Дәмді ыстық тауық сорпасы - бұл суық мезгілде міндетті түрде қажет. Біз тез қаймақ пен бадам қосылған сорпаны дайындауды ұсынамыз. Бұл өте керемет кремді болып шығады, сондықтан сіз оны міндетті түрде ұнатасыз және таныс мәзірге әртүрлілік әкелуге көмектесесіз.
Ингредиенттер
- 4 тауық еті;
- 3 түйір сарымсақ;
- 1 пияз;
- 1 литр тауық еті;
- 330 г кілегей;
- 150 г сәбіз;
- 100 г пияз;
- 100 г ветчина;
- 50 г бадам, қуырылған және ұнтақталған (ұн);
- 2 ас қасық бадам жапырақтары;
- 1 ас қасық зәйтүн майы;
- 2 лавр жапырақтары;
- 3 қалампыр;
- кайен бұрышы;
- қара бұрыш;
- тұз.
Ингредиенттер 4 порцияға арналған.
Энергияның мәні
Калория мөлшері дайын тағамның 100 граммына есептеледі.
| Ккал | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 101 | 423 | 2,1 г. | 6,3 г. | 9,5 г. |
Пісіру
1.
Тауықтың төс етін суық сумен жуып, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Пиязды жуып, аршып, сақинаға кесіңіз. Сарымсақ қалампыры мен батон қабығын аршып, оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Ветчинаны дәмдеңіз.
2.
Зәйтүн майын кішкене табада қыздырып, пияз бен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз. Ветчина кесектерін қосып, тұздықтаңыз.
Кремге құйып, ұнтақталған бадам қосыңыз. Крем қалың құрылымға ие болғанша бірнеше минут қайнатыңыз.
3.
Пешке үлкен тауық етін салыңыз және лавр жапырақтары мен қалампыр қосыңыз. Сорпа қайнағаннан кейін тауық еті мен көкөністерді қосыңыз. Ет дайын болғанша пісіріңіз.
4.
Сорпадан тауықтың төс етін шығарып, кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін етті қайтадан табаға салыңыз.
Сорпаға пияз және сарымсақ пен кілегей соусы қосылған ветчинаны қосыңыз. Қайен бұрыш, қара бұрыш және тұз себіңіз. Сорпаны барлық ингредиенттермен пісіріңіз.
5.
Табақты қызмет көрсететін табақтарға құйыңыз, оны бадам жапырақтарымен безендіріңіз. Ас болсын!
