Төмен көмірсулар диетасы инсулинге тәуелді емес диабеттің алғашқы емі болып табылады. Дұрыс таңдалған өнімдер, гликемиялық индекске (GI) сәйкес, аурудың көрінісін азайтып, қандағы глюкозаның концентрациясын төмендетуі мүмкін. Дүние жүзіндегі эндокринологтар тіркелген GI диеталық терапиясын таңдайды.
Бұл көрсеткіш белгілі бір өнімді жегеннен немесе сусын ішкеннен кейін адамның қанына қанша көмірсулар кіретіндігін көрсетеді. Дәрігерлер әдетте пациенттер жеуге рұқсат етілген ең көп таралған тағамдар туралы айтады, олар мәзірде рұқсат етілген өнімдер санатына ерекше назар аударуды ұмытып кетеді. Солардың бірі - қауын, ол туралы сөз болады.
Төменде қарастырылады - 2 типті қант диабетінде қауын жеуге бола ма, ащы қауынның пайдасы, оның ағзаға тигізетін зияны, пациенттің денесіне әсер ететін осы жемістің қасиеттері, диабеттік диетада қауын пульпасын тұтынудың рұқсат етілген нормасы. Күнделікті рационда болуы мүмкін төмен индексі бар жемістер мен жидектердің тізімі келтірілген.
Қауынның гликемиялық индексі
Бұл құндылық тек 2 типті қант диабеті үшін мәзір жасау үшін ғана емес, сонымен қатар артық салмақпен күресуге бағытталған диета үшін де қолданылады. 50 бірлікке дейінгі GI көрсеткіштері қауіпсіз деп саналады - бұл өнімдер пациенттің негізгі диетасын құрайды. 69 бірлікке дейінгі индексі бар тағамдар мен сусындар аптасына бірнеше рет диабеттік үстелге қатысады, бірақ 100 грамнан аспайды. Жоғары құндылығы бар өнімдер, яғни 70 немесе одан да көп, олар қант қантының тез секіруіне әкелетіндіктен, мүлдем қабылданбайды.
Есіңізде болсын, термиялық өңдеу және өнімнің консистенциясы GI-ге тікелей әсер етеді. Сонымен, орташа және жоғары индексі бар жемістерді пюре күйіне келтіруге болмайды, өйткені GI жоғарылайды. Бұл мәннің соншалықты төмен еместігін ескере отырып, өсудің алдын алған дұрыс.
Жеміс-жидектер мен жемістерден төмен индексі бар жеміс шырындарын жасауға тыйым салынады. Өңдеуден кейін олардың барлығы талшықтарын жоғалтады, сусынның құрамында көмірсулар көп екендігі белгілі болды. Бір стакан жидек шырыны қандағы глюкозаның 5 ммоль / л жоғарылауына себеп болады.
Қауынның келесі көрсеткіштері бар:
- GI - 65 бірлік;
- 100 грамм өнімге жаңа піскен қауынның калория мөлшері 35 ккал болады;
- 100 грамм өнімге кептірілген қауынның калория мөлшері 351 ккал құрайды.
Осы индикаторларға сәйкес, қауынның орташа диапазондағы гликемиялық индексі, диабеттік мәзірде, ерекшелік ретінде, аптасына бірнеше рет, 100 грамнан аспайды деген қорытынды жасауға болады. Сонымен қатар, сіз диетаны орташа және жоғары индексі бар басқа өнімдермен ауырлата алмайсыз.
Қант диабетіндегі қауын құрамына байланысты құнды тағамдық өнім болып саналады - құрамында көптеген дәрумендер, минералдар мен карантин бар, қандағы глюкозаны төмендететін зат.
Қауынның пайдасы
Сіз момордица (ащы қауын) сияқты сортқа бірден назар аударуыңыз керек. Үндістанда, Африкада және Қырымның кейбір аймақтарында өседі. Піскен целлюлоза өте ащы және пісіру кезінде негізінен піспеген жемістер қолданылады. Олардан салаттар дайындалады, сорпа мен бүйір тағамдарға қосылады.
Мұндай қауын, әсіресе 2 типті қант диабеті кезінде, карантиндік заттардың болуына байланысты өте маңызды. Ол қандағы глюкозаның төмендеуіне, ұйқы безінің қозуына тікелей әсер етеді және денеден жаман холестеринді кетіреді. Мұндай жеміс алуан түрін жүкті әйелдер жеуге болмайтындығын, абортқа байланысты.
Момордица псориаз, диарея және тұмауға қарсы дәрі-дәрмектер өндірісінде кеңінен қолданылады. Шетелдік зерттеулер жемістің емдеудің тиімділігін стафилококктар, стрептококктар және иммун тапшылығы тудыратын басқа вирустармен күресуде дәлелдеді.
Жалпы, қауын келесі заттардың болуына байланысты пайдалы:
- провитамин А;
- В дәрумендері;
- аскорбин қышқылы;
- Е дәрумені
- РР4 витамині
- аминқышқылдары;
- мырыш;
- кремний;
- фосфор;
- калий.
Қауынның аскорбин қышқылының нақты қоймасы екенін көп адамдар білмейді. Жалпы алғанда, жемістердің бір бөлігі денеге күнделікті С дәрумені нормасының жартысына дейін бере алады. Аскорбин қышқылының болуы иммундық жүйені нығайтады.
Дәстүрлі медицина талшыққа байланысты қауынды асқазан-ішек жолдарын емдеуде кеңінен қолданады. Тамақтанудың бұзылуы үшін аш қарынға екі-үш бөліктен жеміс жеу керек.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған қауын сирек кездеседі, бірақ әлі де рұқсат етілген ем. Ол мұндай мәртебеге оңай сіңетін дәрумендер мен минералдардың арқасында ие болды. Оны күннің бірінші жартысында жеуге болады, жақсырақ негізгі тамақтан жарты сағат бұрын.
Қауынның емдік қасиеттері:
- инсулинге төзімділікті төмендетеді;
- жаман холестеринді денеден шығарады;
- іш қату және геморроймен күресуде тиімді;
- асқазан-ішек жолдарының жұмысын реттейді;
- жүйке жүйесін тыныштандырады;
- гемоглобинді жоғарылатады;
- подагра емделуге көмектеседі;
- генитурарлы жүйенің қабынуын жеңілдетеді;
- эрекцияны күшейтеді;
- ағзаның әртүрлі микробтарға және инфекцияларға төзімділігін арттыру.
Қауын көптеген диеталарда жиі айтылады, өйткені құрамында май жоқ. Ақуыз мөлшері ең аз - 100 грамм өнімге 0,6 грамм ақуыз, 7,5 грамм көмірсулар келеді.
Қант диабетіне арналған пайдалы жемістер мен жидектер
Барлық рұқсат етілген жемістер мен жидектер жаңадан тұтынылуы керек. Егер сіз олардан жеміс салатын жасасаңыз, оны қызмет етер алдында ғана жасаңыз. Бұл өнімді термиялық өңдеуден өткізуге болмайды. Сондықтан олар дәрумендер мен минералдардың көп бөлігін жоғалтады. Жемістер мен жидектерді күнделікті қабылдау 250 граммнан аспауы керек.
Таңертең бұл тағамды жеуге кеңес беріледі. Мұның түсіндірмесі қарапайым - таңертеңгі уақытта адам белсенді болады және бұл қандағы глюкозаның тезірек ыдырауына ықпал етеді.
Қант диабетімен ауыратын адамдар және қандағы қанттың жоғарылауына бейім адамдар (диабетке дейінгі жағдай) шоколад, ұннан жасалған өнімдер мен басқа да тәттілерден бас тарту керек. Дегенмен, жемістер мен жидектерден әртүрлі табиғи тәттілерді қантсыз, мысалы, желе, желе немесе тіпті мармелад пісіруге болатындығын бәрі білмейді.
Келесі жидектерге рұқсат етіледі:
- арша;
- Тұт
- таңқурай;
- қара қарақат;
- қарлыған;
- қызыл қарақат;
- құлпынай және құлпынай;
- қарақат
- Көкжидектер
- шие және шие.
Сондай-ақ күнделікті жемістерді диетаңызға қосуға болады:
- қара өрік;
- тікен (жабайы өрік);
- цитрустық жемістердің барлық сорттары - апельсин, мандарин, лимон, лайм, помело, грейпфрут;
- Өрік
- алма;
- шабдалы;
- алмұрт;
- нектарин.
Кептірілген жемістерден:
- қара өрік
- кептірілген өрік;
- інжір;
- кептірілген алма;
- кептірілген шие.
Ерекше жағдай ретінде аптасына бірнеше рет құрма, жүзім және киви жеуге рұқсат етіледі.
Дәрі-дәрмексіз қант диабетінен өтемақы
Планшеттерсіз қандағы глюкозаны төмендетудің және бақылаудың бірнеше жолы бар. Біріншісі - төмен көмірсутекті диета, екіншісі - қалыпты спорт. Осы екі тармақты ескере отырып, қант диабеті өте жақсы өтеледі.
Сонымен, қант диабетіне арналған физиотерапия күн сайын, кем дегенде 45 минуттан немесе басқа күндерден өтуі керек. Бірақ содан кейін сіз таза ауада серуендеуді ауыстыруыңыз керек. Егер науқас сабақ кезінде өзін жаман сезіне бастаса, онда олардың қарқындылығын төмендету керек. Жүзу, велосипед, фитнес, йога және басқа да қалыпты физикалық жаттығуларға артықшылық бере аласыз.
Диабеттік диеталық тамақ аз мөлшерде және калориясы төмен болуы керек. Өздерін тамақтану принциптерін сақтау бірдей маңызды - кішкене бөліктерде, күніне алты рет, аштық пен аштықсыз. Тәуліктік су балансы екі литрден кем емес.
Диабеттік тамақтанудың келесі негіздерін ажырата аламыз:
- күнделікті диетада көкөністер, жемістер, жарма, ет немесе балық, сүт өнімдері бар;
- қант, майлы және алкогольді ішімдіктерге толық тыйым салу;
- жеміс-жидек шырынын ішпеңіз;
- тағам дұрыс термиялық өңделуі керек;
- көкөністер күнделікті рационның жартысын құрайды.
Осы мақаладағы бейнеде қауынның пайдасы туралы айтылады.
