Панкреатит кезінде қабынған ұйқы безінің ағуын қамтамасыз ететін диетаны қатаң сақтау керек екенін бәрі біледі. Патологияның әртүрлі кезеңдерінде жемістер, жидектер мен кептірілген жемістерді қоса, белгілі бір өнімдерді қолдануға рұқсат етіледі. Олар жаңа піседі немесе аспаздық ыдысқа қосылады.
Кептірілген жемістер ерекше назар аударуға тұрарлық, олар көбінесе ұйқы безінің аурулары кезінде қолдануға рұқсат етіледі. Олар қоректік заттарға, минералдарға, витаминдерге және микроэлементтерге бай. Панкреатитпен кездесуге бола ма? Олар ауру адамның денсаулығына зиян тигізуі мүмкін бе?
Құрма үнемі қолданылса денсаулықты жақсартады, өмірін ұзартады деп саналады. Өнім көптеген майларға, қантқа, алюминийге, фторға, темірге, фосфорға, магний мен кальцийге бай.
Орташа пайдалану кезінде күндер денені қанықтырады:
- табиғи аминқышқылдары;
- В, А, К, Е тобының витаминдері;
- аскорбин қышқылы.
Оларға ішкі ағзалардың аурулары, соның ішінде холецистит, гастрит болса да рұқсат етіледі.
Өнімнің әр 100 граммында шамамен 290 калория бар, оның ішінде 0,5 г май, 2,6 г белок, 70 г көмірсу бар.Жемістер бұлшықеттің дамуына жақсы әсер етеді, тәбетті арттырады және қоздырғыштар мен паразиттерге қарсы белсенді күресуге ықпал етеді.
Сонымен қатар, күндер көру сапасын жақсартады, қандағы қанттың тиісті мөлшерін сақтайды. Неліктен өнімді диетаңызға енгізбеске?
Мерзімі және жедел кезеңі
Ұйқы безіндегі жедел қабыну процесінде кептірілген жемістерді қолдану аурудың оң динамикасымен ғана мүмкін болады. Егер сіз жемістерді аурудың басталуынан немесе ұстамадан кейін бірден жесеңіз, пациент дененің бірқатар жағымсыз реакцияларынан сөзсіз зардап шегеді.
Панкреатиттің, ішек дисбиозының, коликтің, іш қуысында ауырсыну синдромының жағымсыз белгілерінің көбеюі байқалады. Жиі ентігу, өткір ауырсыну, ашыту және жазықтылық пайда болады.
Жедел сатысында, аурудың басталуынан бірнеше күн өткен соң, құрма жемістерін тек компот, кисель немесе отвар түрінде тұтынуға болады. Бұл жағдайда ұйқы безі ферменттерінің өндірісі төмендейді, әл-ауқат жақсарады, натрий мен калийдің көп мөлшері әлсіреген органда ісінуді азайтады.
Панкреатиялық панкреатит және өт қабындағы қабыну процесі бар ересек пациент дәрігердің бақылауымен тамақтануы керек. Енді жемістер, басқа кептірілген жемістер сияқты, диетаға біртіндеп қосылуы керек.
Тағам көкөніс сорпалары мен судан дайындалған жұмсақ аспаздық тағамдардан тұрады.
Аурудың созылмалы түрінде
Егер сіз өзіңізді жақсы сезінсеңіз, жедел панкреатиттің асқынулары болмайды, құрма тәуелсіз тағам ретінде жейді, салаттарға, негізгі тағамдар мен десерттерге қосылады.
Жемістерді жеуге қажетті шарттардың бірі - пациенттің семіздікке, организмдегі метаболикалық процестерге бейім еместігі.
Күніне ең көп дегенде 10 құрма жеуге рұқсат етіледі, бұл темір жетіспеушілігін, кальций, магний және күкірт қажеттілігін қанағаттандырады. Теріс реакциялардың алдын алу үшін аз мөлшерден бастаңыз.
Патологиялық процесс қартаюына байланысты, шамамен 2 аптадан кейін, дәрігер кептірілген күндерден ләззат алуға рұқсат береді.
Күннің керемет дәмі және оның ағзаға әсері панкреатитке пайдалы.
Егер сіз диетаны ұстанатын болсаңыз, есірткіні жүйелі қабылдаған болсаңыз, қайғы-қасіреттің және басқа да ыңғайсыз сезімдердің қалпына келуі болмайды.
Күндерді қалай таңдауға және сақтауға болады
Сіз жемістердің барлық пайдалы қасиеттерін сапалы өнім жегенде ғана ала аласыз, ол біркелкі қоңыр түске ие болуы керек. Піскен күндер әдетте күңгірт болады, егер терезеде жеңіл жемістер болса, олар әлі пісіп үлгермеген шығар, бірақ олар құнды қасиеттерін жоғалтпады.
Ең бастысы - кептірілген жемістерді сызаттармен немесе зақымдармен сатып алмаңыз, тағы бір жағымсыз белгі - жабысқақ, сатылымға дейін алдын-ала суланған күндер туралы айтады. Егер жемістер күңгірт, жанасуға сәл жұмсақ болса жақсы. Тым жабысқақ жемістер қанттың жоғары мөлшерін көрсетеді, егер сізде салмақ мәселесі болса, олардан бас тартқан дұрыс.
Тым жылтыраған құрмаларды жеуге болмайды, әдемі көріну үшін оларда пайдалы қасиеттердің бір тамшысы жоқ глицеринмен өңделеді. Сіз кептірілген кептірілген жемістерді таңдауыңыз керек, олар десерттер жасау үшін пайдалы болады немесе қанттың орнына қолдануға болады.
Сақтау ережелерін сақтау өнімнің пайдалы қасиеттерін, жаңа піскен күндерін сақтауға көмектеседі:
- қағаз сөмкеде сақтау;
- тоңазытқышқа жіберілді;
- қажет болған жағдайда қолданыңыз.
Егер олар жуылмаса және жеткілікті мөлшерде балғын болса, онда олар шамамен екі ай бойы осындай жағдайда болады. Алайда сатылымға жаңа күндер табу мүмкін емес.
Дүкен сөрелерінде құрма жемістерінің кептірілген жемістерін жиі кездестіруге болады, егер сіз көптеген жемістер сатып алып, оларды бүлдіргіңіз келмесе, сақтау үшін пластикалық контейнер немесе шыны ыдысты қолданыңыз.
Не істеуге болмайды - өнімді күн, ыстықта және орамасыз сақтау керек. Күн құрғатылған құрма құрғақ, қараңғы және салқын жерде қалдырылса, құнды заттарды сақтайды. Тоңазытқыштың жоғарғы сөресінде шамамен нөл градус температурада күндер кем дегенде бір жыл тұрады, мұздатқышта сақталған кезде де өз дәмін жоғалтпайды, бұл жағдайда 5 жылдан кейін барлық дәрумендер мен минералдар сонда қалады.
Сіз құрмаларды тоңазытқыштың сыртында сақтай аласыз, біз сығымдалған пастерленген жемістер туралы айтамыз. Ол қажет:
- ауа райына жол бермеңіз;
- өнімді қағазға ораңыз;
- пакетке салыңыз.
Сақтаудың тағы бір әдісі - тәтті макарон дайындау, қант диабеті және созылмалы панкреатит кезінде рұқсат етіледі. Паста ақ қанттың тамаша алмастырушысы бола алады, ұйқы безін емдеуге көмектеседі.
Сізге 400 грамм кептірілген құрма алу керек, қайнаған суға құйыңыз. Осыдан кейін су төгіліп, тұқымдар жемістерден алынады, целлюлоза блендерге жіберіліп, жақсылап туралған. Дайын болған кезде, масса тоңазытқышта қалған шыны банкке жіберіледі. Дайындық барысында қарсы көрсетілімдер мен аллергиялық реакциялар болмаса, сізге аздап апельсинді немесе кептірілген өрік қосу керек. Бірақ аш қарынға тәтті макарон жеуге тыйым салынады, бұл жүрек айнуын тудыруы мүмкін.
Сироптар мен басқа да тәтті қосылыстармен толтырылған консервіленген күндерден бас тартқан дұрыс. Олардың құрамында аз дәрумендер бар, ал қант құрамы барлық жазбаларды бұзады, бұл ұйқы безі мен панкреатиттің қабынуының жағымсыз салдары болуы мүмкін.
Құрманың пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
