Асқабақ - бұл бүкіл әлемге белгілі көкөніс, ол диеталық тамақтану кезінде жиі қолданылады. Қалың қабығының арқасында асқабақ жыл бойы проблемасыз сақталады, сондықтан кез-келген уақытта табиғи өнімді тұтынуға болады.
Бұл көкөніс басқаларға қарағанда әлдеқайда көп бағаланады, олардан ыдыс-аяқты дайындау оңай, олардың дәмі өте жақсы. Егер біз асқабақтың құрамы өте пайдалы екенін ескеретін болсақ, оны қант диабетімен ауыратын науқастар тұтынуы мүмкін бе деген сұрақ өздігінен туындамайды.
Целлюлозаның ашық-қызғылт түсі оның құрамында көп мөлшерде А дәрумені мен басқа да каротиноидтардың болуы туралы айтады. Сонымен қатар, көкөніс пектинге, аскорбин қышқылына, диеталық талшыққа және органикалық қышқылдарға, ең алдымен, мальникке бай. Өсімдіктің құрамында дәрумендер көп (E, D, B, K, T), минералдар (калий, магний, мыс, фосфор, кобальт, темір, мырыш).
Асқабақта көмірсулар крахмалдан тұрады, құрамында глюкоза мен фруктоза аз. Өнімнің құрамына кіретін әр компонент тағамның қалған бөлігін жақсы сіңіруге көмектеседі.
Диабеттік асқабақтың пайдасы
Асқабақтың гликемиялық индексі 75 баллды құрайды, алайда бұл көрсеткішке қарамастан, диабетпен ауыратын көкөністі, әрине, ақылға қонымды мөлшерде пайдалану пайдалы. Асқабақ нағыз олжа болады, ол жүрек пен қан тамырлары проблемалары үшін пайдалы, өйткені құрамында көп мөлшерде калий бар. Асқабақты үнемі тұтыну капиллярларды едәуір нығайтуға, ісікті азайтуға және төмен тығыздықтағы қандағы холестерин көрсеткіштеріне көмектеседі.
Екінші типтегі қант диабетімен көкөніс науқасты бауыр проблемаларынан арылтады, қабыну процесін жеңілдетеді және ішкі ағзаның майлы дегенерациясының алдын алады. Фолий қышқылы мен басқа да пайдалы дәрумендердің арқасында асқабақ диабетиктерге ұйқыны қалпына келтіруге, қант диабетінің шамадан тыс ашуланшақтық, көңіл-күйдің өзгеруі және апатия сияқты көріністерін жоюға көмектеседі.
Майда еритін витаминдер терінің, тұтас алғанда дененің ерте қартаюына жол бермейді, бұл метаболикалық процестер бұзылған кезде маңызды. Бұл витаминдер сонымен қатар керемет антиоксиданттар болып табылады, яғни олар қант диабетінің ауыр асқынуларының алдын алу шарасы болады, мысалы:
- онкологиялық ісіктер;
- ретинопатия.
Асқабақ қант диабетімен ауыратын науқасқа да белгілі бір әсер етуі мүмкін, оны үнемі қолдана отырып, ұйқы безі жасушаларын жақсартуға, ұйқы безі гормонының инсулин өндірісін жақсартуға болады. Дәрігерлер асқабақты диетаға енгізгеннен кейін, аурудың бірінші типі бар диабетиктер инсулин мөлшерінің төмендеуін күтуі мүмкін екенін айтады.
Өнімге зиян тигізуі мүмкін, шексіз қолданғанда гликемия деңгейінің төмендеу ықтималдығы жоғарылайды. Бұл көкөністің жоғары гликемиялық индексімен байланысты.
Егер сіз диабетпен ауыратын науқаста асқазан сөлінің қышқылдығы төмендесе, денеңізге мұқият болуыңыз керек, гастрит нашарлауы мүмкін.Дәрігерлерге бұл көкөністі диабетпен ауыратындардың барлығында қолдануға рұқсат етіледі, жағдайларды қоспағанда:
- ауру ауыр болған кезде;
- бақылау қиын болатын күрделі процестің бейімділігі бар.
Өнімнің калория мөлшері төмен болғандықтан, ол диеталық саналады, бұл пациенттің дене салмағының жоғарылауына әкелмейді. Т дәрумені болуының арқасында ауыр тағам оңай сіңіріледі, сондықтан асқабақ кез-келген ет үшін тамаша тағам болады.
Көкөністің орташа тәуліктік мөлшері шамамен 200 грамм.
Асқабақ шырыны
Тамаша нұсқа - асқабақ шырынын қант диабеті үшін қолдану, ол көмірсулар алмасуының бұзылуымен ауру үшін бірдей құнды өнімге айналады. Алайда, шырынның құрамында талшық аз және денсаулыққа пайдалы диеталық талшық бар, сондықтан ол қандағы қант деңгейіне теріс әсер етуі мүмкін. Егер дәрігер тыйым салмаса, сіз асқабақ шырынын қантсыз, күніне 2 ас қасықтан ішуге болады, бұл терапевтік мақсаттар үшін қажет.
Шырын организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі, пектиннің болуы қан айналымына оң әсер етеді, холестеринді төмендетеді. Сонымен қатар, сіз асқабақ шырынын ішпес бұрын, холестерин үшін қан тапсыруыңыз керек екенін ұмытпауыңыз керек. Егер талдау осы заттың жоғары құрамын көрсетсе, асқабақ шырыны күніне үш рет екі ас қасық ішеді.
Шырыннан басқа, асқабақ майы қант диабеті үшін қолданылады, қанықпаған май қышқылдарына бай және диетадағы жануар майын алмастыра алады. Май құрамында көптеген пайдалы заттар бар:
- минералдар;
- аминқышқылдары;
- дәрумендер.
Бұл компоненттер диабетпен ауыратын адамның қуық және бүйрек қызметін жақсартады. Асқабақ шырынын ішкенде, диабетте бүйректің зақымдану ықтималдығы төмендейді.
Жасыратыны жоқ, глюкозаға төзімділік бұзылған кезде, адамдар терінің барлық түрлерінен қатты зардап шегеді, бұл жағдайда асқабақ майы көмекке келеді. Өнім трофикалық жараларды, терідегі жарықтарды емдеуге, пиллинг пен бөртпелерді жоюға көмектеседі.
Өсімдіктің кептірілген гүлдері эквиваленттік қасиетке ие, егер сіз оларды ұнтақты күйге келтіріп, зардап шеккен жерлерге қолдансаңыз. Осындай әсерге кептірілген асқабақ гүлдерінің отварымен қол жеткізуге болады.
Бірақ асқабақ пен оның шырынын пайдалану қант диабетін емдей алмайтындығын, өнімдер науқастың денсаулығынан арылуға толықтай көмектесе алмайтындығын әрдайым есте ұстау керек.
Емдік немесе профилактикалық мақсаттарда қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.
Асқабақ тұқымы
2 типті қант диабетіне арналған асқабақ тұқымдарын барлық дәрігерлерден қолдануға кеңес беріледі, өйткені өнім ағзадағы артық ылғалды тез кетіруге көмектеседі, бұл жеткілікті талшықтың болуына байланысты мүмкін.
Тұқымдарға, эфир майларына және фитостеролдарға бай дәрумендер мен минералдар көмірсулар алмасуының бұзылуымен оларды тұтыну қажеттілігін тағы да растайды. Асқабақ тұқымдарының гликемиялық көрсеткіші - 25.
Көптеген науқастар қант диабетінің асқынуынан зардап шегеді - бүйрек, бауыр және ұйқы безі аурулары. Өнім ағзадан токсиндерді, тұздарды, ауыр металдарды кетіруге қабілетті. Емдеу үшін тұқымдарды ұнтаққа ұнтақтап, бір стақан су құйып, 60 минут талап етіңіз, штаммдап, күніне екі рет 200 мл ішіңіз.
Асқабақ қосылған ыдыс
Қант диабеті үшін асқабақ шырынын жиі ішуге болмайды, бірақ сіз кем дегенде күн сайын көкөніс тағамдарын дайындауға болады. Сіз жаңа асқабақты жеуге немесе оның негізінде салаттар дайындауға болады. Бұл салат әсіресе танымал: дәміне қарай 200 г тазартылған асқабақ целлюлозасын, сәбізді, балдыркөк тамырын, 50 г табиғи зәйтүн майы мен шөптерді алыңыз.Барлық көкөністерді ұсақтап турап, өсімдік майымен себіңіз.
Асқабақ шырынын пісіріп, оны әр түрлі мөлшерде қызанақ немесе қияр шырынын араластыру өте дәмді. Бұл дәрілік сусынға ұйқы алдында алынған табиғи балмен дәм беруге болады.
Тағы бір дәмді және диеталық тағам. Сізге бірнеше асқабақ, үшінші стакан тары жармасы, 50 г кептірілген өрік, 100 г кептірілген өрік, бір орташа сәбіз, пияз, 30 г май қажет.
Асқабақ жуылады, пешке қойылады және 200 градус температурада кем дегенде 60 минут пісіріледі. Бұл уақытта кептірілген жемістер:
- тік қайнаған су құйыңыз;
- суық ағынды су астында жуылады;
- кішкентай текшелерге кесіңіз;
- дуршлагқа жайыңыз.
Тармақты дайын болғанға дейін пісіру керек, сәбіз бен пияз майдалап туралған, жабыспайтын жабыны бар табада қуырылған, ботқа кептірілген жемістер қосылған, араласқан. Пісірілген асқабақ салқындатылып, жоғарғы жағы кесіліп, ішіне көкөністер мен кептірілген жемістер қосылған тартылған тары салынады.
Осылайша, асқабақтың пайдалы және дәмді өнім екендігі түсінікті, дәрігерлер асқабақ шырынын қант диабетімен бірге ішуге болады ма деген сұраққа оң жауап береді.Егер сіз асқабақты үнемі және қалыпты мөлшерде жесеңіз, қант диабеті жұмсақ күйде жүреді.
Асқабақтың пайдасы мен зияны туралы осы мақаладағы бейнені айтамыз.
