Егер сізде үнемі қандағы қант көп болса, тамақтану жүйесін түзету керек. Эндокринологтар гликемиялық индексі (GI) бойынша өнімдерді таңдау негізінде төмен көмірсулар диетасын жасап шығарады, бұл өнімді жегеннен кейін қандағы глюкозаның мөлшерін көрсететін индикатор.
Күнделікті диетада қант диабетімен ауыратындар үшін ғана емес, сонымен қатар қантты төмендететін қасиеттеріне байланысты ұсынылатын бірқатар көкөністер бар. Оларға Иерусалим артишокы немесе қарапайым адамдарда Артишок (жер алмұрт) деп аталады. Ол жерде өседі, жаңа піскен картопқа ұқсас дәмі бар, жеңіл тәтті дәмге ие.
Артишок ағзаға жағымды қасиеттер әкелуі үшін сіз Иерусалимдегі артишокты қант диабеті жағдайында қалай қолдану керектігін білуіңіз керек. Бұл тақырып осы мақалаға арналған. Келесі мәселелер қаралды - жер алмұртының пайдасы мен зияны, Иерусалимдегі артишокты күніне қанша жеуге болады, қант диабеті үшін Иерусалим артишокының тұнбасын қалай жасауға болады, қантсыз Иерусалим артишокының джемі.
Иерусалим артишокының гликемиялық мағынасы
Қант диабетімен ауыратын адамдар гликемиялық индексі 49 бірлікке жететін тағамдарды жеуі керек. Негізгі диета солардан құралады. 50 - 69 бірл. Индикаторы бар тағамға 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға, аптасына бірнеше күн, 100 грамнан аспайды. Аурудың өзі ремиссия күйінде болуы керек.
Диеталық терапия кезінде гликемиялық индексі 70 бірлікке тең немесе одан асатын сусындар мен тағамдарды емдеуші дәрігер тыйым салады, өйткені олар қандағы қант деңгейін қысқа уақыт ішінде рұқсат етілмеген деңгейге дейін көтеріп, 1 типті қант диабетінде гипергликемия тудырады, ал 2 типті диабетте олар адамды қант түсіретін таблеткалар ішуге мәжбүр етеді.
Кейбір жағдайларда гликемиялық индекс, мысалы, термиялық өңдеуден немесе өнімнің консистенциясының өзгеруінен болуы мүмкін. Бірақ бұл Иерусалим артишокының тамырына қолданылмайды. GI-ден басқа, өнімнің калориясын ескеру қажет, өйткені көбінесе қант диабеті семіздікпен ауырады.
1-ші және 2-ші типті қант диабеті жағдайында Иерусалим артишокын қолдану қаншалықты қауіпсіз екенін түсіну үшін оның көрсеткіштерін білу керек.
Жерлес алмұрттың қанша калориясы бар?
- 100 грамм өнімге, 61 ккал;
- индекс - 15 бірлік.
Бұдан Иерусалим артишокын күнделікті жоғары қандағы қантпен жеуге мүлдем қауіпсіз екенін көруге болады. Күніне 250 грамм осы көкөніс пациенттің диетасында қолданылады.
Жер алмұртының пайдасы
2 типті қант диабеті бар Иерусалим артишокы «тәтті» ауруды емдеуге, дәлірек айтқанда оны азайтуға көмектеседі. Бұл артишоктың құрамында инсулин - инсулиннің табиғи гормоны болғандықтан қол жеткізіледі. Бір тамыр дақылына инулин мөлшері 10-15% құрайды.
Қантты төмендететін дәрі-дәрмектер осы көкөністен жасанды түрде жасалатынын білетіндер аз. Иерусалим артишокы қант диабетіне қарсы және оның алдын алуда тиімді деп айтуға болады.
Инсулинге тәуелді қант диабеті бар пациенттердің пікірлері Иерусалим артишокы қандағы глюкозаның концентрациясын қалыпты деңгейге дейін төмендетеді, бұл көкөністі екі апта ішінде үнемі қолданғанда, бастысы - балалар мен ересектерде артишокты табиғи терапия ретінде қалай қолдануға болатынын білу.
Иерусалим артишокы пайдалы:
- В дәрумендері;
- дәрумені PP;
- аскорбин қышқылы;
- инулин;
- калий
- кальций
- кремний;
- фосфор;
- магний
- темір.
Иерусалим артишокының оң қасиеттері көкөніс құрамындағы минералдардың көп мөлшерде болуында. Мысалы, оның құрамында қызылша мен репа сияқты темір көп. Инулиннің арқасында Иерусалим артишокын қолдану қантты азайтып қана қоймайды, сонымен қатар денеден ауыр радикалдар мен жартылай шығарылатын өнімдерді де жояды.
Иерусалим артишокы балаларда да, ересектерде де асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеуде кеңінен қолданылады. Оны антиеметикалық терапияда, диарея мен іш қатудан құтқару үшін қолдануға болады.
Иерусалим артишокын ішектің микрофлорасын қалыпқа келтіру, холеретикалық әсерді күшейту ұсынылады. Алмұрт алмұрт асқазандағы пайдалы бактериялардың дамуына тамаша құрал болып табылады.
Көкөністің негізгі пайдалы қасиеттері:
- әртүрлі асқазан-ішек ауруларын емдейді;
- жаман холестеринді төмендетеді;
- Жоғары қандағы қантқа төмендететін әсер етеді;
- қан қысымын қалыпқа келтіреді;
- іш қатуды, диареяны, құсуды, жүрек айнуды жояды;
- жүрек бұлшықетін күшейтеді.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған Иерусалим артишокы оның ісінуден арылуына, жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсартатындығына байланысты.
Иерусалим артишокының пайдасы антиоксиданттық қасиеттерде де көрінеді. Дәрігерлер экологиясы нашар қалаларда тұратын адамдарға күніне екі тамырдан жеміс жеуге немесе 70 миллилитр шырынды ішуге кеңес береді. Тамырлардан сіз отвар дайындауға болады.
Біз оны келесідей дайындаймыз:
- Ең алдымен, бір Иерусалим артишокын ұсақтап, 800 миллилитр қайнаған су құйыңыз;
- оны кем дегенде 60 минут қайнатыңыз;
- штаммнан кейін;
- күніне 500 миллилитрге дейін дайындалған сорпа сусыны.
Иерусалим артишок емдеу осындай ауруларды емдеуде тиімді:
- тахикардия, ишемия;
- бүйрек тастар;
- атеросклероз;
- бірінші, екінші типтегі қант диабеті;
- гипертония
Иерусалим артишокінің емдік қасиеттері бар және қатерлі ісік ауруымен күресуде.
Көкөністен ең пайдалы қасиеттерді алу үшін сіз Иерусалимдегі қант диабеті үшін артишокты қалай алу керектігін білуіңіз керек.
Иерусалим артишокасын қолдану
Иерусалим артишокасын диабетпен қалай қолдануға болады - көптеген пациенттер бұл сұрақты қояды. Мұнда нақты ұсыныс жоқ - оны салаттарға қосуға болады, тұнбаларды немесе жаңадан сығылған шырынды дайындауға болады.
Бұл көкөніс жоғары қан глюкозасы мен жаман холестерині бар күресуші деп аталады. «Тәтті» аурудың көрінісін азайту үшін сіз бір тамырлы көкөністі жеп, шамамен 100 грамм жеп немесе таңертең бос асқазанға 100 миллилитр шырынды ішуіңіз керек.
Иерусалим артишокы қант диабеті үшін шикі және пісірілген түрінде де пайдалы. Иерусалим артишокындағы барлық қасиеттерді сақтау үшін қабығын керамика немесе ағаштан жасалған затпен тазарту керек, өйткені металл онымен әрекеттеседі және өсімдіктерді дәрумендерден біршама айырады. Сіз болаттан жасалмаған артишокты ала аласыз, бірақ оны су астында жақсылап жуыңыз.
Онда Иерусалим артишокасы бар есірткі бар, дәлірек айтсақ. Олар организмдегі глюкоза концентрациясын төмендетуге, инсулинге сезімталдықты арттыруға бағытталған. Ең танымал дәрілердің тізімі (олардың атауы):
- Litoral;
- Топинат;
- Неовитан.
Препараттар таңертең аш қарынға, тамақтанудан жарты сағат бұрын, көп сұйықтық ішеді. Сонымен қатар, қандағы қантты азайту үшін сиропты қолдануға болады. Оны ұзақ уақыт бойы қабылдағаннан кейін, қант диабеті жойылады.
Мен қант диабетімен күресте әлі күнге дейін жер алмұртының қандай да бір түрін ала аламын ба? Диабеттік тұнбаларды дайындау өте танымал. Қант диабетінен араққа салынған Иерусалим артишокы ауруды емдемейді, тек жалған нәтиже береді.
Глюкоза қабылданған алкогольден әлдеқайда ұзақ босатылады, бірақ ол әлі де организмде жиналады. Алкоголь денені бөліп тастаған кезде, қандағы қант мөлшері жоғары болады. Сондықтан Иерусалим артишокының араққа арналған тұнбалары қант диабетіне әсер етпейді.
Келесі тұнбалар қандағы қанттың төмендеуін қамтамасыз етеді:
- бір Иерусалим артишокының тамырын үккіштен өткізіп, бір литр қайнаған су құйыңыз;
- үш сағат талап етіңіз, содан кейін штамм.
Бұл қанша уақытты алады? Мұның бәрі 2 типті қант диабеті қалай дамитынына байланысты. Ең төменгі мөлшерлеме үш апта болады.
Бұл тұнбалар «тәтті» ауруды емдеп қана қоймайды, сонымен қатар бұл аурудың алдын алады.
Иерусалим артишок рецептері
Пайдасы сөзсіз Иерусалим артишокы сау адамда да, диабетикада да болуы керек. Егер сіз жиі салаттар жесеңіз, онда Иерусалим артишокы сіздің мәзіріңізге оңай сәйкес келеді. Бұл салат рецептері қандағы глюкоза концентрациясын, жаман холестеринді азайтады.
Ыдыс-аяқтарды сүттенбеген йогурт, майсыз кілегейлі сүзбе немесе зәйтүн майымен толтыру керек. Кейде аз майлы қаймақ қолдануға рұқсат етіледі. Майонез мен дүкендерде тұздыққа калория мөлшері мен ақ қант мөлшері көп болғандықтан тыйым салынған.
«Алма ләззаты» салаты келесі ингредиенттерден дайындалады: бір алма, бір Иерусалим артишокы, бір қияр, 100 миллилитр қантсыз йогурт. Қияр мен алманы аршыңыз. Барлық өнімдерді және маусымды йогуртпен қуырыңыз. Біз мұндай салатты кез-келген тағамнан жейміз.
Жеңіл тағамдар үшін ерекше Daikon салаты жарамды:
- Daikon - 100 грамм;
- бір Иерусалим артишокы;
- аскөк пен ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
- бір кішкентай сәбіз;
- бір шай қасық зәйтүн майы.
Дайкон мен сәбізді аршып, үккіштен өткізіп, Иерусалим артишокын кішкентай текшелермен үккіштен өткізіп, көк майдалап тураңыз. Ингредиенттер мен маусымды маймен араластырыңыз.
Бұл рецептерде калория мөлшері аз және диабеттік мәзірде керемет әртүрлілік болады.
Эндокринологтың кеңестері
Егер инсулинге тәуелді емес қант диабетімен ауыратын науқас орташа және жоғары ГИ бар тағамдарды үнемі жесе, онда оның ауруы тез дамып, мақсатты органдарға, мысалы, нефропатия, гликемиялық кома және басқаларға қайтымсыз асқынулар береді.
Кез-келген түрдегі қант диабеті үшін жаттығу терапиясын жасау өте қажет. Ең бастысы, физикалық белсенділік үнемі. Мұндай спорт түрлеріне артықшылық беру керек:
- жүзу
- велосипед
- жүгіру
- аэробика
- Йога
- жарыспен жүру.
Қалыпты салмағы бар емделушілерге диеталық терапия кезінде калорияларды санаудың қажеті жоқ, бастысы тағам теңгерімді. Егер адам артық салмаққа ие болса, онда күнделікті калория мөлшері 2000 - 2200 ккал аралығында болады.
Мәзірдің көп бөлігі көкөністерден тұруы керек. Оларға бірінші тағамдар, бүйір тағамдар, салаттар ұсынылады. Қымбат дәрумендер мен минералды заттарды сақтау үшін ұзаққа созылған термиялық өңдеуден өтпеген жақсы.
Жемістерді, жидектерді таңертең жеу керек, сондықтан олардан алынған глюкоза ағза тезірек өңделеді. Маусымдық өнімдерге артықшылық беру керек, оларда көп мөлшерде қоректік заттар бар.
Су балансын ескермеу керек, күніне кемінде екі литр сұйықтық ішу керек - шай, шөптен жасалған отвар, емдік минералды сулар. Айтпақшы, 2 типті қант диабетіне арналған минералды су ағзаға жағымды емдік әсер етеді.
Осы мақаладағы бейнеде Иерусалим артишокасының пайдасы туралы айтылады.
