Денеде жоғары холестериннің болуы дәрігерлердің диагнозы болып табылады. Сонымен бірге, осы диагнозы бар пациенттердің көпшілігі тұтынылған тұздық пен холестериннің өзара кері байланысы бар екенін білмейді, демек, адам бұл өнімді қаншалықты көп тұтынса, оның денесіндегі холестерин деңгейі төмендейді.
Тұздықты ағзадағы төмен тығыздықты липопротеидтердің құрамын төмендетудің негізгі көмекшілерінің бірі деп санауға болады.
Атеросклероз, жүректің ишемиялық ауруы, гипертония және гипотензия сияқты жүрек-қантамыр жүйесі бұзылыстарымен байланысты көптеген аурулардың пайда болуының негізгі себебі адамның қан плазмасындағы төмен тығыздықтағы липопротеидтердің көптігі болып табылады.
Нашар холестерин шөгінділерінен тұратын қан тамырлары қабырғаларында пайда болған бляшкалар ауыр аурулардың пайда болуына себеп болады. Көптеген жаман холестеринді ішкендіктен, қатаң диетаны ұстану өте маңызды. Емдеу кезінде және қатаң диеталық талаптарды сақтау кезінде, аздаған пациенттер тұздық сияқты өнімге назар аудармайды.
Дәрігерлердің көпшілігі организмде LDL мөлшері жоғарылаған жағдайда, алғышарттар болған кезде немесе өнімнің тұтынылуын көбейтуді ұсынады.
Тұздықтың пайдасы
Қырыққабат - бұл көбінесе күзгі-қысқы мезгілде асхана үстелінде пайда болатын өнім. Бұл әсіресе маңызды, өйткені дәл осы кезеңде адамның ағзасында түрлі қоректік заттар мен дәрумендер жетіспейтін болады.
Бұл тағам ұзақ уақыт бойы ағзадағы биологиялық белсенді компоненттердің жетіспеушілігін толтыру үшін ғана емес, сонымен қатар соңғыларының тамырлық элементтерін тазарту үшін де қолданылған.
Организмдегі тұздық және холестерин сияқты өнім тығыз байланысқа ие. Тамақтануда оны қолдану арқасында тамыр жүйесі тазартылып, жаман холестерол жойылады. Компоненттердің әрекетіне байланысты.
Қырыққабатқа енгізілгенде организмде холестериннің жоғарылауы байқалады
Бұл тағамдық өнімді пайдаланудың адамдарға тигізетін пайдасы оның құрамында кальций сияқты компоненттердің көп мөлшері; темір калий фосфор; йод; магний
Сонымен қатар, қырыққабат құрамында көптеген дәрумендер бар, әсіресе С витаминінің көп мөлшерін бөліп көрсеткен жөн.
Денедегі аскорбин қышқылы бірқатар маңызды функцияларды орындайды, олар:
- Бұл қосылыс тамыр қабырғаларының күйін қалыпқа келтіреді.
- Бауыр тінінің жасушаларының тиімділігін сақтауға көмектеседі.
- Денедегі темірдің сіңуін жақсартады.
- Қанмен қамтамасыз ету процестерін жақсартады және жеделдетеді.
- Патогендік бактериялық флора мен вирустық инфекциялармен күресуге көмектеседі.
Бұл компонентті құрайтын химиялық қосылыстар организмдегі зиянды заттардың мөлшерін азайтып, ондағы пайдалы және биологиялық белсенді қосылыстардың мөлшерін арттырады.
Тұздықты диетаға енгізу қан тамырлары мен қанды холестериннің жиналуынан тазартуға көмектеседі, бұл өз кезегінде инфаркт пен инсульт ықтималдығын азайтады. Холестерин деңгейін төмендету қан айналымын жақсартады, бұл органдар мен тіндерді оттегімен және қоректік заттармен қамтамасыз етуге жағымды әсер етеді.
Денедегі холестерин мөлшерінің төмендеуі қырыққабаттың құрамында күрделі көмірсулар сияқты қосылыстардың көп болуына байланысты болады, олардың арасында:
- талшық;
- пектин;
- крахмал.
Сонымен қатар, қырыққабаттың құрамында бірнеше типтегі органикалық қышқылдардың көп мөлшері анықталды.
Тазартқыш ретінде әрекет ететін талшық холестеринді азайтуға көмектеседі. Бұл қосылыстың диетада көп мөлшерде болуы асқазан-ішек жолынан холестериннің қанға енуіне жол бермейді.
Әр түрлі саладағы медицина мамандарының көпшілігі күніне 150-ден 200 граммға дейін дайын өнімді жеуге кеңес береді.
Қырыққабатты қолдануға қарсы көрсетілімдер
Кез-келген өнім сияқты, тұздықты қырыққабат артық пайда әкеліп қана қоймай, оны шамадан тыс қолданумен денеге зиян келтіреді.
Бұл асқазан мен ішек патологиясының шиеленісуі жағдайында қарсы. Сондай-ақ, егер адамның өткір панкреатит, қан қысымы және жүрек аурулары болса, оны қолдануға болмайды. Бұл қырыққабат құрамында қышқылдар мен тұздардың көп мөлшері бар екендігіне байланысты.
Диетаның осы компонентін қолдану тәбеттің жоғарылауына әкеледі, бұл кейбір адамдар үшін айтарлықтай қарсы көрсетілім болуы мүмкін.
Ашыту процедурасы кезінде қолданылатын тұз ұлпаларда сұйықтықты сақтауға көмектеседі, бұл қан қысымының жоғарылауына және дене салмағының жоғарылауына әкеледі.
Қырыққабатты пайдалану ішекте газ түзілу процестеріне ықпал етеді.
Ағзаға жанама әсерлердің, мысалы, түзудің алдын алу үшін, диетологтардың көпшілігі бұл өнімді күнбағыс майымен бірге қолдануға кеңес береді.
Егер пациентте осы өнімді қолдануға қарсы көрсетілімдер болса, оны диетаға енгізбестен бұрын дәрігермен кеңесу ұсынылады.
Дайын өнімді оның таза түрінде қолдану, әсіресе қышқылдық деңгейінің жоғарылауынан зардап шегетін адамдарда, адамның жүрегін күйдіруі мүмкін. Мұндай жағдайда өнім тұтынуды сорпалармен біріктіру ұсынылады, сонымен қатар оларды кәстрөлге қосуға болады.
Оны аз мөлшерде қантпен тұтынуға болады, өйткені ол бүкіл витаминдік кешенді сақтай отырып, артық қышқылды бейтараптайды.
Қарбыздың түрлері
Бұл өнімді оған жағымсыз көзқараспен қарайтын, талғамды ұнатпайтын адамдардың бәріне бірдей ұнай бермейді. Дүкенде дайын тағамды сатып алмасаңыз, оны өзіңіз дайындасаңыз, өнімнің дәмін өзгертуге болады.
Әр әйелдің осы тағамды дайындауға арналған рецептісі бар және әр үй шаруасындағы әйелдің дәмі қолданылатын ингредиенттерге байланысты болады.
Қырыққабатты ашыту кезінде оған әртүрлі көкөністер қосуға болады, олар ыдысқа ерекше дәм қосады.
Келесі қоспалармен көкөністі ашытуға рұқсат етіледі:
- Мүкжидек Бұл жидек күшті антиоксиданттық қасиеттерге ие. Сонымен қатар, мүкжидектің құрамы төмен тығыздықтағы липопротеидтердің ағзадан шығарылуына ықпал ететін компонентке ие.
- Алма.
- Тәтті бұрыш.
- Сәбіз.
Сіз кәдімгі ақ қырыққабатты ғана емес, сонымен қатар гүлді қырыққабатты ашытуға болады, ол дәмі бойынша ақ қырыққабаттан айтарлықтай ерекшеленеді.
Дайын тағамды дайындаған кезде күнбағыс немесе зәйтүн майын қолдану ұсынылады.
Тамақты қан тамырлары жүйесін тұрақты күйде ұстау үшін осы тағамды пайдаланатын адамдардың пікіріне сәйкес, сіз кем дегенде аптасына бір рет түсіру күнін ұйымдастырып отыруыңыз керек, бұл күні тұздықты пайдаланып дайындалған салат көмекші бола алады.
Қырыққабаттың пайдалы және зиянды қасиеттері осы мақалада бейнеде қарастырылады.
