• өсімдік майлары - 30% дейін.

Технологиялық өңделген майлар (тұздықтар, маргарин, кондитерлік өнімдер) толығымен алынып тасталады.

Диетада артық салмақтың болуына қарамастан:

• теңіз өнімдері, балық;
• өсімдік майлары;
• әр түрлі талшықтар.

Келесі өнімдерге тыйым салынады:

• жоғары майлы қатты ірімшіктер;
• шошқа еті, майлы құрамы жоғары қой еті;
• шұжықтар;
• жартылай фабрикаттар;
• майлы сүт өнімдері;
• майонез, кетчуп.

Рұқсат етілген тамақ өнімдеріне жатады:

• жарма;
• майсыз балық, ет;
• талшықты тамақ;
• майсыз сүт өнімдері;
• орташа тәтті жемістер мен көкөністер.

Қандай тәттілендіргіштерді пайдалану керек?

Дені сау адам үшін қант алмастырғыштардың барлығы дерлік зиянсыз, бірақ қант диабеті зиянды болуы мүмкін. Диабетпен ауыратындар үшін дәрігерлер қанттың табиғи аналогын таңдауға кеңес береді - стевия.

Бұл 2 типті қант диабетінде төмен калориялы және мүлдем зиянсыз. Стевия көбінесе жазда ашық жерге отырғызылып, үйде өсіріледі.

Стевия

Бұл өсімдіктің сығындысы - сахароза. Ақ ұнтақ - жоғары тазартылған гликозидтер кешені. Ол ыстыққа төзімді, суда тез ериді. Қант глюкозаның концентрациясын жоғарылатпайды және энергетикалық құндылыққа ие емес, бұл диабетпен ауыратындар үшін өте қолайлы.

Сорбитолды жасанды тәттілендіргіштерден ажыратуға болады. Дегенмен, оның калория мөлшері 3,5 ккал құрайды, бұл сізге салмақ жоғалтуға мүмкіндік бермейді. Гипогликемияға бейім пациенттерге 50 г фруктоза алуға рұқсат етіледі. Антикетогендік әсерімен сипатталатын гликоген мөлшерін арттырады.

Сахариннің тәттілік деңгейі жоғары: 1 г 450 г қантты алмастырады - қант диабеті үшін өте жақсы. Ол ішекте сіңеді, бірақ ең жоғары концентрация қуықта байқалады. Тәжірибелік жануарларда бұл ағзаның қатерлі ісігі пайда болу қаупі бар.

Күнделікті рацион

Күнді теңдестірілген таңғы астан бастау керек: көкөніс салаты, қайнатылған балық, майсыз сүзбе, күріш немесе судағы сұлы ботқасы. Сіз барлық қайнатылмаған шайды бір тілім қара бидай наны мен маймен іше аласыз.

Сағат 11-де түскі асты елемеңіз. Сіз қышқыл жемістерді (грейпфрут, алма, апельсин) немесе бұқтырылған көкөністерді жеуге болады.

Түскі асқа көкөніс сорпасы және көкөніс бұқтырылған қайнаған тауық еті (балық) беріледі. Ас мәзірін сквош уылдырығымен, ет гуляшымен, бұқтырылған бауырмен, палаумен жасауға болады.

Таңертеңгілік тағамдар үшін диетологтар йогурт қосылған жеңіл жемісті салат жасауға немесе бір жаңа жемісті жеуге кеңес береді. Түскі асқа ет тартқышы, қарақұмық немесе інжу арпа ботқасы, бұқтырылған көкөністер кіреді.

Аптадағы мәзір мәзірі

Қант диабетімен ауыратын науқастар бірінші типтегідей көмірсулардың қабылдауын мұқият бақыламауы керек. Дегенмен, мәзір калорияларда төмен болуы керек.

Егер дәрі-дәрмек болмаса, онда сіз аштық сезімін тезірек жеуге болады. Кейбір дәрі-дәрмектерге ұйқы безін ынталандыру үшін үнемі тамақтану кіреді.

Дүйсенбі:

• таңғы ас - судағы күріш немесе қарақұмық ботқасы;
• түскі ас - пияз сорпасы; көкөністермен бұқтырылған сиыр еті;
• түстен кейінгі шай - сүзбе қосылған пісірілген алма;
• кешкі ас - көкөніс қосылған қызғылт лосось.

Сейсенбі:

• таңғы ас - сұлы сүті немесе інжу-арпа ботқасы;
• түскі ас - көкөніс сорпасы, пісірілген галибут филесі;
• түстен кейінгі шай - көкөніс қосылған коллаж;
• кешкі ас - гриль балықтары мен көкөністер.

Сәрсенбі:

• таңғы ас - тарыдан асқабақ ботқасы;
• түскі ас - томат сорпасы, үйде дайындалған тауық шұжықтары қосылған қайнатылған картоп;
• түстен кейінгі шай - ірімшіктермен бірге сүзбе;
• кешкі ас - Жаңа піскен көкөністер, бұқтырылған кальмар.

Бейсенбі:

• таңғы ас - қоңыр нан қосылған сүзбе пастасы;
• түскі ас - тоңазытқыш, қарақұмық бар бүйір табаққа тауық еті;
• түстен кейінгі шай - диеталық ірімшіктер;
• кешкі ас - буландырылған лосось немесе форель; бұршақ бұқтырмасы.

Жұма:

• таңғы ас - 2 жұмыртқа омлеті, қияр, алма;
• түскі ас - бұқтырылған немесе буланған күркетауық пен көкөністер, түрлі көкөністер салаты;
• түстен кейінгі шай - қырыққабат, мүкжидек қосылған салат;
• кешкі ас - картоп пюресі, жаңа жасыл бұршақ.

Сенбі:

• таңғы ас - алма мен даршын қосылған майсыз сүзбе;
• түскі ас - қуырылған тауықтың төс еті, жасыл салат;
• түстен кейінгі шай - құлпынай, киви, таңқурайдан жасалған кекстер;
• кешкі ас - фольгада пісірілген скумбрия, бұқтырылған рататуельді көкөністер.

Жексенбі:

• таңғы ас - жидектер қосылған гранола немесе сұлы жармасы;
• түскі ас - жасымық сорпасы, бұқтырылған сиыр еті;
• түстен кейінгі шай - балдыркөк және жаңғақ қосылған салат;
• кешкі ас - көкөніс бұқтырмасы, қайнатылған төс еті.

Сусындардың ішінде шай мен бұқтырылған жемісті қантсыз таңдаған дұрыс. Шырындар құрамында қант диабетінде аз сіңетін көптеген қарапайым көмірсулар бар.

Аталған тағамдардан басқа, күніне көмірсутегі мөлшері аз 1-2 жеміс жеу керек. Тағам ретінде майсыз сүт өнімдері қолайлы.

2 типті қант диабеті бар жүкті әйелдерге арналған диета

Жүктілік кезіндегі 2 типті қант диабетін емдеу үшін тек диета қолданылады. Тағамның калориясын 1600-2200 ккал-ға дейін азайту керек. Нақты көлемі дене салмағына байланысты: 1 кг үшін 35 ккал. 3 негізгі тамақ + 2 тағамдар ұйымдастырыңыз.

Болашақ ананың диетасы ұрықтың дамуын бұзбау үшін мұқият жоспарланған. Қатысушы дәрігер диетаны бекітеді немесе түзетулер енгізеді.

Негізгі ұсыныстар:

• бір уақытта көп тамақ ішпеу керек - бұл қандағы қанттың секіруіне әкеледі;
• крахмал қабылдауды бақылаңыз, өйткені ол глюкозаға айналады. Күніне 1-2 дана нанға рұқсат етіледі;
• күніне бір стакан сүт ішу кальцийдің көзі болып табылады. Сіз мұны бір уақытта жасай алмайсыз, оны бірнеше трюкқа бөлу керек;
• жемістерді қабылдауды шектеу - 1-3 бөлік;
• тәттілер мен жеміс шырындарын қоспаңыз;
• таңғы ас, глюкоза деңгейін дұрыс анықтау үшін теңгерімді болуы керек. Жарма, сүт және жемістерді ақуыз мен нанға ауыстырыңыз.

2000 ккалға арналған мәзір мәзірі:

• таңғы ас: бірнеше тілім нан, 150 г табиғи йогурт, 70 г майсыз сүзбе, редис пен жасыл пияз салаты;
• екінші таңғы ас: орташа алма, 40 г ветчина, қызанақ, 10 г май, 3 тілім нан;
• түскі ас: 200 г пісірілген тауық еті, 150 г жасыл бұршақ, 50 г қоңыр күріш, 1 ас қасық. минералды су, қытай қырыққабатының салаты, жүгері, қызыл бұрыш және зәйтүн майы;
• түстен кейінгі тағамдар: шабдалы, 5 тонзилл, 150 г майсыз сүзбе;
• кешкі ас: 2 жұмыртқа омлеті, сүт қосылған кофе, 60 г нан және 10 г май.

Жүкті әйелге қант диабеті қарсы көрсетілімдер:

• джем, халва, тәттілер, бал, қант;
• майонез;
• май ірімшігі, кілегей;
• кептірілген жемістер;
• тәтті нан;
• табиғи кофе;
• қантты сусындар, оның ішінде шырын;
• кетчуп, қыша.

Талшықтары бар жаңа жемістер консервіленгенге, сондай-ақ шырындарға артықшылық береді. Майлар глюкоза деңгейіне әсер етпейді, бірақ олар калория көзі болып табылады және салмақтың өсуіне себеп болады.

Ұқсас бейнелер

2 типті қант диабеті үшін үлгі мәзір:

Қант диабетін емдеуге болмайды. Алайда, дұрыс тамақтану және қантты төмендететін дәрілер сізге қалыпты өмір сүруге мүмкіндік береді. Тек эндокринолог немесе диетолог дәрігер денсаулық жағдайын, қант деңгейін және онымен байланысты адам ауруларын ескере отырып, тиісті мәзір жасай алады.