Әлемде өлімнің басты себебі инсульт пен инфарктты тудыратын жүрек-тамыр аурулары болып табылады. Көбінесе осы қауіпті жағдайлардың дамуы холестериннің жоғарылауына ықпал етеді.
Гиперхолестеринемиямен ауыратын адамдар кофеин мен кофе мен қара шайды жиі ішуге кеңес бермейді. Бұл сусындарға жақсы балама - көптеген пайдалы қасиеттері бар цикорий.
Алайда, жоғары холестерині бар цикорийді қолдануға бола ма? Бұл өсімдіктің сусыны организмнен жаман холестеринді кетіреді, қан тамырларын тазартады және қан айналымын ынталандырады. Сондықтан оны қолдану гиперхолестеринемия және қант диабеті үшін көрсетілген.
Цикорийдің құрамы және пайдалы қасиеттері
Чикори - Asteraceae тұқымдасына жататын өсімдік. Цикорийдің екі мәдени және 6 жабайы түрі бар.
Сусындар өсімдіктің тамырынан дайындалады. Сондай-ақ, жеңіл тағамдарға қосылатын салат цикориясы бар.
Өсімдіктің ерекше құрамы бар, бұл оны өте пайдалы етеді. Цикорий құрамында көптеген дәрумендер бар - PP, A, B, E.
Оның құрамында микроэлементтер бар:
- марганец;
- калий
- мыс
- кальций
- мырыш;
- темір
- магний
Цикорийдің құрамында аминқышқылдарының шамамен 17 түрі бар - изолейцин, серин, валин, глицин, пропин, аспарт, глутамин қышқылы және т.б.
Цикорий құрамында 4% ақуыз, көмірсулар (9,5%), инулин (60%) бар. Тағы бір өсімдік таниндерге, шайырларға, пектиндерге, майларға және органикалық қышқылдарға бай.
Бай құрамы өсімдікті өте пайдалы өнімге айналдырады. Инулиннің арқасында цикорий ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсарту үшін қолданылады. Бұл зат асқазан-ішек жолын патогенді микрофлорадан, токсиндерден, радионуклидтерден және ауыр металдардан тазартатын күшті пребиотик болып табылады.
Цикорийден жасалған отвар ішек микрофлорасын қалпына келтіреді, тәбетті жақсартады, өт тастарын ерітеді, бауырдағы зат алмасуды ынталандырады және асқазандағы қабынуды жояды. Өсімдік гастрит, ойық жара, бауыр аурулары, өт қабы, 12 ұлтабардың пайда болу қаупін азайтады.
Цикорий ұйқы безінің жұмысына пайдалы әсер етеді. Өсімдік қант диабетімен ауырады, себебі ол қандағы глюкоза концентрациясының жоғарылауына жол бермейді.
Бірқатар зерттеулер цикорийдің үнемі тұтынылуы қатерлі ісік ауруының алдын алатындығын дәлелдеді. Бұл өсімдіктің құрамында антиоксидантты және тұмауға қарсы әсері бар фруктандар бар екендігіне байланысты. Цикорий әсіресе әйелдер үшін пайдалы, өйткені оның құрамындағы полифенолдар сүт безі обырымен тиімді күреседі.
Инулин және олигофруктоза - бұл тәбетті басқаратын табиғи диеталық талшықтар. Сондықтан мұндай заттар семіздікке және метаболизмнің бұзылуына пайдалы.
Цикорий бактерияға қарсы күшті әсерге ие, сондықтан ол ішектегі патогендерді жояды. Бұл қоректік заттардың жақсырақ сіңуіне және иммунитеттің нығаюына ықпал етеді.
Ерлер үшін цикорий пайдалы, өйткені оның диуретикалық әсері бар, урологиялық жүйеге жағымды әсер етеді. Сондай-ақ, өсімдік алкогольді жиі қолдану үшін пайдалы, өйткені ол организмнен токсиндер мен токсиндерді кетіреді.
Цикорийдің басқа пайдалы қасиеттері:
- қалпына келтіру процестерін жеделдетеді;
- эмоционалды жағдайды жақсартады, стресс пен жүйке бұзылуларымен күресуге көмектеседі;
- анемияның дамуына жол бермейді;
- жылуды жояды;
- антигельминтикалық әсері бар;
- остеопороздың пайда болуын болдырмайды;
- бауырды қорғайды;
- экзема мен дерматоздың көріністерін жояды;
- өмірді ұзартады;
- бүйрек қызметін қалыпқа келтіреді.
Цикорийдің артықшылықтарына қарамастан, кейбір жағдайларда оны қолдануға қарсы келеді. Варикозды тамырлармен, бронхтармен және өкпенің ауруларымен өсімдіктерге негізделген сусын ішу мүмкін емес.
Цикорий гепатобилиарлық жүйенің жұмысында және асқазан-ішек жолдарының созылмалы ауруларында ауытқулар болған кезде қарсы болуы мүмкін, өйткені бұл рецидивті тудыруы мүмкін. Өсімдіктен ауыр семіздікке, бауырдың ауыр ауруларына (цирроз, гепатит) және жеке төзімсіздікке арналған сусын дайындау ұсынылмайды.
Цикорийде С дәрумені көп болғандықтан, оны теріс пайдаланбау керек. Егер дозасы рұқсат етілгеннен жоғары болса, онда аллергиялық реакциялар пайда болуы мүмкін.
Цикорий және холестерин
Көптеген пайдалы қасиеттерге қарамастан, сұрақ туындайды: жоғары холестерині бар цикорий ішуге бола ма? Дәрігерлер бұл өсімдік қандағы жаман холестерин концентрациясын төмендетуге қабілетті дейді. Сонымен қатар, циклді сусын жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсарта алады.
Тахикардиямен ауыратын адамда жиі холестериннің шамадан тыс көрсеткіші болатыны белгілі. Сондықтан жүрек проблемалары бар адамдар арнайы диетаны ұстануы керек. Кейбір өнімдерге қосымша кофе мен шай ішуге тыйым салынады. Бұл сусындарды цикориймен алмастырған дұрыс, ол денеге зиян келтіріп қана қоймай, оны пайдалы заттармен қанықтырады.
Цикорийде инулин бар. Полисахарид қандағы қант пен холестеринді төмендетуге қабілетті. Сондай-ақ, зат метаболикалық процестерді жақсартады, соның салдарынан атеросклеротикалық бляшкалар еріп, инсульт пен инфарктқа әкеледі.
Зерттеулер көрсеткендей, күніне 10 грамм инулин (3 шай қасық) инсулин қабылдау қандағы холестерин мен триглицеридтерді төмендетеді. Анти холестеролдың тұрақты әсеріне цикорийді 8 апта бойы үздіксіз қолданғаннан кейін қол жеткізіледі.
Дәрігерлер мен циклді сусынды үнемі ішетін адамдардың пікірлері оның гипертонияға пайдалы екенін растайды. Қан қысымының жоғары деңгейі денсаулыққа қауіпті, өйткені ол миға, бүйрекке, жүрекке теріс әсер етеді және атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына әкеледі. Цикорийді үнемі қолданумен сіз қан қысымын дәрі-дәрмектерсіз қолайлы деңгейге дейін төмендете аласыз.
Сонымен, цикорий мен холестерин бір-біріне сәйкес келмейді, өйткені өсімдік ұнтағы қан тамырларын тазартады және кеңейтеді, қан айналымын белсендіреді, липидтер алмасуын қалыпқа келтіреді және денеден жаман холестеринді кетіреді. Сонымен қатар, табиғи кофені алмастырғыш келесі қауіпті аурулардың көріністерімен тиімді күреседі:
- атеросклероз;
- тахикардия;
- жүрек ишемиясы;
- стенокардия;
- гипертония.
Жоғары холестерин бар цикорийді қалай ішуге болады
Цикорий холестеринді көтере алмайды, бірақ ағзаға пайдалы болуы үшін оны пайдалану ережелері туралы білу керек. Күніне 2 стакан сусын ішу ұсынылады. Алайда, қант пен сүтті қосу қажет емес.
Бұл комбинация цикорийдің сіңуін нашарлатады және жүрек-тамыр жүйесінің бұзылуына әкеледі (аритмия, гипертония). Сондай-ақ сиыр сүтінде, әсіресе тұтас сүттің құрамында холестерин бар, ол адам ағзасындағы төмен тығыздықты липопротеиндердің деңгейін жоғарылатады. Соңғысы тамырларда атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына әкеледі.
Цикорий ұнтақ және сұйық сығынды түрінде сатылады. Дайын шұғыл сусын 200 мл сұйықтыққа 1-2 шай қасық мөлшерінде ыстық сумен құйылған шыныаяққа қосылады.
Қандағы холестеринді төмендететін емдік сусынның рецепті:
- 10 г ұнтақ бір стақан суда ериді.
- Сусын 2-3 минутқа отқа қойылады.
- Сіз бұл әдісті бал мен лимонмен жылы күйде қабылдауыңыз керек.
Цикорийдің емдік қасиеттерін жақсарту және қандағы холестерин концентрациясының тез төмендеуі үшін ол басқа дәрілік өсімдіктермен біріктіріледі. Теңіз балдыры, түймедақ және тілім жидектері холестеринді дәрі-дәрмексіз төмендетуге көмектеседі.
Аскорбин қышқылына бай цикорийді жабайы раушанмен біріктірген дұрыс. Мұндай сусынның тұрақты қолданылуымен жүрек-қан тамырлары патологиясының, атеросклероздың, қант диабетінің даму қаупі төмендейді, иммундық жүйесі күшейеді.
Дәрілік өсімдіктерден алынған ұнтақты қараңғы және құрғақ жерде тығыз жабылған қақпағы бар шыны ыдыста сақтаңыз. Ыдыстың контейнерге түсіп кетпеуі маңызды, өйткені шикізат петрификация нәтижесінде нашарлайды.
Цикорийдің пайдалы және зиянды қасиеттері осы мақаладағы бейнеде талқыланады.
