Қант диабетімен емделу - бұл мамандардың қатысуымен күрделі процесс. Сіз қандай өнімдерде инсулин бар екенін, жеміс-жидектер мен көкөністердің қандай түрлерін ішуге тыйым салынғанын білуіңіз керек. Ал мәзірдегі әрбір зат дәрігермен келісілуі керек.
Бірақ диетамен бәрі оңай, және қант диабеті асқынуларынан құтылуға көмектесетін тағамдарды таңдауға арналған кеңестер бар ма?
Инсулинді тамақтан табуға бола ма?
Инсулин гормонының құрамында ештеңе жоқ, бірақ денеде оның деңгейін төмендететін немесе жоғарылататын өнімдер бар. Инсулинді ұйқы безі шығарады, ал тамақ бұл процеске оң және теріс әсер етеді.
Гликемиялық индекс қандағы қанттың қаншалықты жоғарылағанын көрсетеді. Инсулин индексі, сонымен қатар, өнім организмнің гормон өндірісін қаншалықты арттыра алатындығын көрсетеді. АИ глюкозаға әсер етпейді.
Тамақты арттыратын инсулин
Инсулиннің едәуір өндірісін белгілі бір санаттағы өнімдер ынталандыруы мүмкін, сонымен қатар май қосып өңделеді (қуыру, бұқтыру).
Тазартылған қанттың немесе ұнның жоғары мөлшері инсулиннің қатты өндірілуіне ықпал етеді:
- Кәмпиттер, шоколад барлары мен кондитерлік өнімдер, қоспасы бар балмұздақ және йогурт;
- Майдың жоғары пайызы бар ет өнімдері (сиыр және майлы балық);
- Бұршақ бұқтырмасы, картоптың кез-келген түрі (әсіресе қуырылған);
- Макарон және жүгері қабықтары;
- Күріш, сұлы жармасы, үй гранола;
- Ірімшік пен тұтас сүт;
- Тазартылған ұннан жасалған нан, оның ішінде қара;
- Жемістерден, алма мен банандардан, сондай-ақ жүзім мен апельсиндерден инсулинді көбейтеді;
- Теңіз өнімдері де гормонның пайда болуына ықпал етеді.
Иерусалим артишокын үнемі қолдану кейбір жағдайларда ұйқы безінің жақсаруына әкеледі. Нәтижесінде инсулин өндірісі әлдеқайда жақсы. Иерусалим артишокы салауатты тамақтану аясында пайдалы: метаболизмді жақсартады және қысымды төмендетеді, дәрумендер мен минералдардан тұрады, сүйектер мен көру қабілетін нығайтады.
Сүт және инсулин индексі
Сүт өнімдері инсулин өндірісін ынталандырады және жоғары инсулин индексіне ие (майсыз сүзбеде 120-ға дейін). Неліктен бірдей АИ, картоп және сүт ақуызының ұйқы безіне басқаша әсер ететіні белгісіз. Бірақ салмақ жоғалту үшін диетада көп мөлшерде сүт өнімдері болмауы керек екендігі анықталды. Егер сіз тіпті майсыз сүтті диетадан алып тастасаңыз, онда салмақ жоғалту процесі тезірек жүреді.
Тәжірибе жасап, мәзірден ыдыс-аяқтарды майсыз сүзбе қосып алып тастау жеткілікті: салмақ жоғалту тиімділігі айтарлықтай артады. Өйткені, салмақты тұрақты ұстап тұру, оны күрт көтеру кезінде азайту өте маңызды.
Сонымен қатар, сүт өнімдерін толығымен алып тастау мүмкін емес, бірақ бұл пайдалы және май жиынтығына әкелмейді деген оймен оларға сүйенбеу керек.
Инсулин тамшылары
Диетадан инсулин мөлшерін азайту үшін оны көбейтетін тағамдарды алып тастау керек.
Оның қалыпқа келуіне не ықпал ететінін қосыңыз:
- Тауықтың төс еті мен сұр еті, сондай-ақ күркетауық;
- Аз мөлшерде қоспасыз майы бар сүзбе және йогурт;
- Жаңғақтар мен тұтас дәндер;
- Мандариндерді қоспағанда, цитрустық жемістер, анар және алмұрт;
- Жасыл көкөністер, салат және қырыққабаттың барлық түрлері;
- Қызыл және қызғылт сары көкөністер, әсіресе цуккини, асқабақ, қияр;
- Асқабақ пен зығыр тұқымдары инсулинді азайтады.
Қышқыл жидектер, әсіресе арнайы ферменттері бар көкжидектер, инсулиннің көбеюіне көмектеседі.
Инсулин өндірісін төмендететін 5 өнім
Инсулиннің жоғары деңгейімен тиімді күресетін бірнеше өнім бар. Олардың диетаға үнемі қосылуы гормонды тұрақты түрде теңдестіруге әкеледі:
- Теңіз және аз май балығы. Композиция құрамында ақуыздар мен адам ағзасы үшін маңызды майлар санатына енетін пайдалы Омега-3 қышқылдары бар. Балық майын үнемі тұтыну инсулин концентрациясын қалыпқа келтіреді және оның секіруіне жол бермейді. Майлары әсіресе әйелдер үшін теңіз өнімдері мен балықты жеу өте маңызды. Ең пайдалы балық - лосось, майшабақ және сардин. Сондай-ақ, диетаға анчоус қосу ұсынылады.
- Дәнді және бұршақты дақылдар. Жоғары талшық деңгейінің ұзаққа созылуына әкеледі. Жарма өнімдерін қолдану аштықтың көкөністер мен ет жегеннен гөрі ұзақ көрінуіне мүмкіндік бермейді. Минималды өнеркәсіптік өңдеуден өткен жармаларды тұтыну маңызды.
- Жасыл шай. Катецинге бай антиоксиданттардың белгілі көзі. Дәл осы зат инсулинге сезімталдықты жақсартады.
- Даршын Арықтауға көмектесетін және қандағы инсулин деңгейін қалыпқа келтіретін ерекше дәмдеуіш. Ол антиоксиданттарға бай, қан тамырларының жағдайын жақсартады, сонымен қатар ерекше қасиетке ие - қанттың шамадан тыс сіңуіне жол бермейді.
- Алма сірке суы Сірке қышқылы бар инсулиннің көбеюіне жол бермейтін тағы бір керемет өнім. Салмақ жоғалтуға және инсулин концентрациясын сұйылтуға көмектеседі.
Қанға инсулинді төмендететін немесе көбейтетін өнімдерді саналы түрде қосып қана қоймай, оларды қолданудың кейбір принциптерін сақтау керек.
Инсулиннің жоғарылауы бар диета ережелері
Көтерілген инсулинге қант диабеті диагнозы қойылады, сонымен қатар қатты эмоционалды күйзелістер кезінде. Стресс, шамадан тыс физикалық күш салу, ауру, кейбір әйелдер патологиясы және ұйқы безінің ісіктері - мұның бәрі инсулиннің көбеюіне әкеледі. Оның бұл деңгейде үнемі ұсталуы асқынуларға әкелуі мүмкін.
Дәрігермен келісілген диетаны сауатты өзгерту индикаторларды төмендетуге көмектеседі:
- Салмақты біртіндеп азайту, жоғары калориялы тағамдарды алып тастау, тепе-теңдікті сақтау үшін көбірек өнімдер қосу ұсынылады;
- Сіз күніне 6 рет тамақтануыңыз керек, ал диета 3 негізгі тамақ және 2-3 қосымша болып бөлінеді. Бірақ аштық сезімі болмайды;
- Көмірсулардың ішінде ұзақ уақыт бойына сіңіп кететін күрделі заттар ғана таңдалады. Тез тазартылған қант - толығымен жойылады;
- Қант алмастырғышымен төмен калориялы десерттерді жеуге рұқсат етіледі, ол глюкозаны жоғарылатпайды және инсулин өндірісін ынталандырмайды;
- Сорпалар - инсулині жоғары пайдалы тағамдардың бірі. Бірақ олар майлы емес, көкөністердің көп мөлшері, сау дәндер болуы керек. Екінші балық және көкөніс сорпалары диеталық тамақ үшін өте қолайлы;
- Тұз қатаң шектеулі, құрамында көп мөлшерде тұз, жеңіл тағамдар, тұздалған жаңғақтар мен крекер бар консервацияны болдырмаңыз;
- Ең жоғары калориялы тағамдарды таңғы ас пен түскі ас ішу керек, содан кейін ақуыздар мен пайдалы көмірсулармен шектеу керек.
Ұйықтауға дейін 2-3 сағат бұрын олар айран немесе ашыған пісірілген сүт ішеді, бұл әл-ауқаттың нашарлауына әкелмейді. Кешкі 19-дан 19-ға дейін басқа тамақты жеген жөн.
Аз инсулині бар диетаның ерекшеліктері
Құрамында инсулин өндірісі бар заттар 1 типті қант диабеті бар адамдар үшін қызықты. Бұл аурумен инсулиннің өте төмен деңгейі ауыр патологияға әкелуі мүмкін.
Қандағы гормонның төмен деңгейі оның жоғарылаған деңгейімен бірдей қауіпті патология болып табылады. Глюкозаның метаболизмі бұзылады, қандағы қант деңгейі жоғарылайды.
Төмен инсулинмен диетаның келесі ережелерін есте сақтау керек:
- Сіз күніне кемінде 5 рет тамақтануыңыз керек, тамақтану үшін белгілі бір уақыт интервалымен күнделікті режимге жету ұсынылады;
- Диетада құрамында көмірсулар бар тағамдар (жарма түрінде баяу көмірсулар) болуы керек, оған жалпы мәзірдің 65% -ы бөлінеді;
- Сіздің диетаңызға талшықтың жеткілікті мөлшерін енгізу маңызды;
- Қант деңгейінің көтерілуіне жол бермеу үшін тазартылған өнімдерге негізделген тәттілер алынып тасталады, олар жасанды тәттілендіргіштерге немесе стевияларға ауыстырылады;
- Крахмалды және тәтті жемістер, көкөністер шектеулі мөлшерде жейді, орташа тәтті тағамдарды шектеусіз жеуге болады;
- Сіз тәттіленбеген және тұздалмаған сұйықтықтарды - таза суды, жеміс сусындарын, сорпаларды - күніне кемінде 2 литр тұтынуды көбейтуіңіз керек.
Инсулиннің жоғарылауы немесе төмендеуі бар тамақтану принциптерін біртіндеп зерттеу осы көрсеткіштерді сауатты басқаруға әкеледі. 2-3 айдың ішінде сіз өнімдерді қалай біріктіруді үйренесіз, оларды мәзірде енгізу процесі өте қарапайым болып көрінеді.
