2 типті қант диабетімен ауыратын кезде көмірсулар мөлшерін азайту, ақуыз, тұз және су мөлшерін бақылау маңызды. Сонымен қатар, денедегі майдың салмағын біртіндеп азайту үшін майдың мөлшерін бақылау қажет.

Науқас 2 типті қант диабетімен қандай тағамдарды тұтынуға болатынын және қайсысы мүмкін еместігін білуі керек. Ең алдымен, көкөністер, жүгері және жемістер туралы айтып отырмыз. Егер науқас өзінің өмір сүру сапасын жақсартқысы және асқыну қаупін азайтуды қаласа, мұның бәрін есте сақтау керек.

Қант диабетімен ауыратын адамдарға жүгеріні қолдануға бола ма?

Дәрігерлер қант диабетімен ауыратын адамдарға жүгері қолдануға тыйым салады. Бірақ, 2 типті қант диабетінің қауіптілігін түсіну үшін жүгері мөлшері мен осы көкөніспен бірге ыдыс-аяқтың жалпы табиғатын қарау керек.

Өздеріңіз білетіндей, қант диабеті екі түрге бөлінеді.

Қант диабетінің бірінші түрі инсулинге тәуелді. Оның негізі инсулиннің жетіспеушілігі болып табылады. Инсулин - бұл ұйқы безінің жасушалары шығаратын гормон.

1 типті қант диабетінде әр тамақтану кезінде инсулинді науқастың денесіне енгізу керек. Сонымен қатар, адам жейтін кез-келген тағамдағы нанның санын мұқият санау өте маңызды.

Екінші типті қант диабеті инсулинге тәуелді емес. Бұл ауру, әдетте, артық салмақпен байланысты, инсулинді үнемі енгізуді талап етеді.

Күрделі режим оқиғаларына ризашылықпен жауап береді. Салмақты қалыпқа келтіріп, диетаны үйлестіре отырып, 2 типті диабетик азырақ дәрі қабылдауға болады. Сонымен қатар, сау метаболизмнің әл-ауқатына және объективті белгілеріне қол жеткізіледі.

Қант диабетімен ауыратын барлық науқастар өнімдердің калориялық құрамын және олардың құрамын түсінуі керек, сонымен қатар өнімдердің гликемиялық индексі не екенін білуі керек.

Көмірсуларға ең ақылға қонымды тәсіл - олардың диетадағы тұрақты түрде есептелуі және қол жетімді барлық тағамдардың гликемиялық индексі.

Осылайша, қант диабетімен ауыратын адам сау адамдар сирек білетін жаңа ақпаратты ала бастайды.

Гликемиялық индекс және жүгері

Әр түрлі адамдардағы бір өнім глюкозаның жоғарылау деңгейіне және жылдамдығына әр түрлі әсер етуі мүмкін. Қандағы глюкозаның концентрациялану дәрежесі ги өнімдерінің кестесін көрсетеді.

Глюкоза индикаторы негіз болып табылады, және одан барлық өнімдерге индекстер есептеледі. Сонымен, әр адамның диетасында төмен GI (35-ке дейін), орташа GI (35-50) және жоғары GI (50-ден астам) бар өнімдер бар.

Гликемиялық индекске әсер ететін факторлар

Өнімнің гликемиялық көрсеткішіне әсер ететін факторларды қорытындылай келе, неғұрлым маңыздыларын бөлуге болады:

1. Өнімнің комбинациясы;
2. Өнімді дайындау әдісі;
3. Өнімді ұнтақтау.

Білуіңіз мүмкін, құрамында жүгері бар өнімдерде ең жоғары гликемиялық индекс - 85, жүгері қабығында. Пісірілген жүгеріде 70 дана, консервіленгенде - 59. Жүгері ботқасында - мамалигта, 42 данадан аспайды.

Бұл дегеніміз, қант диабетімен ауырған кезде, қайнатылған құлақ пен жарма тұтынуды толығымен азайтып, диетаға соңғы екі өнімді қосқан пайдалы.

Жүгерінің өнімдермен үйлесуі

Өздеріңіз білетіндей, өнімдердің гликемиялық индексі әртүрлі ыдыс-аяғы араласып кетуіне байланысты төмендеуі мүмкін.

Мәселен, әдетте жүгері дәндері бар жеміс салаттары мен жемістердің белгілі бір мөлшері майсыз сүт өнімдерімен бірге жүру жақсы. Диабеттік диеталық көкөністерді ақуыздармен бірге шикі түрде жеу керек.

Классикалық схемада ешқандай кемшіліктер жоқ: салат + қайнатылған құс еті немесе ет. Сіз консервіленген немесе қайнатылған жүгері дәндері, қияр, балдыркөк, гүлді қырыққабат және шөптермен қырыққабат салаттарының барлық түрлерін жасай аласыз. Мұндай салаттарға пеште минималды маймен пісірілген балық, ет немесе құс еті қосылады.

Ақуыз өнімдерін термиялық өңдеуді таңдау диабетпен ауыратын адам өзінің диетасындағы майдың мөлшерін бақылауы керек. Мұнда басты назар құрамында холестерині бар өнімдерді азайту шараларына аударылады.

Қант диабеті гипертензия мен тамырлы дағдарыстардың басталуына әкелетін қан тамырларының, соның ішінде коронарлықтардың жұмысын бұзады. 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдар өз салмағын бақылау үшін өте маңызды, оны үнемі азайтып отырады және жоғары қантпен жеуге болмайтындығыңызды біліңіз.

Жүгерінің қант диабеті үшін пайдасы

Дұрыс комбинациямен, атап айтқанда, протеин құрамына байланысты жүгерінің гликемиялық индексі төмендегенде немесе ыдыста жүгері өте аз болғанда, диабетпен ауыратын адам өнімнен пайда көре алады.

Қант диабеті үшін ең пайдалы заттар - бұл дәрумендер, олар жүгеріде В дәрумені түрінде болады.Дәрігерлер бұл заттарды нейропротекторлар деп атайды, олар жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады, науқастың денесіне көздің, бүйректің және аяқтың тіндерінде пайда болатын жағымсыз процестерге төтеп беруге көмектеседі.

Жүгеріде дәрумендерден басқа көптеген макро- және микроэлементтер бар, мысалы:

1. Калий
2. Фосфор
3. Мырыш
4. Мыс
5. Темір

Филиппиндік ғалымдар жүгері жармаларында қандағы қант деңгейін едәуір қалыпқа келтіретін арнайы заттар бар деп сендірді. Сондықтан басқа дәнді дақылдардан айырмашылығы, қант диабеті үшін жүгері жармасы диетада өте қажет.

Гипотеза диетологтардан кең халықаралық мойындалмады. Мамалыға картопты лайықты алмастырғыш ретінде қызмет ете алады, өйткені жүгері жармасынан алынған дәннің мөлшері орташа деңгейде, бұл диабетпен ауыратындар үшін қолайлы.

Салыстыру үшін қарапайым інжу арпа ботқасының гликемиялық көрсеткіші - 25. Ал қарақұмықтың GI - 50 жоғарырақ.

Жүгері диабетімен тамақтану

Егер сіз гликемиялық көрсеткішті ұстанатын болсаңыз, онда сіз тіпті қайнатылған жүгеріні қолдануға болады, бірақ осы өнімді қамтитын тағамдарға қарағанда аз. Жүгері қабығын диетадан толығымен алып тастау керек.

Жүгері ботқасы

Қант диабетімен ауыратын адамға ботқаны жасау үшін келесі ережелерді сақтау қажет:

Майдың мөлшерін азайтыңыз, май болған кезде, тағамның гликемиялық индексі көтеріледі.

• Майлы ірімшікке ботқаны қоспаңыз.
• Көкөністермен ботқа дәмдеңіз: шөптер, сәбіз немесе балдыркөк.

2 типті қант диабетімен ауыратын адамға жүгері ботқасының орташа мөлшері бір порцияға 3-5 үлкен қасық құрайды. Егер сіз қасықтарды слайдпен алсаңыз, сіз өте үлкен масса аласыз, шамамен 160 грамм.

Жүгері консервілері

Консервіленген жүгері негізгі бәліш ретінде ұсынылмайды.

• Жүгері консервілері төмен көмірсуы бар шикі көкөніс салатында ингредиент ретінде жақсы қолданылады. Бұл цуккини, қырыққабат, қияр, гүлді қырыққабат, көк, қызанақ сияқты көкөністер.
• Көкөністермен бірге қырыққабаттан жасалған консервіленген салат аз маймен таңылғанға пайдалы. Салат ет өнімдерімен жақсы үйлеседі: пісірілген төсек, тауықсыз тері, бұзау котлеттері.

Пісірілген жүгері

Өзіңізді жазғы нәзіктікке салдарсыз қарау үшін сіз аспаздық өңдеуге назар аударуыңыз керек.

Қорап бумен пісірілуі керек. Содан кейін ол пайдалы элементтерді сақтайды. Сары майдың мөлшері әдеттегі мөлшермен салыстырғанда екі есе азайтылуы керек.