ДДСҰ мәліметтері бойынша, халық арасында өлімнің ең көп таралған себебі - жүрек-тамыр ауруы. Өлімге әкелетін жетекші фактор - қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауы.
Сонымен қатар, ерлерде гиперхолестеринемия жиі диагноз қойылады. Жас кезінде аз пайдалы өнімдерден алынған артық алкоголь денсаулыққа айтарлықтай зиян тигізбейді, өйткені күшті дене LDL және HDL деңгейін өздігінен реттей алады.
Бірақ қартаю кезінде дене әлсіреген кезде жүрек пен қан тамырларының жұмысы бұзылады. Оның үстіне жағдайы белсенді емес өмір салты, жаман әдеттер мен дұрыс тамақтанбау салдарынан шиеленіседі.
Сондықтан ер адамдар, әсіресе диабетпен ауыратындар, диетаны мұқият қадағалап отыруы керек. Холестериннің жоғары деңгейімен сіз әрдайым диетаны ұстануыңыз керек, соның арқасында LDL мөлшерін 10-15% төмендетуге болады.
Холестериннің мөлшері және оның жоғарылау себептері
Денеге көптеген процестерді жүргізу үшін холестерин қажет. Оның көмегімен қан айналымы жүйесі жаңартылады, гормоналды фон қалыпқа келтіріледі.
Тестостеронды өндіру үшін ер адамдарға бұл зат қажет. Бірақ холестерин көрсеткіші тым жоғары болса, қан ағымы нашарлайды, артерияларда атеросклеротикалық бляшкалар пайда болады. Мұның бәрі жүрек-тамыр жүйесіне теріс әсер етеді.
Ерлерде холестериннің жоғарылауының негізгі себебі - жануарлардан алынатын майлы тағамдарды теріс пайдалану. Темекі шегу және алкогольді теріс пайдалану сияқты зиянды әдеттер ағзаға зиянды заттардың жиналуына ықпал етеді.
Қандағы холестеринді жоғарылататын басқа факторлар:
- белсенді емес өмір салты;
- созылмалы гипергликемия;
- гипотиреоз;
- семіздік
- бауырдағы өт тоқырауы;
- вирустық инфекциялар;
- гипертония
- белгілі бір гормондардың шамадан тыс немесе жеткіліксіз секрециясы.
Ерлердегі қандағы холестерин мөлшері жасына байланысты. Сонымен, 20 жасқа дейін 2,93-5,1 ммоль / л қолайлы көрсеткіштер болып саналады, 40 жасқа дейін - 3,16-6,99 ммоль / л.
Елу жаста майлы алкогольдің рұқсат етілетін мөлшері 4,09-7,17 ммоль / л, ал 60 жастан асқан адамдарда - 3,91-7,17 ммоль / л құрайды.
Холестерин диетасының ерекшеліктері
Еркектерде жоғары холестеринмен тамақтану, құрамында ең аз мөлшерде май майы бар тағамдарды жеуге болады. Холестерин мөлшері 200 мг / дл-ден асатын емделушілер үшін гипохолестеринді диета тағайындалады.
Кем дегенде алты ай бойы дұрыс тамақтану керек. Егер диеталық терапиядан кейін қандағы май спиртінің концентрациясы төмендемесе, онда дәрі-дәрмектер тағайындалады.
Еркектерде жоғары холестеринге арналған диета талшыққа, дәрумендерге, ақуыздарға және липотропты заттарға бай тағамдарды күнделікті тұтынуға негізделген. Мәзірдің негізі - дәнді дақылдар, жемістер мен көкөністер. Етті аптасына үш реттен көп емес жеуге болады. Пісіру үшін сіз бұқтыруға, қайнатуға немесе пісіруге тура келетін диеталық сорттарды қолдануыңыз керек.
Сондай-ақ, ер адамдарға пісірілген балықты жеген пайдалы. Сусындардың ішінен жасыл шай мен табиғи шырынға артықшылық беру керек.
Гиперхолестеринемияға арналған басқа маңызды диеталық қағидалар:
- Тамақтану әр 2-3 сағат сайын кішкене бөліктерде жүзеге асырылады.
- Күніне 300 мг холестеринге дейін рұқсат етіледі.
- Тәулігіне майдың мөлшері 30% құрайды, оның тек 10% -ы жануарлардан алынуы мүмкін.
- Калория қабылдау жеке-жеке, жас ерекшеліктеріне және физикалық белсенділік деңгейіне байланысты таңдалады.
- Тұз қабылдауды күніне 5-10 г-қа дейін шектеу керек.
Тыйым салынған және рұқсат етілген өнімдер
Жоғары холестерин болған кезде үнемі қолдану қан тамырларының бітелуіне әкелетін бірқатар өнімдерден бас тарту керек. Сонымен, дәрігер ерлерге ет пен құс етінің майлы түрлерін жеуге тыйым салуы мүмкін (қой, шошқа еті, қаз, үйрек). Әсіресе холестерин көп мөлшерде жануарлардың майларында, терілерде және ми, бүйрек және бауыр сияқты өсімдіктерде кездеседі.
Гиперхолестеринемиямен бірге бүкіл сүт және одан алынған өнімдер, соның ішінде кілегей мен май қарсы көрсетілмейді. Жұмыртқаның сарысы, майонез, маргарин, шұжықтар LDL мөлшерін арттыруы мүмкін.
Балықтың пайдалы болуына қарамастан, дәрігерлер кейбір майлы балықты тұтынуға тыйым салуы мүмкін. Сондықтан скумбрия, тұқы, сардина, бөріқарақат, асшаяндар, жылан және әсіресе балық рационы гиперхолестеринемияға қарсы.
Диетаны ұстанатын ер адамдар фаст-фудтан, ысталған етден, маринадталған және көптеген кондитерлік өнімдерден бас тартуы керек. Кофе мен тәтті газдалған сусындарды пайдалану ұсынылмайды.
Жоғары холестеринге арналған келесі тағамдарды үнемі тұтынуға болады:
- дәнді дақылдар (сұлы жармасы, қарақұмық жармасы, қоңыр күріш, сұлы, кебек, өсіп шыққан бидай дәндері);
- жаңғақтар мен тұқымдардың барлық дерлік түрлері;
- көкөністер (қырыққабат, баклажан, қызанақ, сарымсақ, қияр, қызылша, редис, пияз);
- майсыз ет (тауық еті, күркетауық еті, қоян, бұзау);
- жемістер мен жидектер (цитрус жемістері, алма, мүкжидек, жүзім, өрік, авокадо, інжір);
- саңырауқұлақтар (устрицалар);
- балық және теңіз өнімдері (ұлулар, форель, тунец, хаке, поллок, қызғылт лосось);
- көк;
- бұршақ;
- аз майлы сүт өнімдері.
Шамамен бір аптаға арналған диета
Көптеген ер адамдарда диета сөзі дәмсіз, монотонды тағамдарды үнемі қолданумен байланысты. Бірақ күнделікті үстел тек пайдалы ғана емес, дәмді және әртүрлі болуы мүмкін.
Басында дұрыс тамақтану оңай болмайды. Бірақ бірте-бірте дене үйреншікті болады, ал алты реттік тамақтану сізге аштық сезінбеуге мүмкіндік береді.
Жоғары холестеринді емдеуге арналған диеталық терапияның артықшылығы - бұл липидтер алмасуын қалыпқа келтіріп қана қоймай, сонымен қатар барлық жүйелер мен мүшелердің жұмысын жақсартады. Нәтижесінде гормоналды тепе-теңдік қалпына келеді, ас қорыту жүйесінің жұмысы артады, жүрек пен қан тамырлары күшейеді және берік болады.
Ерлерде жоғары холестеринге арналған мәзір жасау оңай. Аптаның мәзірі келесідей көрінуі мүмкін:
| Таңғы ас | Түскі ас | Түскі ас | Тамақтану | Түскі ас | |
| Дүйсенбі | Ірімшіктер мен жаңа сығылған шырын | Грейпфрут | Пісірілген картоп, майсыз ет пен көкөніс қосылған сорпа, кептірілген жеміс компоты | Жүзімнің байламы | Кептірілген жемістермен сүзбе асқабақ |
| Сейсенбі | Судағы сұлы майы, жасыл алма | Майсыз йогурт | Бұршақ пен балық қосылған кебек борщы, кебек наны | Жабайы раушанның бірнеше жидектері | Көкөністер мен күріш қосылған американдық күріш |
| Сәрсенбі | Мейіз, шай қосылған майы бар сүзбе | Өрік | Қайнаған күріш, тауықтың төс еті, қайнатылған қызылша салаты (10%) | Кептірілген жемістер | Майсыз қаймақ қосылған майсыз сорпа |
| Бейсенбі | Сүттегі ақуыз омлеті (1%), көкөністер | Йогурт | Пісірілген бұзау, гриль көкөністер | Бал, сүзбе және мейіз қосылған пісірілген алма. | Көкөніс бұқтырылған, майсыз қатты ірімшік |
| Жұма | Бал, жасыл шай қосылған тосттар | Пісірілген алма | Жасымық сорпасы, дәнді нан | Жеміс-жидек желеі | Бумен пісірілген балық, қоңыр бұрышы мен сәбіз қосылған бұқтырылған қырыққабат |
| Сенбі | Қарақұмық ботқасы, майсыз сүт, тұтас дәнді тосттар | Кейбір печенье мен шай | Бұқтырылған сиыр еті, бидайдың макароны | Бір стақан айран | Жасыл бұршақ пюресі, пісірілген балық |
| Жексенбі | Жеміс джемі, шөп шайы қосылған қара сэндвич | Кез-келген табиғи шырын | Қызыл балық стейктері, жасыл бұршақтар және гүлді қырыққабат | Мандариндер | Асқабақ, сәбіз және цуккини, кішкене сүзбе |
Холестерин деңгейінің жоғарыламауын қамтамасыз ету үшін диеталық терапияны спортпен және күнделікті серуендермен толықтырған жөн. Сондай-ақ жеткілікті мөлшерде су ішу керек (күніне кемінде 1,5 литр) және стресстен аулақ болуға тырысу керек.
Жоғары холестеринмен қалай тамақтану керектігі осы мақалада бейнеде сипатталған.
