Холестерин - кез-келген адамның ағзасында 80% мөлшерінде пайда болатын және оның дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды зат.
Зат белгілі бір гормондардың (прогестерон, D дәрумені және т.б.) өндірілуіне ықпал етеді, жасушалардың қалыптасуына, ас қорыту процестеріне қатысады, сонымен қатар көптеген басқа маңызды функцияларды орындайды. Оның ең жоғары концентрациясы бауырда, қанда, бүйректе, бүйрек үсті безінде және ми тінінде болады. Қалғаны тамақпен бірге келеді.
Холестериннің бірнеше негізгі түрлері бар, атап айтқанда:
- «Жақсы» немесе жоғары тығыздықтағы липопротеин (HDL);
- «нашар» немесе төмен тығыздықтағы липопротеин (LDL);
- триглицеридтер.
Олардың құрамы бірдей. Айырмашылық тек майлы және ақуызды заттармен үйлеседі. Ақуыздың көп мөлшері HDL-де кездеседі, ал аз мөлшерде LDL-де болады. Артық холестерин болған жағдайда оның артық мөлшері жинақталады. Бұл зиянды холестерин тамырларға жабысып, атеросклеротикалық бляшкаларды түзеді, бұл тамырлардағы клиренсті азайтады және қан айналымына кедергі келтіреді. Уақытылы диагноз қою және емдеу болмаған жағдайда, қан ағымына толық кедергі келтіретін қан ұйығыштары пайда болып, бляшкалар ашылады.
Холестериннің екі негізгі көзі бар, атап айтқанда тамақ және оны өндіретін адам бауыр. Әдетте, ол шығаратын холестерин мөлшері ағзаға жеткілікті. Артықшылық негізінен жануарлардың майларына бай тағамдардан түзіледі. Бұл артық мөлшер денсаулыққа және тіпті адам өміріне өте қауіпті болуы мүмкін.
Күнделікті сау кептірілген жемістерді қолдану - жоғары холестеринді болдырмаудың негізгі тәсілдерінің бірі. Көптеген пайдалы заттардың құрамына байланысты кептірілген жемістер ағзаны өмірлік маңызды компоненттермен қанықтырып қана қоймайды, сонымен қатар холестериннің қосымша өндірілуіне, оның сіңуіне кедергі келтіреді, сонымен қатар бұл затты денеден тез шығаруға ықпал етеді. Тіпті аз мөлшерде кептірілген жемістер дененің күйіне пайдалы әсер етеді. Сонымен қатар, тұрақты физикалық белсенділіктің қажеттілігі туралы ұмытпау керек, бұл бауыр арқылы қан ағымының қарқындылығының артуына және LDL жоюға байланысты холестеринмен күресудің керемет тәсілі.
Холестеринді қалай төмендетуге болады?
Жоғары холестерин деңгейін төмендету үшін алдымен дұрыс тамақтану керек, сонымен қатар физикалық белсенділікті арттыру керек.
Тұрақты физикалық белсенділік, дұрыс тамақтану және жаман әдеттерден бас тарту, жалпы дененің күйіне, атап айтқанда «жаман» холестерин концентрациясын төмендетуге пайдалы әсер ететіндігі дәлелденді. Сонымен қатар, арнайы дәрі-дәрмектер мен қоспалар тағайындалуы мүмкін.
Онда белгілі бір диета бар, ол өсімдік тектес талшықтардың көп мөлшерінен тұрады, қандағы LDL мөлшерін шамамен 30% төмендетуге көмектеседі. Орташа алғанда, бұл диетаның әсері 6-8 аптадан бастап байқалады.
Бұл диетаның негізгі қағидаты - бұл тағам дайындау әдісін өзгерту, сонымен қатар жануарлардың майын азайту. Бұл диетаның келесі принциптерін бөлуге болады:
- Маргаринмен және басқа да маймен дайындалған өнімдерді диетадан шығару. Көбінесе бұл әртүрлі кондитерлік өнімдер мен кондитерлік өнімдер. Аз калориялы майдың аз мөлшерін қолдануға рұқсат етіледі.
- Ерекшелік - қуырылған тағам. Ет аз майсыз сорттарды таңдау керек. Пісірудің ең қолайлы әдістері - аз мөлшерде өсімдік майымен қуыру немесе бумен пісіру.
- Консервілеу мәзірінен, ысталған және тұздалған өнімдерден ерекшелік. Жартылай дайын ет өнімдері, сондай-ақ майонез, балмұздақ, қаймақ және түрлі десерттер алынып тасталуы керек.
- Бұршақ дақылдары мен дәндердің көптігі. Пектинге бай жемістерді мәзірде де қолданған жөн, өйткені олар денеден холестеринді кетіруге көмектеседі.
Бал-алма диетасы өте танымал, өйткені алма холестеринді төмендетеді, ал балға ұқсас әсер етеді, сонымен қатар антиоксиданттар көп. Диетаға әр түрлі кептірілген жемістерді енгізу пайдалы деп саналады, олар калорияға қарамастан, организм үшін көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Ең танымал - мейіз және қара өрік, сондай-ақ кептірілген өрік.
Егер жоғары холестерин болса, қандай құрғақ жемістерді жеуге болады?
Бүгінгі таңда сатылымда көптеген кептірілген жемістер бар.
Олардың ішінде ең танымал:
- кептірілген өрік;
- қара өрік
- мейіз;
- кептірілген құрма.
Кептірілген жемістердің әр түрінің өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Олардың диетада қолданылуын шектеуі мүмкін.
Кептірілген өріктің пайдалы қасиеттері
Жоғары холестерині бар кептірілген өрік өте пайдалы өнім. Шын мәнінде, бұл кептірілген жеміс көптеген пайдалы микроэлементтердің, соның ішінде аскорбин қышқылы мен ретинолдың қоймасы болып табылады. Бұл өнімді күнделікті рационға енгізу - бүйрек пен қалқанша безінің проблемаларынан өзіңізді қорғаудың ең жақсы тәсілі. Бұл эндокриндік және генитурарлы жүйелердің жұмысын қалыпқа келтіреді, сонымен қатар гипертония профилактикасы ретінде әрекет етеді. Ғалымдар холестеринді төмендету арқасында кептірілген өрік жүрек жұмысын жақсарта алатынын анықтады.
Кептірілген жемістер - бұл РР витаминінің көзі немесе басқаша айтқанда, холестерин концентрациясына тікелей әсер ететін никотин қышқылы. Сонымен қатар, ол жүрек бұлшықетін күшейтеді, бұл инсульт немесе инфаркт қаупін азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, кептірілген өрік гемоглобин деңгейін жоғарылатады, соның арқасында қан тамырларын холестеринді бляшкалардан қосымша тазарту, сонымен бірге ағзадағы қан айналымын жақсарту.
Балмен бірге кептірілген өрік қандағы холестеринді төмендетудің ең тиімді әдістерінің бірі болып саналады. Бұл өнімді дайындау үшін сізге кептірілген өрік, бал, лимон, мейіз және аз мөлшерде жаңғақ араластыру керек. Мұның бәрі ұсақталып, шыны ыдыста тоңазытқышта сақталады. Препаратты 1 ас қасық мөлшерінде алыңыз. күніне 30 минут тамақтанар алдында. Холестерині бар кептірілген өріктің қарсы көрсетілімдері жоқ. Жалғыз нәрсе, өнімнің ішкізгіш әсері бар, ол өнімді теріс пайдалану жағдайында ғана көрінеді.
Сонымен қатар, қант диабеті, гипотензия және асқазан жарасы ауруы бар адамдарға абай болу керек.
Қара өрік және холестерин
Қара өрік құрамында көп мөлшерде қоректік заттар бар. Олардың арасында дәрумендер, талшықтар, мальий және лимон қышқылы, пайдалы минералдар, сондай-ақ пектин бар. Қара өріктерді жүкті әйелдерге темірдің көптігі себебінен жиі кездестіруге болады. Сондай-ақ, өнім бүйрек, бауыр және буын аурулары бар адамдардың диетасына енгізілген.
Жоғары холестерин көптеген тамақ ішуден бас тартуды ұсынады. Қара өрік, керісінше, оны пайдалану ұсынылады, өйткені бұл жеміс қан тамырларының жағдайына жағымды әсер етеді, пайдалы талшықтың болуына байланысты жүрек-тамыр ауруларына қарсы алдын-алу шарасы болып табылады. Қара өрік жоғары қан қысымын, депрессияны және өнімділіктің төмендеуін жеңуге көмектеседі. Сонымен қатар, холеретикалық және диуретикалық әсер бар. Менопауза кезінде әйелдерге өте пайдалы жеміс.
Қара өріктің адам ағзасындағы холестеринге әсері еритін талшықтардың болуы, соның арқасында пайдалы ішек бактериялары пропион қышқылын тудырады. Бұл өз кезегінде LDL холестеринін төмендетеді. Тәжірибелер негізінде пропион қышқылы бауырдағы артық холестерин өндірісін төмендететіні анықталды.
Сонымен қатар, қара өрік талшықтары бауыр шығаратын өт қышқылдарын байланыстырады, олар кейіннен денеден шығарылады. Тиісінше, бауыр холестеринді жаңа қышқылдардың пайда болуы үшін жұмсай бастайды, яғни оның концентрациясы едәуір төмендейді.
Қара өрік тек түрлі ыдыс-аяқты дайындау үшін ғана қолданылмайды, сонымен қатар өңдеусіз дербес қолданылады. Қандағы холестерин мөлшерінің алдын-алу және азайту үшін күндіз түні бойы малынған 10-ға жуық жемісті жеуге жеткілікті болады. Осылайша, сіз холестеринді төмендетіп қана қоймай, сонымен қатар басқа да көптеген аурулармен проблеманы шеше аласыз.
Өт және бүйрек аурулары бар адамдар, сондай-ақ емізетін аналар қара өрік қолданумен абай болу керек.
Холестерині жоғары мейіздер
Бұл өте сау кептірілген жеміс, ол өңдегеннен кейін өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Керісінше, пайдалы аминқышқылдарының, микро және макроэлементтердің мөлшері айтарлықтай артады. Мейіз құрамында өте көп калория бар. 100 грамм өнімге шамамен 100 ккал. Сондай-ақ, оның құрамында белоктар, көмірсулар, майлар мен органикалық қышқылдардың диеталық талшығы, калий, кальций, темір, магний, витаминдер және т.б.
Мейіз ағзадағы глюкоза мен фруктозаның жеткілікті мөлшеріне байланысты дене салмағын арттыра алатындығына қарамастан, көбінесе артық холестеринмен күресу үшін ұсынылған тізімде болады.
Мейіздің арқасында ағзадағы холестерин концентрациясын төмендетудің әсері ағзадан артық өт шығару арқылы қол жеткізіледі. Мейізді жеу артық холестериннің күйіп кетуіне және бауырда тікелей реабсорбцияға ықпал етеді. Сонымен қатар, мейіз, барлық дерлік кептірілген жемістер сияқты, құрамында полифенол бар, олардың әрекеті холестериннің сіңуін басуға бағытталған. Осылайша, жүрек-қан тамырлары ауруларынан зардап шегетін адамдардың әл-ауқаты едәуір жақсарады.
Мейізді диетада қолданудың тағы бір артықшылығы - бұл токсиндер мен басқа да зиянды заттардың әсерін бейтараптандыратын, сонымен қатар бактериялардың санын азайтып, асқазан-ішек жолымен проблемалар туындау қаупін тудыратын талшықтың көп мөлшері.
Жоғары холестерин қазіргі заманғы көптеген адамдар үшін өзекті мәселе болып табылады. Осы затпен байланысты аурулардың басталуы организм үшін едәуір ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін. Сондықтан мәселені алдын-ала диагноз қою ғана емес, алдын-алу шараларын қолдану да өте маңызды. Сонымен, өмір салты мен тамақтануды мұқият бақылау қажет.
Кептірілген жемістердің пайдалы қасиеттері осы мақаладағы бейнеде талқыланады.
