Қант диабеті үшін тамақтану көптеген адамдар үшін әдеттегі диетадан өте ерекшеленеді. Бұл аурудың сипаттамаларына және патологиялық процестің дамуы кезінде адам ағзасында болатын өзгерістерге байланысты.
Науқастың әл-ауқаты, қандағы глюкозаның деңгейі және әртүрлі асқынулардың пайда болу қаупі көбінесе тұтынылатын өнімдердің саны мен сапасына байланысты. Сондықтан диабетпен ауыратындар медициналық ұсыныстарды мұқият сақтап, «тамақтану» әдеттерін өзгертуі керек.
Қант диабетімен қалай тамақтану керек және қант диабеті үшін тамақтану қандай болуы керек?
Патологияны дамытуда тамақтанудың маңызы қандай?
Сөзсіз, қант диабетіндегі дұрыс тамақтану патологиялық процесті емдеудің ажырамас компоненттерінің бірі болып табылады. Халықаралық ұсыныстарға сәйкес, бұл аурудың дамуының алғашқы кезеңдерінде дұрыс тамақтану мен белсенді өмір салтын ұстану (қажетті дене белсенділігі). Осылайша, көбінесе қантты нормативті көрсеткіштер диапазонында ұстауға болады. Қажетті нәтиже болмаған жағдайда, қант диабетімен ауыратындарға гипогликемиялық препараттарды қолдану қажет.
Сонымен қатар, қант диабеті үшін дұрыс тамақтанудың арқасында патологиялық процестің дамуы кезінде пайда болатын әртүрлі асқынулардың пайда болуымен байланысты қауіптерді бейтараптандыру бар. Біріншіден, бұл жүрек-тамыр ауруларының барлық түрлеріне қатысты. Ақыр соңында, қант диабеті қан қысымының жоғарылауы және жаман холестериннің көп болуы сияқты жағымсыз көріністерді жиі өткізеді. Сондықтан қант диабетімен ауыратын науқастардың тамақтануы осындай қауіптерді жоюға бағытталуы керек.
Көптеген адамдардың қазіргі өмір салты мен таныс өнімдер инсулиннен тәуелсіз формадағы қант диабетінің дамуына әсер етуші факторға айналуда. Көбінесе, диабетпен өмір сүретін отбасында, дұрыс тамақтану қағидаларына сәйкес, оның барлық мүшелері тамақтана бастайды. Осылайша, аурудың тұқым қуалайтын факторының көрінісін болдырмауға немесе жай ғана денсаулық жағдайын жақсартуға болады.
Айта кету керек, пациенттер диеталық терапияны ұстануға қатысты барлық ұсыныстарды әрдайым орындай бермейді. Бұл фактор екі негізгі себепке байланысты болуы мүмкін:
- Диабетик бұл дәрілік емес терапия әдісіне мән бермейді немесе өзінің талғамымен «қоштасқысы келмейді»
- Дәрігер емделушімен мұндай емдеудің маңыздылығы мен қажеттілігі туралы толығымен талқыламады.
Нәтижесінде, қант диабеті үшін ұтымды тамақтану болмаса, адам гипогликемиялық препараттарды жедел қабылдауға ауысуы керек, өйткені қандағы глюкоза деңгейі барлық қолайлы деңгейден асады. Диетаны ескермеу және есірткіні мерзімінен бұрын қолдану бауыр мен бүйрек сияқты өмірлік маңызды мүшелерге теріс әсер етуі мүмкін. Шынында да, көптеген дәрі-дәрмектер белгілі бір уақыт өткеннен кейін аз немесе аз мөлшерде пайда болатын жанама әсерлердің көп мөлшеріне ие.
Сонымен қатар, көптеген зерттеулер көрсеткендей, қантты төмендететін дәрілерді қабылдау диетаның жетіспеушілігін толығымен алмастыра алмайды.
Көмірсулар өнімдерінің диабетпен ауыратын адам ағзасына әсер ету механизмі
Қазіргі қоғамда көмірсуларсыз диеталар танымал бола бастайды.
Мұндай заттардан адам алдымен салмақ алады деп саналады.
Айта кету керек, олар адам ағзасына энергияны толықтыру үшін қажет.
Шынында да, көмірсулар қандағы глюкоза деңгейін тікелей жоғарылатуға қабілетті компоненттер ретінде жіктеледі.
Алайда, оларды тұтынуды күрт және айтарлықтай шектемеңіз (немесе оларды толығымен тастаңыз):
- Әр адамның диетасында көмірсулар болуы керек, ал диабетпен ауыратындар қоспағанда, күніне тұтынылатын калориялардың тең жартысы көмірсулардан тұруы керек.
- әр түрлі топтар мен көмірсулардың түрлері бар екенін есте ұстаған жөн.
Көмірсулардың бірінші түрі оңай сіңімді деп аталады. Мұндай заттар ұсақ молекулалардан тұрады және ас қорыту жүйесіне тез сіңеді. Дәл олар қан глюкозасының едәуір және күрт өсуіне ықпал етеді. Біріншіден, мұндай көмірсулардың құрамында қант пен бал, жеміс шырындары мен сыра бар.
Көмірсулардың келесі түрі қорыту қиын немесе крахмал деп аталады. Мұндай өнімдер қандағы қантты күрт арттыра алмайды, өйткені крахмал молекулалары олардың ыдырауы үшін ағзадан едәуір шығындар талап етеді. Сондықтан мұндай компоненттердің қантты жоғарылататын әсері аз байқалады. Мұндай тамақ өнімдерінің тобына әртүрлі жарма, макарон және нан, картоп кіруі мүмкін.
Жылу өңдеудің белгілі бір түрлерінің әсерінен мұндай өнімдер белгілі бір дәрежеде қиын сіңетін қасиетін жоғалтуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан дәнді дақылдарды ұзақ уақыт пісірмеу, ұсақталған ядро немесе тұтас ұнды пайдаланбау, шырындарын ішудің орнына жаңа піскен жемістерді жеуге кеңес беріледі. Шынында да, өсімдік талшықтарының болуына байланысты глюкоза мөлшерінің күрт арту процесі баяулайды.
Көбінесе, диабетпен ауыратындар нан бірлігі ұғымына тап болады, яғни тұтынылған көмірсулардың мөлшерін аудару. Бұл әдіс патологияның инсулинге тәуелді формасы дамыған жағдайда ғана қолданылады, өйткені ол науқасқа тамақтану қарсаңында қабылданатын қысқа әсер ететін инсулин мөлшерін дұрыс таңдауға мүмкіндік береді.
2 типті қант диабеті болған кезде, нан бірлігін қатаң сақтау және санаудың қажеті жоқ.
Артық салмақпен ауыратын науқастарға арналған диета
Семіздік, әсіресе іштің типі, 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін жиі кездеседі. Сонымен қатар, артық салмақ патологиялық процестің даму себептерінің бірі болып табылады. Бұл фактор семіздіктің ұйқы безі инсулин гормонын өндірудің қалыпты процесіне кедергі келтіретіндігіне байланысты, бұл қандағы глюкозаның жоғарылауына әкеледі.
Нәтижесінде пациент қантты реттеу үшін дәрі-дәрмектердің көмегіне жүгінуі керек. Сондықтан пациенттер үшін салмақты қалыпқа келтіру диеталық терапияны сақтаудың қажетті шарты болып табылады. Кейбір жағдайларда, тіпті бес килограмнан айырылса да, глюкозаның айтарлықтай жақсаруына қол жеткізуге болады.
Салмақ жоғалту үшін диабетпен қалай тамақтану керек? Айта кету керек, бүгінгі күні диеталық терапияны қолданбай, дене салмағын қалыпқа келтіретін осындай өнімдер немесе препараттар бар. Ең тиімді әдістердің бірі - килокалорияның күнделікті қабылдауын қолайлы шектерде шектеу. Төмен калориялы диетаны ескере отырып, энергияның жетіспеушілігі пайда болады, бұл ағзаның май жинақталуынан энергия резервтерін алуға әкеледі.
Азық-түлікпен бірге келетін компоненттердің ішінде калориялары жоғары майлар. Осылайша, бірінші кезекте, әрбір диабетиктерге ағзадағы қабылдауды азайту қажет. Жақсы тамақтану принциптеріне сәйкес, күнделікті рациондағы майдың жалпы мөлшері отыз пайыздан аспауы керек. Медициналық статистикаға сәйкес, қазіргі заманғы адамдар оларды күнделікті тұтынатын тағамның қырық пайызын құрайды.
Майлардың азаюына ықпал ететін негізгі ұсыныстар:
- Сатып алынған өнімдердің орамында көрсетілген майдың мөлшерін мұқият қарап шығыңыз.
- Қуырылған тағамдарды диетадан шығармаңыз, өйткені термиялық өңдеудің бұл түрі майларды қолдануды қамтиды, бұл олардың калориясын едәуір арттырады және ұйқы безіне жүктемені арттырады.
- Өңделген ет өнімдерінен, соның ішінде құс терісінен көрінетін майларды алыңыз
- Салаттарға қаймақ, майонез және түрлі тұздықтар қосудан аулақ болыңыз. Көкөністерді заттай жеген жақсы.
- Тағам ретінде чиптер мен жаңғақтарды пайдаланбаңыз, бірақ жемістер мен көкөністерге артықшылық беріңіз.
Ақуыздар мен көмірсуларға келетін болсақ, қант диабеті үшін тамақтану ережелері олардың мөлшерін екі есе азайту туралы.
Қант диабетіне арналған диета өсімдік талшықтары мен судың көп мөлшері бар тағамдарды қабылдауды шектемейді. Әдетте бұларға көкөністер жатады. Өнімдердің осы тобының арқасында ішектің тиімділігі едәуір жақсарады, дәрумендер жақсырақ сіңеді және майлар ыдырайды.
Калорияларды санау керек пе?
Күн ішінде тұтынылатын тамақтың жалпы калориясын есептеуде қант диабеті үшін дұрыс тамақтану негіздері бар ма? Осы тақырып бойынша әртүрлі пікірлер таба аласыз.
Кейбір ақпарат көздері күнделікті диетаны 1500 калориямен шектеуге кеңес береді. Күнделікті өмірде тұтынылатын тағамның нақты мөлшерін анықтау үшін дайындалған аралас ыдыс-аяқты жеу айтарлықтай проблема тудырады.
Сондықтан артық салмағы бар диабетпен ауыратын науқастар үшін тамақтану калорияны дәл есептеу үшін қажет емес. Мұны жүзеге асыру үшін барлық өнімдерді мұқият өлшеп, арнайы калориялы кестелерді қолдану керек. Бұл процесс науқастар үшін қиын.
Сізге назар аудару керек негізгі мәселе - салмақты азайту және қалыпқа келтіру. Егер семіздік біртіндеп жоғалып кетсе, диабетке арналған тамақ дұрыс таңдалған деп айтуға болады.
Негізгі нұсқаулық ретінде барлық тұтынылатын өнімдер шартты түрде үш топқа бөлінетінін есте ұстаған жөн:
- Қант диабеті диагнозы бар адамдар бірінші топтың өнімдерін шектеусіз тұтынуы мүмкін, ең алдымен көкөністерді (картоп пен бұршақты дақылдардан басқа, өйткені оларда крахмалдың көп мөлшері бар) және салқындатылмаған шайлар, жемісті сусындар, су.
- Екінші топ ақуыз, крахмал, сүт өнімдері мен жемістер сияқты орташа калориялы тағамдардан тұрады. Бөлшектердің қажетті мөлшерін анықтау үшін оны әдеттегі тұтынумен салыстырғанда екі есе азайту принципін қолдануға болады. Сонымен қатар, қант диабеті үшін тамақтану аз май еті мен сүт өнімдеріне артықшылық берілетінін, ал жүзім мен банан жемістерден шығарылатындығын ескертеді.
- Үшінші топ кондитерлік өнімдер, алкоголь және түрлі майлар сияқты жоғары калориялы тағамдардан тұрады. Майлардың қоспағанда, олардың барлығы калорияға өте бай, сонымен қатар қандағы қанттың күрт артуына ықпал етеді. Диабетпен қалай тамақтану керек деген сұрақ туындаса, дәл осы топтың өнімдері.
Егер сіз осы негізгі принциптерді ұстанатын болсаңыз және бірінші топтың өнімдеріне негізделген жеке тамақтану рационын жасасаңыз, қысқа мерзімде жақсы нәтижеге қол жеткізе аласыз, сонымен қатар диабеттің асқынуларынан - гликемиялық кома, гипергликемия, сүт қышқылы.
Сонымен қатар, күніне бес рет бөлшек тамақтану әдеттегі үш тамақтан гөрі көп пайда әкелетіні жасырын емес. Диабетпен ауыратындар екі жүз елу грамнан аспауы керек.
Артық тамақтану диабетпен ауыратындарға ғана емес, сонымен қатар сау адамға да зиян тигізуі мүмкін. Айта кету керек, аз мөлшерде тамақтану керек, бірақ сіз калориясы төмен диетаны сақтаған кезде пайда болатын аштық сезімін жеңе аласыз.
Артықшылықтар санына сонымен қатар, кішкене ыдыс-аяқтың асқазан безіндегі жүктемені едәуір төмендететіні де кіреді.
Диабеттік тағамдар және олардың қажеттілігі
Қазіргі заманғы супермаркеттерде сіз диабеттік өнімдерді ұсынатын бөлімдерді таба аласыз. Бұларға диабетпен ауыратындар үшін қауіпсіз деп саналатын әртүрлі кондитерлік өнімдер кіреді. Мұндай тамақ өнімдерінің құрамына сурел және сакразин (сахарин) деп аталатын арнайы заттар, тәттілендіргіштер кіреді. Олар тағамға тәттілік береді, бірақ глюкоза деңгейінің күрт артуына ықпал етпейді.
Сонымен қатар, қазіргі заманғы өнеркәсіп өз тұтынушыларына қант алмастырғыштарды - фруктоза, ксилит және сорбитолды ұсынады. Олардың артықшылығы олардың глюкоза деңгейін қалыпты қант сияқты жоғарылатпайтындығында деп санауға болады.
Айта кету керек, мұндай алмастырғыштар көп мөлшерде калорияға ие, сондықтан салмақты қалыпқа келтіру үшін диетамен бірге қолдануға болмайды. Сондықтан барлық диабетиктерге тұтынуды болдырмағаны жөн.
Көбіне диабеттік шоколад, вафли, джем, печенье құрамында фруктоза немесе ксилит бар. Сонымен қатар, оларды дайындау кезінде пайдаланылған ұн теріс әсер етуі мүмкін. Осылайша, мұндай диабеттік өнімдер қант диабеті бар науқасқа ешқандай пайда әкелмейді, сондықтан оны жоғары қант мәзірін жасау үшін пайдаланбау керек.
Қант диабетін емдеуге арналған диеталық терапия қағидалары осы мақалада бейнеде сипатталған.
