Ұйқы безінің қабынуы немесе панкреатит адамның тамақтануына қатаң шектеулер тудырады. Қуырылған және майлы тағамдар, консервілер, дәмдеуіштер, маринадтар және маринадталған тағамдар алынып тасталады, тек қайнатылған, бұқтырылған және пісірілген өнімдерге рұқсат етіледі. Әр адамға таныс макарон науқастың диетасында қарастырылған, бірақ кейбір шектеулермен. Олар, ең алдымен, адамның күйіне және ұйқы безінің патологиялық белгілерінің ауырлығына байланысты. Сонымен қатар, ыстық тұздықтар мен көп тұз қоспай, жақсы пісірілген макаронға рұқсат етіледі.
Панкреатит паста - бұл өте құнды өнім, әсіресе сортты бидай ұны. Шағын калория мөлшері 115 ккал / 100 г, олар әр түрлі дәрумендер мен минералдарға өте бай. ПП, Е, Н, В тобындағы дәрумендер, сондай-ақ калий, темір, марганец, молибден, кремний, кальций, фосфор, натрий және амин қышқылы триптофан панкреатиттен ғана емес, сонымен қатар басқа асқорыту патологияларынан да зардап шегетін науқас үшін өте пайдалы болады. органдар.
Паста және панкреатиттің түрлері
Панкреатитпен макарон жасауға бола ма, науқастың жағдайының ауырлығына, ұйқы безінің бұзылу дәрежесіне, патологиялық процестің таралу белгілерінің болуына және қалпына келу критерийлеріне байланысты. Сондықтан макарон өнімдеріне арналған ұсынымдар негізінен панкреатит түрінде анықталады:
- өткір;
- созылмалы
Жедел қабыну патологияның өте қарқынды көріністерімен жүреді. Адам іштің қатты ауырсынуымен, жүрек айнуымен және құсуымен, ентігумен ауырады; ол айқын интоксикация синдромын дамытады, қан қысымын төмендетеді және есін жоғалтады. Бұл кезеңде ұйқы безінде органның және қан тамырларының тіндері бұзылады, ас қорыту ферменттері мен ыдырау өнімдері жинақталады, ал орган және оған көршілес құрылымдар капсуланың қабынуына қатысады.
Макаронды диетаға қалпына келтіру кезеңінде ғана енгізуге болады
Барлық осы процестер науқастың өте ауыр жағдайын тудырады. Көп жағдайда науқастарды шұғыл госпитализациялау және медициналық көмек көрсету қажет, ал ағзадағы тағамдық жүктеме толығымен жойылады. Науқас емделу процесі басталғанға дейін тамыр ішінен қажетті қоректік заттарды қабылдап, бірнеше күн тамақ ішпейді.
Бірақ келесі күндері оның мөлшері ұйқы безінің қалпына келу жағдайы мен мөлшерімен анықталады, арнайы диета қайнатылған макарон өнімдерін қолдану мүмкіндігін қарастырмайды. Ондағы көмірсулардың жоғарылауы белсенді ас қорытуды ынталандырушы рөл атқарады, ол әлі қажет емес. Бұл асқазан безінен асқазан секрециясын көбейтуді қажет етеді, ал орган әлі де жұмыс істейтін «демалыста» болуы керек. Сонымен қатар, талшықты макарон ішектің шырышты қабығын тітіркендіреді, бұл міндетті түрде ауырсынуды, жазықтығын, диареяны жоғарылатады. Сондықтан, осы кезеңде науқас сұйық сорпаларды, жарма, пюрені алады.
Жедел қабыну кезінде пациенттер ішілік түрде тамақтандырылады
Содан кейін, егер адамның тұрақты қалпына келу белгілері болса, емдеуші дәрігер пациенттің макарон жеуге болатындығын шешеді. Көптеген жағдайларда ұсыныстар оң болады, пациенттің диетасы осы құнды өніммен толықтырылады. Осының арқасында пациенттің денесі дәрумендер, аминқышқылдары, минералды элементтер, талшықты ала бастайды. Мәзірді кеңейту науқастың денсаулығына өте пайдалы әсер етеді, ұйқы безінің, бауырдың, өт қабының, асқазанның және ішектің функционалды күйін қалпына келтіруге көмектеседі.
Ауруханадан шыққаннан кейін пациентке болашақта оны қалай жеуге болатындығы және макаронның қандай түрлерін жеуге болатындығы және оларды қалай дұрыс өңдеу керектігі туралы түсіндіріледі. Бидайдың дөрекі сорттарына артықшылық беріледі (А белгісі), бұл ұйқы безі үшін ең аз және сонымен бірге оған және барлық ас қорыту жолдарына қалыпты әсер ететін әсер етеді. Күн сайын тұтынуға рұқсат етілген осы өнімнің арқасында адам үнемі қажетті қуат, қоректік заттар мен дәрумендер алады. Майдың толық жетіспеушілігі ұйқы безін қабыну процесінің ықтимал рецидивтерінен «қорғайды».
Ұйқы безінің шиеленісуімен не жеуге болады?Панкреатиттің қалыптасқан созылмалы түрі адамнан ұзақ мерзімді, көбінесе өмір бойы тамақтануды талап етеді. Егер шиеленісу басталса, медициналық тактика жедел панкреатитпен бірдей. Ораза және дәрі-дәрмектер кешені ұйқы безінің секреторлық белсенділігінің минимумын қамтамасыз етеді. Патологиялық көріністердің азаюымен диета біртіндеп кеңейеді, соның ішінде макарон өнімдерін енгізу арқылы.
Ремиссия кезеңінде макарон өнімдеріне шектеулер тек дайындау әдістеріне қолданылады. Оларды толығымен қайнату керек («альденте» жоқ), көп мөлшерде маймен, шөптермен немесе ыстық тұздықтармен қуырылып, хош иістендірілмеуі керек. Пісіру алдында үлкен немесе ұзын өнімдерді (спагетти) бөліктерге бөлу керек (2 см-ге дейін). Барлық макарон түрлеріне қарағанда тез дайындалатын вермишельді пайдалану өте ыңғайлы.
Кез-келген дәмдеуіштер мен ыстық макарон тұздықтарына жол берілмейді.
Кейбір рецепттер
Жалпы, макароннан сіз созылмалы панкреатитпен ауыратын немесе патологияның өткір түрінен қалпына келетін адамның мәзірін әртараптандыратын көптеген тағамдарды дайындауға болады. Күніне 200-300 грамм макарон ішуге болады. Міне, бірнеше рецепт:
Пісірілген вермишель
Вермицелли тұздалған суда көп мөлшерде 1-2 минут қайнатылады, содан кейін колерден ағызылады. Бірнеше тамшы өсімдік майы қосылып, біркелкі таралғанша араластырылады. Жылы тамақ ішіңіз. Қуыруға, кетчуп немесе майонез қосуға болмайды.
Алма және қаймақ қосылған макарон кәстрөлі
Алдын ала қайнатылған вермишель, ағынды су астында жуылады. Қышқыл емес алма аршылып, кішкене текшелерге кесіледі (немесе ылғалдылығында үккішпен сүртіледі). Макарон алма, 1 жұмыртқаның ақуызымен араласады, аздап қант қосылады. Содан кейін ыдыс пеште 180 градусқа 10-15 минут пісіріледі. Кәстрөл бөліктерге бөлініп, 1 шай қасық майсыз қаймақ қосылады. Жылы күйде қолданыңыз. Сіз басқа рұқсат етілген жемістерді немесе жидектерді пайдалана аласыз, олардың пеште термиялық өңдеуден кейін ұйқы безі үшін қауіпті болмайды.
Дұрыс дайындалған кәстрөл ұйқы безіне зиян тигізбейді
Ірімшік немесе қайнатылған жұмыртқа қосылған паста
Қайнатылған макаронды үгітілген ірімшікпен, жұмсақ, тұздалмаған және өткір емес сорттармен себіңіз, бірден жеп қойыңыз. Ірімшіктің орнына сіз қайнатылған жұмыртқадан ақуыз ала аласыз (сарысы құрамында май бар, оны жеуге кеңес берілмейді), турап, ыдысқа себіңіз және бірден жей аласыз.
Ет немесе балық қосылған паста
Еттен, тауықтан, күркетауықтан, қояннан және балықтан, майлы өзен немесе теңіз сорттарына артықшылық беру керек. Ет немесе балық алдын-ала дайындалған немесе бұқтырылған, содан кейін туралған. Тартылған етге себілген ыстық қайнатылған вермишель - тағам дайын.
Бұл диетада панкреатитте макарон өнімдерін қолданудың бірнеше нұсқалары ғана. Қиялды көрсете отырып, науқасқа қатаң ұсынымдардан тыс, дұрыс, толық және теңдестірілген тамақтануға болады.
