Қант диабетімен ауыратын науқас тамақтану әдетін қайта қарап, дұрыс тамақтана бастайды. Бүгінгі күні диетаның көптеген нұсқалары әзірленді, олар қандағы қант деңгейін тиісті деңгейде ұстап тұруға ұсынылады. Ең танымал тамақтану схемаларының бірі доктор Дюканның диетасы болды.
Диетаның бірінші кезеңінде көмірсулар мен ақ қантты тұтынуға қатаң тыйым салынады, кейінгі кезеңдер жаңа өнімдерді енгізуді қарастырады, бірақ тәттілерге тыйым салынады. Тамақтану жүйесінің авторы үнемі шектеулер сөзсіз бұзылуларға, қатты күйзелістерге әкелетінін айтады, сондықтан қант алмастырғыштарды қолдану өте маңызды.
Дегенмен, ассортимент қарапайым, қарапайым қожайын үшін тәттілендіргіштердің қайсысы диетаға сәйкес келетінін және денеге зиян тигізбейтіндігін шешу өте қиын. Бұл өте маңызды, өйткені қант алмастырғышының құрамында тағамдық құндылығы жоғары болуы мүмкін, ол қант диабетінде әрдайым ақталмайды.
Нені білу керек
Бастапқыда, қант диабеті үшін жағымсыз тәттілендіргіштерді атап өткен жөн. Ксилитті олардың арасында бөліп көрсету керек, ол тым жоғары калориялы, метаболикалық процестерді жеделдету мүмкіндігіне қарамастан, ол шайнау мен тәттілерге жиі қосылады. Калорияға бай сорбитол мен фруктоза жеткілікті, оларды тұтыну да қажет емес.
Дәрігерлер қант диабетімен ауыратын адамдарға сакрацит қолдану туралы ескертеді, калория мөлшері төмендегенде, бұл улы болып табылады және ас қорыту жүйесінің жұмысындағы жағымсыз белгілер мен бұзылуларды тудырады.
Көптеген елдерде қауіпті және тыйым салынған, сахарин төмен калориялы, бірақ денсаулыққа қауіпті. Сондықтан тағамға изомальт қосу зиянды.
Жоғарыда аталған ақ қантты алмастырғыштардың кейбірін салмақ жоғалту үшін қолдануға болатындығын көруге болады, бірақ қант диабетімен олардан аулақ болу керек. Әйтпесе, мүмкін:
- қажетсіз салдарлар;
- метаболикалық бұзылыстардың шиеленісуі;
- дененің басқа проблемалары.
Ducan диетасындағы тәттілендіргіш қауіпсіз және калориясы төмен болуы керек, аспартам - ең жақсы нұсқа, тамақтану схемасының авторы оны қолдануға кеңес береді. Бірақ осының барлығымен, затпен пісіру жұмыс істемейді, өйткені қыздырғанда тұрақсыз болады.
Төмен калориялы, бірақ басқа ауруларға қарсы, цикламатты тәттілендіргіш, калий ацесульфасы жүрек бұлшықеті мен жүйке жүйесіне қауіпті болуы мүмкін.
Стевия үшін жалғыз қолайлы және әмбебап алмастырғыш - бұл ешқандай қарсы көрсетілімдер, жағымсыз реакциялар жоқ, ол тағамды дайындай алады.
Рио, Новасвит, Сладис, Фитпарад
Рио алмастырғышы нөлдік калориямен ерекшеленеді, ол оған артықшылықтар қоса алмайды. Өнім цикламат негізінде жасалған, сондықтан кейбір қарсы көрсетілімдер бар, олардың арасында кез-келген кезеңдегі жүктілік, лактация, алмастырғыш компоненттеріне шамадан тыс сезімталдық. Егер диабетпен ауыратын адамда бүйрек, бауыр немесе ас қорыту жүйесі аурулары болса, тәттілендіргіш жұмыс істемейді.
«Новасвит» құралдары бірнеше нұсқада шығарылған, олар құрамы бойынша ерекшеленеді. Әр пациент өзі үшін препараттың оңтайлы диеталық түрін таба алады. Қосымша маңызды артықшылығы әлсіреген науқасқа қажет минералдар мен дәрумендерді Новасвитке қосу болып табылады.
Sladys сауда маркасы цикламат, фруктоза, сорбитол негізінде жасалған өнімдердің кең таңдауын ұсынады. Ұзақ уақыт қолданғанның өзінде, қосымша қандағы қант мөлшерін өзгерту мүмкін емес. Тағы бір маңызды артықшылығы - Sladis-тің Ресейде шығарылуы, бұл қолайлы бағаға ықпал етеді.
Fitparad брендімен өндіруші бірқатар диеталық қоспалар, қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған тамақ өнімдеріне ие.
Тәттілендіргіштер құрамы жағынан әр түрлі, сондықтан №1 Fitparad құрамында заттар бар:
- сукралоза;
- stevioside;
- Иерусалим артишок сығындысы;
- эритрит.
№ 7 Fitparad бірдей ингредиенттерден тұрады, бірақ оған раушан сығындысы қосылады. Диетологтар тәттілендіргіштің бұл нұсқасы таза стевияға жақын деп мәлімдейді.
Қант диабеті мен эритриттің кез-келген түріне рұқсат етілген, ол құрамында крахмал бар өнімдерден алынады. Қызылша қантының ұзақ мерзімді өңдеу кезінде алынған жалғыз ингредиент - сукралоза.
Заттың зияны дәлелденген жоқ, бірақ ұзақ уақыт бойы қосымшаны диабетпен ауыратындар қолдану мүмкіндігі туралы пікірталастар болды.
Милфорд, Стевия
Милфорд - бірінші және екінші типтегі қант диабетіне арналған тағы бір тәттілендіргіш, өнім сұйық түрінде жасалады және оны сусындар мен десерттерге қоспа ретінде қолдануға болады.
Өнімде сахарин, фруктоза, сорбит қышқылы және цикламаттың болуына қарамастан, Милфорд калориялардың ең аз мөлшерімен сипатталады - жүз грамм үшін тек 1 килокалория. Артық салмақпен ауыратын науқастар қант алмастырғыштың осы түріне қол жеткізе алады, өйткені пациенттердің шолуларында олар Милфордты жиі сатып алады.
2 типті қант диабеті үшін Ducan диетасындағы стевия сығындысы - бұл қауіпсіздіктің ең табиғи түрі, ол сол атаумен өсімдіктен жасалынған, кейде стевия бал шөптері деп аталады. Әрине, тәттілендіргіш белгілі бір дәмге ие, өндірушілер оны эритритол мен сукралозаның қосылуына байланысты түзетуге тырысады.
Дәріханада әр түрлі қоспалары бар тәттілендіргіштерді таба аласыз:
- ұнтақ;
- таблеткалар
- сироп.
Ұнтақ десерттерге, сусындарға және кондитер өнімдеріне жақсы сәйкес келеді.
Таблеткалардағы стевия - бұл диабетпен ауыратындарға арналған ең танымал шешім, құрамы цикорий, мия тамыры сығындысы, аскорбин қышқылы, ол қосымшаның пайдалы жақтарын арттырады. Сонымен қатар, айтарлықтай кемшілік бар - цикорийдің тән дәмі, дайын өнім ащы болып шығады.
Стевияны қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ оны аналогтарымен қатар, оны қалыпты мөлшерде тұтыну керек.
Көріп отырғаныңыздай, әрбір диабетик өзіне өзі қолайлы диеталық қоспаны өзі таңдай алады. Неге зиянды және танымал сукказитті, сахаринді немесе изомальтты таңдайды? Егер диабетик өзінің денсаулығына қамқорлық жасаса, ол табиғи қоспаларды көбірек алуы керек.
Басқа ұсыныстар
Максималды пайда алу үшін, тәттілендіргіш күтілген нәтиже берді, оны белгілі бір ережелерге сәйкес қолдану керек. Сұйықтықтың мөлшерін, мөлшерін әрдайым сақтау керек, олар қажетті мөлшерден аз мөлшерде затты ала бастайды.
Сонымен қатар, қантты алмастырғышты сусындар мен ыдыс-аяқтың басқа ингредиенттерімен қалай қосуға болатындығын білу керек. Тәттілендіргіштердің бір таблеткасында дәміне қарай бір шай қасық қант бар, ал күніне үш таблеткадан артық қабылдау мүмкін емес.
Опцияларды ыңғайлы қаптамадан сатып алған жақсы, бұл сізге өнімді жолда алып жүруге, жұмыс істеуге, демалуға мүмкіндік береді. Артық дозалану туралы ұмытпау керек, қабылдау ережелерін бұзу денсаулыққа және метаболизм процестеріне кері әсерін тигізеді.
Осы мақаладағы бейненің сарапшысы тәттілендіргіштер туралы әңгімелейді.
