Жаңғақтар жоғары калориялы болуына байланысты өте жаман беделге ие болды, бірақ сонымен бірге олар жоғары қандағы холестеринмен күресте тиімді құралға айналады. Сондықтан жаңғақтардан қорықпаңыз, қалыпты пайдалану арқылы өнім көптеген пайда әкеледі.
Диетологтар жаңғақтар пайдалы тағамдардың жанкүйерлері мен қант диабеті, жоғары холестерині бар пациенттердің үстелінде мақтаныш болуы керек дейді. Жаңғақ құрамында ақуыз, қанықтырылмаған қышқылдар, талшықтар, антиоксиданттар, қоректік заттар көп. Жаңғақтардың арқасында метаболизм процестері жақсарады, жасуша регенерациясы жеделдейді.
Жаңғақтар өте пайдалы, олар омега-3 май қышқылдары (теңіз балығынан кейін) бойынша чемпион болды. Бұл заттар триглицеридтерді керемет түрде қоздырады, қан тамырлары мен артериялардың қабырғаларында атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуын және қан ұйығыштарының пайда болуын баяулатады.
Ғылыми зерттеулер барысында жаңғақтың аз мөлшерін үнемі пайдалану денсаулық жағдайына оң әсер ететіні анықталды. Жоғары тығыздықтағы холестерин жоғарылайды, ал тығыздығы төмен май тәрізді заттар түседі.Ал холестеринді қандай жаңғақтар төмендетеді? Кез келген, бірақ егер сіз оларды жеткілікті мөлшерде жесеңіз.
Жаңғақтың пайдасы қандай?
Жаңғақ құрамында дәрумендердің, минералдардың, алкалоидтардың және май қышқылдарының барлық спектрі бар. Өнім өсімдік протеинінің тамаша жеткізушісі болып табылады, егер адам ет жемесе, маңызды зат.
Грек жаңғағы ересектерде атеросклероздың пайда болу қаупін азайтады, гликемияны азайтады. Олар керемет бактерицидті, жалпы күшейтетін, жараларды емдейтін және қабынуға қарсы қасиеттерімен танымал. Жаңғақ майы терідегі қабыну процестерінен, варикозды тамырлардан құтылу үшін қолданылады.
Жоғары холестеринмен күн сайын бірнеше жаңғақ пайдалану ұсынылады, бұл төмен тығыздықтағы май тәрізді заттардың бірден 10% -ға төмендеуін қамтамасыз етеді. Нәтижеге қол жеткізу үшін негізгі ережені сақтау керек: жаңғақтар тек шикі күйінде ғана жейді.
Жылтыратылған, тұздалған және қуырылған жаңғақтар:
- құрамында рекордты май мөлшері бар;
- холестерин деңгейін одан да жоғарылату;
- бауырға жүктеме береді.
Бадам - жоғары қандағы холестерин үшін екінші пайдалы. Үнемі қолданғаннан кейін ол төмен тығыздықтағы холестеринді 9,5% төмендетеді. Басқа көрсеткіштерде бадам жаңғақтардан денсаулыққа бір саты төмен емес.
Қандай жаңғақтар қандағы холестеринді төмендетеді? Жаңғақтардың басқа сорттары сонымен қатар жаңғақ, жержаңғақ, пекан, пинакон, пісте сияқты артық холестеринді кетіреді. Жаңғақтардың белгілі бір түрлерін пайдаланудан аулақ болу керек, өйткені олар өте майлы және оларды диетаға енгізудің қажеті жоқ. Бұл топқа кешью, макадамия және Бразилия жаңғағы кірді.
Дәстүрлі диетамен салыстырғанда, пекандарды қолдану холестеринді 10,4% төмендетеді, жоғары тығыздықтағы заттар 5,6% төмендейді.
Жаңғақтарды рационның бір бөлігі ету қиын емес, олар үйден тыс тағамдар ретінде қолданылады және салаттар мен йогурттарға қосылады.
Басқа ұсыныстар
Жаңғақтардың қандай түрін таңдау керек, пациент жеке таңдауынан және қарсы көрсетілімдерден бастап, өзі шешуі керек. Сіз негізгі тағамдар арасында жаңғақтарды жеуге, оларды басқа аспаздық тағамдарға қосуға болады.
Жоғары холестерин индексінен жаңғақтар салаттармен, жармалармен және сүт өнімдерімен бірге жейді. Олар табиғи балмен, кептірілген жемістермен және цитрус жемістерімен жақсы жүреді.
Ауру адам күніне 60 грамнан артық жаңғақтар жеуге болмайды, өйткені оларда калория мөлшері жоғары. Егер сіз жаңғақтарды шектеусіз тұтынатын болсаңыз, екі аптадан кейін адам әл-ауқатының нашарлауын және салмақтың едәуір өсуін байқайды.
Жоғары холестерин мен семіздік бар жаңғақтарды жеуге бола ма? Жоқ, артық салмақ болу жаңғақты емдеуге елеулі қарсы көрсеткіш болады. Бұл жағдайда сіз салмақтың өзгеруіне әкелмейтін басқа өнімдерді таңдауыңыз керек.
Дәрігерлер сонымен қатар денсаулыққа байланысты жаңғақтарды ұсынбайды:
- ас қорыту жүйесінің аурулары (созылмалы панкреатит, ойық жара, гастрит);
- тері аурулары (дерматоз, псориаз, экзема);
- ақуыз өнімдеріне аллергиялық реакциялар.
Жаңғақтар, егер олар түсі өзгерсе, көгерудің иісі болса, ащы болса немесе паразиттердің белгілері болса, оларды жеуге тыйым салынады.
Идеал - табиғи өнім, консерванттар, хош иісті заттар және басқа да хош иістері бар жаңғақтар. Холестерин индексі тым жоғары болған кезде пациент біраз уақыттан кейін анализді қайталап, қан санының өзгергенін тексеруі керек. Өскен жаңғақтар өте дәмді және пайдалы, оларды негізгі тамақтан бірнеше сағат бұрын ішеді.
Жаңғақтармен емдеуді өз бетіңізше бастаған дұрыс емес, өйткені алдымен денеде бұзушылықтың себептерін анықтау керек.
Патологиялық жағдайдан құтылудың алғашқы қадамы тамақтану мен өмір салтын түзету болып табылады.
Жаңғақтарды қалай таңдауға болады?
Дәрігерлер қабыққа жаңғақтар сатып алуға кеңес береді, қабық шірінділерден, жәндіктер мен кеміргіштерден қорғайды. Жаңғақтардың тағы бір артықшылығы - бұл химиялық заттармен өңделмеген.
Бір түнде жылы сумен құйып, жаңғақтың «тіршілігін» тексеруге болады. Содан кейін сұйықтық ағызылады, жаңғақтар қабығы аршылып, дәке бірнеше қабатына бірнеше күн қалдырылады. Егер осы уақыттан кейін өскін пайда болмаса, өнім өлі және пайдасыз болып саналады. Жаңғақ өсіп шыққан кезде, бұл оның ең жоғары мөлшердегі құнды заттар мөлшерін білдіреді.
Бразилия жаңғақтарын және кешьюларды сатып алу ұсынылмайды, өйткені олар бізге шикі емес. Бұрын бұл жаңғақтар бүлінуге және ащы дәмге жол бермеу үшін қуырылған. Сіз күнжіт тұқымымен абай болуыңыз керек, жылтыр ақ түспеңіз, тек қоңыр немесе қара сұрыпты сатып алыңыз.
Қолданар алдында жаңғақтар бірнеше сағатқа малынған, бұл табиғи ресурстарды белсендіруге және дәмді жақсартуға көмектеседі. Бұл әдіс жержаңғақ үшін өте қолайлы.
Дәстүрлі медицина кеңестері
Жалпы холестериннің мөлшерін төмендету балама әдістермен, мысалы, грек жаңғағымен негізделуі мүмкін. Жаңғақ шыны ыдысқа салынып, сұйық балмен құйылады, қанша қажет болса. Сыйымдылығы 3 ай бойы қараңғы жерде, әрқашан салқын бөлмеде орналастырылады.
Содан кейін балды ағызып, үлкен ас қасықпен араластырып, әр тамақ алдында тұтыну керек. Пікірлер көрсеткендей, егер сіз препаратты күн сайын тамақтанар алдында қабылдасаңыз, екі аптадан кейін пациенттің денесіне жағымды әсер байқалады.
Сондай-ақ жаңғақтар мен сарымсақ бар рецепт бар, ол төмен тығыздығы бар заттарды азайтуға көмектеседі. Сізге қажет құрал:
- 100 г жаңғақтар, 5 түйір сарымсақ;
- екі кесе салқындатылған қайнатылған сүт құйыңыз;
- 1 сағат талап етеді.
Өнімді үлкен қасықпен күніне үш рет тамақтанар алдында алыңыз, емдеу ұзақтығы - екі апта. Тұндырма әртүрлі жастағы ерлер мен әйелдер үшін бірдей пайдалы, холестеринді бляшкаларды ерітеді, қанды сұйылтады.
Қандай жаңғақтар пайдалы екенін осы мақалада бейнеленген.
