Шабдалы, өрік және балқарағай сияқты тәтті жемістерді көптеген ересектер мен балалар жақсы көреді. Жемістердің сырты жұмсақ барқыттай теріге, ішіндегі шырынды талшықты целлюлозаға ие. Мұндай жемістердің құрамында ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет дәрумендер мен минералдар, өсімдік талшықтары бар.
Осыған сүйене отырып, пациенттер көбінесе шабдалы панкреатитімен және холециститпен жеуге болатындығына қызығушылық танытады. Дәрігерлердің айтуынша, мұндай жемістердің дәрілік қасиеттері бар, сондықтан оларды пациенттің диетасына үнемі енгізу керек.
Шабдалы құрамына органикалық қышқылдар, пектиндер, эфир майлары, сондай-ақ сирек кездесетін В12 дәрумені кіреді. Тұқым құрамында ащы бадам майы бар, ол көбінесе дәмді пайдалы тағамдар дайындау үшін қолданылады.
Панкреатитке арналған өрік
Өрік целлюлозасында темір, калий, А дәрумені, пектин бар, соның арқасында мұндай өнім анемия, жүрек аурулары, көру жүйесінің бұзылуы кезінде қолданылады. Оның ішінде жемістер ұйқы безінің жағдайын жақсартады.
Өріктің құрамында қарапайым көмірсулар мен қант бар екенін ескеру керек, сондықтан қант диабеті мен панкреатит болған кезде сақ болу керек. Қабынған бездермен жемістерді аз мөлшерде, тұрақты ремиссия байқалған кезде тұтынуға рұқсат етіледі.
Жалпы алғанда, жемістер өте пайдалы және аурудың жедел шабуылынан кейін денені қалпына келтіруге көмектеседі. Неліктен абрикосты диетаға енгізу керек?
- Жемісті құрайтын қоректік заттардың болуына байланысты минералдар мен дәрумендердің жетіспеушілігі өтеледі.
- Өрік шырыны бактерияға қарсы, антисептикалық әсерге ие, сондықтан оны панкреатиттің созылмалы түрінде қолдану ұсынылады.
- Асқазан-ішек жолында бір рет целлюлоза сіңіретін әсерге ие, бұл сізге ағзадан улы заттар мен басқа да қоспаларды кетіруге мүмкіндік береді.
- Талшық пен пектин ас қорытуды қалыпқа келтіруге, тамақтың жақсырақ сіңуіне ықпал етеді, нәжістің пайда болуын жеңілдетеді.
Панкреатитпен асқынулардың дамуын болдырмау үшін медициналық ұсыныстарды орындау және тағайындалған дозаны сақтау қажет. Жемістерді диетаға қабылдауға рұқсат етіледі, бұл шиеленісу және симптомдардың төмендеуінен кейін.
Сіз күніне екі өріктен артық жеуге болады. Бұл жағдайда өнімді тек толық асқазанға жейді. Жемістің кішкене бөліктерін таңертеңгі, түскі, түстен кейінгі және кешкі асқа сүт ботқасына қосуға болады, жемістер негізгі тағамдармен біріктіріліп немесе десерт ретінде пайдаланылады.
- Есіңізде болсын, өрік жақсы ішетін дәрі. Егер сіз тәуліктік мөлшерден асып кетсеңіз, онда адамда диарея түрінде диспепсиялық бұзылыс бар, асқазанда дірілдейді, ентігу пайда болады.
- Жемістерді мәзірге қоспас бұрын дәрігеріңізден немесе диетологпен кеңескеніңіз жөн. Егер аурудың шиеленісуінің алғашқы белгілері пайда болса, диетаны қайта қарау қажет.
Неғұрлым пайдалы өнім - бұл кептірілген өрік немесе кептірілген өрік. Кептірілген жемістердің құрамында дәрумендер мен минералдардың шоғырланған дозасы бар. Сонымен қатар, өсімдік ақуызының көп мөлшері және майдың ең төменгі деңгейі кіреді.
Әдетте, кептіру кезінде абрикос буланып кетеді, сондықтан қарапайым көмірсулар ондай құрамда болмайды. Компот, сорпа кептірілген жемістерден дайындалады, олар жармаға қосылады немесе десерт ретінде қолданылады.
Тәуліктік мөлшер - бұл өнімнің 50 г құрайды.
Шабдалы панкреатит үшін қолданылады
Шабдалы панкреатитке қолдануға бола ма деген сұраққа дәрігерлер де оң жауап береді. Бірақ жемістерде ұйқы безінің жұмысын ынталандыратын көмірсулар мен қанттар болғандықтан, ауру болса, денеге зиян келтіруі мүмкін. Сондықтан бұл жемістерді тек жылу өңделген күйінде жеуге рұқсат етіледі.
Науқаста жедел панкреатит болса, жаңа пішінде бұл өнімді тұтынуға болмайды. Шабдалы асқазан-ішек жолдарының перистальтикасының жоғарылауына ықпал ететіндіктен қауіпті және бұл аурудың тағы да шиеленісуіне әкелуі мүмкін. Нектарин панкреатитте ұқсас әсер етеді.
Ас қорыту шырыны мен ферменттер де ас қорыту жүйесі мен ұйқы безінің жағдайына теріс әсер етеді. Шабдалы құрамында глюкозаның мөлшері артады. Оны сіңіру үшін ұйқы безі инсулинді белсенді түрде шығаруы керек. Зақымдалған жағдайда ішкі орган бұл функциямен айналыспауы мүмкін.
Бұл уақытта бұл жемістер өте пайдалы, аз мөлшерде науқастың жағдайын жақсартады. Осы себепті диетологтар үйде дайындалған жаңа сығылған немесе буланған шабдалы шырынын ішуді ұсынады.
- Науқастың жағдайы жақсарған кезде, шабуылдан кейін екі аптадан кейін аз мөлшерде жылу өңделген шабдалы диетаға енгізілуі мүмкін.
- Алдымен сұйылтылған шырыннан жасалған желе және бұқтырылған жемістерді қолдануға рұқсат етіледі. Қант пен тәттілендіргіштер қосылмаған. Пешке шабдалы пісіруге болады.
- Күшейгеннен кейін үш аптадан кейін шабдалы пюресі мәзірге енгізіледі, ол қайнатылған және қабығы аршылған жемістерден жасалады. Мұндай тағам дербес түрде де, жарма, йогурт, айран, сүзбе үшін де қолданылады. Сондай-ақ, жеміс компоттарын ішуге болады. Бұдан басқа, диетада шабдалы муссасы мен желе бар.
Панкреатитпен аурудың барлық белгілері жоғалғаннан кейін екі-үш айдан кейін жаңа өрік пен шабдалы жеуге болады. Тәуліктік дозасы - жарты шабдалы.
Ешбір жағдайда ауруды қоздырмас үшін жемістерді теріс пайдаланбау керек.
Шабдалы туралы кеңестер
Кез-келген жеміс-жидек тамағын тек толық асқазанға жеуге болады. Сатып алу кезінде, шабдалы бүлінген және бүлінген жемістерден аулақ болу керек.
Консервіленген түрде дүкенде сатып алынған жемістерден аулақ болыңыз. Бұл өнім асқазан-ішек шырышты қабығын тітіркендіретін және ұйқы безін токсиндермен уландыратын консерванттар мен басқа да зиянды заттардың болуымен сипатталады.
Тамақтанар алдында жемістерді аршып, негізгі тағамнан кейін десертке жемістерді жеп қойыңыз. Егер адамда қант диабетінің кез-келген түрі болса, мұндай жемістерден бас тартқан дұрыс, олар құрғақ жемістермен алмастырылады.
Панкреатит кезінде:
- Шабдалы шырыны сумен 1-ден 1-ге дейін сұйылтылған;
- Аршылған жемістерден джем;
- Пісірілген немесе пісірілген жемістерден жасалған ыдыс-аяқ;
- Шабдалы шырыны немесе картоп пюресі жасалған пастиль немесе мармелад түріндегі үйдегі десерттер;
- Пісірілген шабдалы тілімдері бар жеміс салаттары мен тағамдар.
Осылайша, жағдайды қалыпқа келтіру кезінде пациент өзін дәмді және пайдалы жемістермен емдей алады, бірақ сіз дәрігерлердің ұсыныстарын орындаңыз, артық тамақтанбаңыз және жеміс-жидек тағамдарын дайындау ережелерін сақтауыңыз керек.
Шабдалыдың пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
