Егер сізде немесе сіздің жақындарыңызда қант диабеті болса, онда сіз тамақтанудың әл-ауқаттың және ауруды бақылаудың кілттерінің бірі екенін білетін шығарсыз.Күніне 5-6 тамақ, оның ішінде жеңіл тағамдар қандағы қанттың оңтайлы деңгейін сақтауға көмектеседі. Кеңсе қызметкерлері үшін бұл жұмыста кем дегенде 3 рет тамақтану керек дегенді білдіреді.
Біз сізге кеңседе қалай дұрыс тамақтану керектігін, сондай-ақ кеңседегі диабеттік тағамдар туралы қызықты идеялармен бөлісетін боламыз, тіпті мұндай тағамды кішкентай мерекеге айналдыру тәсілдері туралы.
Кеңсе қызметкерлерін диабетпен қалай тамақтану керек
Осы мақаланы ашқандардың ықтималдығы жоғары, «гликемиялық индекс», «көмірсулар» және «нан бөлімдері» ұғымымен таныс. Денсаулығына бей-жай қарамайтын қант диабетімен ауыратын әрбір пациент емдеуші дәрігермен бірге күніне калория мөлшері мен нан мөлшерін анықтап, гликемиялық индекстер кестесін жаттап, осы білімге сәйкес мәзір таңдай алады. Дегенмен, қайталау - бұл оқытудың анасы, сондықтан сіз қайда болмасаңыз да - үйде немесе жұмысыңызда маңызды диабетпен тамақтанудың қалған негізгі қағидаларын қысқаша тізіп өтейік.
- Дәрігерлер асқазанды созып алмауды және ұйқы безін күндізгі уақытта үлкен бөліктерде салмауға кеңес береді, сондықтан күнделікті диетаны 5-6 тағамға бөлген жөн. Бұл, сонымен қатар, артық салмақпен ауыратын 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін өте зиянды болатын аштықтан арылуға көмектеседі.
- Ең тығыз және жоғары калориялы тағамдарды күннің бірінші жартысында, соның ішінде түскі асқа қалдырыңыз. Бірақ кез-келген жағдайда көмірсулар белоктар мен майлардан аз болуы керек.
- Барлық осы топтардың өкілдері диабетпен ауыратындардың диетасына қатысуы керек: рұқсат етілген көкөністер мен жемістер, аз май сүт өнімдері, жидектер, жаңғақтар, дәнді дақылдар, кейбір жарма, майсыз ет және құс еті, балық.
- Тұзды, консервіленген, қуырылған тағамдар, сондай-ақ жеміс шырындары, зиянды емес тәттілер мен қант, мысалы, «қош бол!»
- Ішімдік режимін ұмытпаңыз! Су диабетпен ауыратын адамның таптырмайтын досы болып табылады және оны жеткілікті мөлшерде тұтыну көптеген проблемалардың, оның ішінде қауіпті сусызданудың алдын алуға көмектеседі.
Біз өзімізге кеңсе үшін бірнеше пайдалы заттарды қосамыз:
- Мәзірді жоспарлауды үйреніңіз. Кездесулер, жобалар, мерзімдер арасындағы кездесулерде серпіліс жасау және қант диабетімен ауыратындарға осындай маңызды тағамдарды өткізіп жіберу оңай. Егер сіз кешке немесе таңертең жұмысқа барар алдында бірнеше рецепт таңдайтын болсаңыз, сөмкеңізге қызықты және пайдалы тағамдарды сүйкімді түрде салыңыз және қажет болған жағдайда түскі асқа, «дәмді» күтіп отыру сізге уақытты ұмытып кетуге мүмкіндік бермейді.
- Сіздің тағамыңыз дәмді болуы керек (сонымен қатар пайдалы)! Бұл барлық шектеулермен мүмкін және оңай. Өзіңіздің дәмді тағамдарыңыз сонымен қатар әріптестеріңіздің үстеліндегі тәттілер, шоколадтар мен печенье түріндегі азғыруларға қарсы тұруға көмектеседі. Кім біледі, мүмкін олар сіздің тамағыңыздың қалай ұнайтынын көріп, сізді іздей бастайды және сізді салауатты өмір салты біріктіреді!
- Тамағыңызды әдемі етіңіз: жақсы түскі ас қораптарын, су бөтелкелерін, тағамдар қораптарын сатып алыңыз. Көзге арналған бұл мереке барлық зиянды әріптестерден зиянды тағамдар бағытында «солға» қарамауға көмектеседі және көңіл көтереді, бұл дұрыс тамақтанудан денсаулық үшін маңызды емес.
- Ұқыпты тамақтануды ұстан. Азық-түлікке бірнеше минут бөліңіз - мониторға қарамаңыз, күнделік толтырмаңыз, жұмысты талқыламаңыз. Оның орнына, көздеріңізбен жеп, барлық бөліктерге жағыңыз, жақсылап шайнаңыз. Сондықтан сізге аз тамақ жеуге және өзіңізді бір бөлікке толтырмауға кепілдік беріледі. Асықпай қозғалыс кезінде тамақтану қандағы қанттың күрт өзгеруін тудырады, ал дененің оның толғанын түсінуге уақыт жетпейді, ал көп ұзамай одан да жылы әрі қоректік тамақ қажет. Бізге сіздің қаныңыздағы қант қисығы мүмкіндігінше түзу болуы керек, бізді кешіріңіз.
Қант диабеті үшін ерекше тағамдар рецептері
Біз кәдімгі жұмыс күнінде кем дегенде 3 тамақтану - түскі ас және бірнеше тағамдар болатындығын білдік. Түскі ас кезінде бәрі анық немесе аз - сіз кеңсеге алып баратын сүйікті тағамдардың белгілі бір жиынтығына ие екендігіңізге сенімдіміз. Оның жанында сізде бумен пісірілген котлеттер, майонезсіз салаттар және басқа да пайдалы тамақтану белгілері бар кафе бар ма?
Бірақ пайдалы тағамдармен қандай да бір себептермен қиындықтар жиі туындайды. Егер сіз жұмыс үстелін жабатын бос йогурттар мен жаңғақтардан шаршасаңыз, мәзіріңізді әртараптандырып, оған сергектік пен жаңа дәм қосатын кез келді.
Кеңседе тамаша тағамдар (негізгі тағамдар емес) салқындату немесе жылыту қажет емес (тіпті аз дайындалған). Олар бір порцияға 10-15 көмірсудан аспауы керек. Диабеттік тағамдар талшық пен ақуыздың жақсы қайнар көзі болуы керек (бірінде кемінде 2-3 г талшық пен 6-7 г белок). Егер пайдалы тағамдар әріптестеріңізді иісімен тітіркендірмесе жақсы болар еді, сондықтан тунец және басқа да иісті тағамдар сіздің таңдауыңыз емес.
Бір уыс едамам
Эдамаме - бұл азиялық тағам, ол жас немесе тіпті піспеген қопсытылған сояның қопсытқыштары болып табылады (олар ірі дүкендерде қатып қалады). Олардың құрамында талшықтар мен ақуыздар көп - бәрі дәрігердің нұсқауымен. Қою тұз бен қытырлақ себілген, олар сіздің сүйікті еміңіз бола алады.
Ананас қосылған сүзбе
150 г сүзбе + 80 г туралған ананас
Ақуызға бай комбинация ананас табиғи қасиеттері арқасында жағымды тәтті болады. Сонымен қатар, бұл экзотикалық жемістің құрамында остеоартриттің көріністерімен қоса қабынумен күресетін және бұлшықеттерді босаңсытатын бромелан ферменті бар.
Жаңғақ қосылған тәтті картоп
2 ас қасық пекан + ½ тәтті картоп
Пісірілген тәтті картопты алыңыз, оған 2 ас қасық пекан мен бір шымшым даршын қосыңыз. Бұл тәтті тіс диабетімен ауыратындарға арналған бекітілген және өте пайдалы тағам. Пекан құрамында магний бар, оның жетіспеушілігі 2 типті қант диабеті бар адамдарда жиі байқалады. Бұл инсулинге сезімталдықты арттыруға көмектеседі, осылайша қант деңгейін бақылауға көмектеседі.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған каприз салаты
Майсыз ірімшіктің 1 тілімі + 150 г шие қызанақ + 1 ас қасық бальзам сірке суы және 3-4 туралған насыбайгүл жапырақтары.
Қызанақта өмірлік маңызды заттар бар: С және Е дәрумендері және темір. Американдық диабет қауымдастығы оларды диабетпен ауыратындар үшін суперфуд деп санайды.
Тосттаравокадо /гуакамол / тофу
1 дана бүтін дәннің 1/1/4 мөлшеріндегі авокадо немесе гуакамол немесе баламалы мөлшерде немесе тофу кесегі
Өзіңіздің сүйікті наныңызды немесе тұтас бидайдан алынған бидай нанын алыңыз, оны авокадо төрттен макаронмен жайыңыз да, тұздалмаған дәмдеуіштерді үстіне қолданыңыз: мысалы, чили бұрышы немесе қара бұрыш немесе сарымсақ ұнтағы себіңіз. Егер қаласаңыз, сіз гуакамоль тұздығын жасай аласыз: блендерде авокадо мен сальса соусын ұнтақтаңыз, араластырыңыз, сонымен қатар цилантро мен әк шырынын жапырақтары мен авокадо жемістерінің ¼ бөлігіне тең мөлшерде алып, қалғанын кейінірек тоңазытқышта қалдырыңыз. Авокадоның орнына тофудың кішкене бөлігі жақсы.
Сау майлар мен талшықтардың үйлесімі арқасында сіз осындай тағамды 4 сағатқа дейін ұстай аласыз.
Жидектер қосылған грек йогурты
150 г емесмайлы грек йогурты + таңқурай, көкжидек, көкжидек немесе басқа маусымдық жидектер +1 ас қасық үгітілген бадам + бір шөкім даршын
Жидектерді, даршын мен бадамды бірнеше күнге әкелуге болады (жидектер бар болса, тоңазытқышта болуы керек), ал жұмыста жаңа йогуртты сатып алуға болады.
Тұздықтары бар көкөніс таяқшалары
Балдыркөк, қияр, сәбіз + аз майлы грек йогурты немесе гумус
Қант диабетіне төзімді көкөністерді таяқшалармен кесіп (5-4 данадан аспайтын) және куркума немесе сарымсақ ұнтағы хош иісті майсыз грек йогуртына салыңыз. Дәстүрлі емес нәрсені ұнататындар үшін йогуртты гумустың орнына қойыңыз. Онда көмірсулар бар, бірақ олар баяу сіңеді және қанттың дақтарын тудырмайды. Бұл жағымды жағдай сізді ұзақ уақыт қанықтыратын көп мөлшерде талшық пен ақуыздың артықшылықтарын толықтырады.
Попкорн
Ия, жай попкорн. Тұздалмаған және татымдалмаған (сіз өзіңіздің талғамыңызға тұз қосуға болады), БІРАҚ ТЕК ҮЙ. Өнеркәсіпте өндірілген попкорнның құрамында диабеттік (және сау адамдар үшін) зиянды қоспалар бар, бұл бізді жүгерінің пайдалы қасиеттерін ұмытып, бұл тағамды ерекше зиянды деп санайды. Алайда, өздігінен жасалған попкорн ауада және аз мөлшерде шекарасы жоғары гликемиялық индексі бар болса да, диабетиктер аптасына бір рет өздерін емдей алады. Сонымен, екі уыс - бұл пайдалы және пайдалы тағам.
Төменге дейін ішіңіз!
Есіңізде болсын, басында біз қант диабетін ішу режимін ұстану керектігін еске салдық па? Кез-келген уақытта, кез-келген жағдайда және ауруларда тамаша сусын - таза су. Бірақ кейбір адамдар қарапайым су ішуді ұнатпайды, шырындарға тыйым салынады, сондықтан не істеу керек? Шығу жолы бар (тіпті бірнеше). Әрине, ешкім қантсыз дәмді және пайдалы болатын шай мен цикорлы сусындарды жоққа шығармайды. Шәй қазірдің өзінде сіздің құлағыңыздан құйылып жатса, бірнеше идея бар.
Үйдегі квас
Әрине, сіз дүкеннен шыққан квас біз үшін емес екенін түсінесіз. Бірақ үйде дайындалған - көкжидек, қызылша немесе сұлы негізіндегі ашытқы, витаминдер мен ферменттерден аминқышқылдары сияқты пайдалы заттардың барлық жиынтығы бар, сондықтан өте пайдалы. Олар оны аз-аздан ішеді - әрқайсысына жарты стақан, бірақ бұл әр түрлі қуантады.
Міне, қызылша квас ашытқысының рецепті: жуылған және аршылған қызылшаның 500 г тілімдеріне кесіңіз, оларды пешке кептіріңіз, оларды 2 литр ыстық сумен құйыңыз да, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сұйықтық салқындағаннан кейін оған 50 г қара бидай наны, 10 г ашытқы және аздап фруктоза немесе бал қосыңыз. Содан кейін алынған сусынды сүлгімен немесе көрпемен орап, 1-2 күн пісуге қалдырыңыз. Осы кезеңнен кейін квасты қопсытып, табиғи дәмнен ләззат алыңыз.
Киссель
Бұл сусын асқазан мен бауыр үшін өте пайдалы және қанықтырады, тек қант диабеті бар науқастар крахмалды сұлы ұнынан немесе сұлы ұнынан алмастыруы керек, олар жақсырақ сіңеді. Негіз ретінде мейізден басқа кез-келген жеміс немесе жидек алуға болады. Зімбірге зімбір, көкжидек немесе Иерусалим артишокын қосу арқылы қандағы қантты біршама төмендетуге болады.
Ең қарапайым желе рецепті: жидектерден отвар жасап, оны штаммға салыңыз, содан кейін сұлы майын қосыңыз. Алынған қоспаны ыстық сумен құйып, кәстрөлде 5 минут баяу отта пісіріңіз. Ингредиенттердің мөлшері сізге ұнайтын консистенцияға жету үшін эмпирикалық жолмен таңдаған дұрыс.
Үйде лимонад
Жоғары қышқылдықпен проблемасы жоқ адамдар үшін қарапайым суға қарапайым балама. Су, лимон шырынын және дәміне қарай табиғи калориясыз тәттілендіргішті араластырыңыз. Қант диабетімен ауыратындарға тәттілендіргіш ретінде стевия ең қолайлы. Осылайша сіз нөлдік калориясы бар дәмді және пайдалы сусын аласыз.
Шоколадты сүт
Назар аударыңыз! Біз сізді бұл сусынды литрмен ішуге шақырмаймыз, бірақ күніне бір кружка алуға болады! 3 шай қасық какао ұнтағы бар бір стакан 1,5% май сүтті алыңыз және дәміне қарай тәттілендіргіш қосыңыз. Сіз салқындатылған және қыздырылған ішуге болады.
Көзге мереке
Қаншалықты әдемі буып-түйілген тағам болса, одан одан ләззат пен пайда көресіз (!). Біз бұл туралы тамақтану ережелерінде егжей-тегжейлі жаздық. Бірақ, сөзсіз, сіздің тағамдарыңыз бен түскі асыңызды сақтауға және тасымалдауға арналған керек-жарақтар әдемі ғана емес, сонымен қатар болуы керек
- сөмкені толығымен алмайтындай етіп жинақы;
- салат пен гуакамолды тікелей төсеніштен жеуге тура келмейтіндей етіп тығыздалған;
- әр түрлі ингредиенттерге арналған жүз құмыраны алып жүрудің қажеті жоқ екенін жақсы ойластырыңыз (осылайша сіз тез шаршап, барлық пайдалы тағамдарды сығылған жаңғақ пайдасына тастайсыз);
- қауіпсіз, сондықтан зиянды пластик пайдалы тағамның барлық артықшылықтарын жоққа шығармайды.
Біз сізге осы талаптарға сәйкес келетін кеңсе тамағына арналған керемет ыдыс-аяқтарды ұсынамыз.
Тұздықтары бар салаттар мен тағамдар үшін
- MB түпнұсқа личи түскі қорапшасы әрқайсысы 500 мл болатын екі мөрленген ыдыстан, ыдыс-аяқты бөлуге болатын кәстрөлден және ықшам сақтауға арналған серпімді белдіктен тұрады. Сіз жылытуға болады. Көптеген әдемі түстер бар. Жанасу өте жақсы.
- Салаттарға арналған нөлдік ас бөлмесі екі ауа өткізбейтін ыдыстан тұрады, олардың арасында құрылғылар орналастырылған. Үстіндегі кішкентай үшінші ыдыс - тұздықтар мен дәмдеуіштерге арналған. Қаласаңыз, пластикалық шанышқы мен қасық ыңғайлы салат таяқшаларына біріктіріледі. Салаттарға, жеңіл тағамдарға, жаңғақтар мен жемістерге тамаша.
- Екі бөліктен тұратын ықшам GoEat ™ тағамдар түскі ас бөліктеріне герметикалық бөлімдерді бөлуге мүмкіндік береді. Түскі ас қорабында сіз түрлі өнімдерді тасымалдауға болады: граноласы бар йогурттан бастап көкөністерге соустармен. Мұқият қақпақтар мен құлыптау сақинасы ағып кетуден сенімді қорғайды. Сіз жылытуға болады.
- МВ ғибадатханасының қақпағы бар тұздықты табақтар түскі асқа ыңғайлы қосымша болып табылады, ол сізге тағамнан бұрын салат немесе гарнир алуға болады. Олар тұздықтар, дәмдеуіштер, сироптар мен кептірілген жемістерді тасымалдауға жарамды.
- Түскі ас Екі қасыққа арналған түскі ас қорапшасында қасық бар. Төменгі ыдыстың көлемі - 300 мл, жоғарғы - 550 мл. Қасықта оны шанышқы ретінде пайдалануға мүмкіндік беретін арнайы сериялар бар. Сіз жылытуға болады.
- Қорап: «Appetit» түскі ас қорапшасы, бүйір табақ, тұздық және шанышқы бар. Көлемі 880 мл. Жоғарғы қақпақта тұздыққа тамақ бөліктеріне батырылатын тесік бар. Сіз жылытуға болады, әртүрлі түстер бар.
- Сэндвич қорабы тек бутербродтарға ғана жарамайды. Тот баспайтын және иіссіз болаттан жасалған, бамбук жамылғысымен және силикон таспамен толықтырылған. Бамбуктың бактерияға қарсы қасиеттері қораптың қақпағын кесек тақтасы ретінде қолдануға мүмкіндік береді, оған тағамды тамақтанар алдында бірден дайындауға болады.
- Bento Box түскі ас қорабы, оның ішінде шанышқы мен ауыр қайық бар. Көлемі 500 мл. Бенто қорабын тоңазытқышта сақтауға және ыдыс жуғышта жууға болады, микротолқынды пеште қақпағы жоқ жылыту керек. Контейнер мен үстіңгі бөліктің арасында силикон тығыздағышы бар, қақпақтағы бекітпелер оны түбіне мықтап бекітіп, тығыздықты қамтамасыз етеді.
Қатты және тез бүлінбейтін тағамдарды сақтауға арналған
- Nest ™ 6 Азық-түлік сақтауға арналған контейнерлер тағамға қауіпсіз пластиктен жасалған (BPA тегін). Жинақта 6 түрлі көлемдегі ыдыстар бар: 4,5 л, 3 л, 1,85 л, 1,1 л, 540 мл, 230 мл. Оны тоңазытқышта, мұздатқышта және микротолқынды пеште қолдануға болады, сонымен қатар ыдыс жуғышта жууға болады.
- Мари печенье печеньесі үшін контейнер тек печенье ғана емес, жаңғақтар мен нан орамаларын да сақтауға жарамды. Түрлі түстер бар.
- Тағамдар қорабы жұмыс жасауға немесе серуендеуге баруға болатын жеңіл тағамдарды сақтауға арналған.
Сусындарға арналған
- Нүктелік су бөтелкесі күнделікті су қабылдауды бақылауға көмектеседі. Есептегіші бар инновациялық қалпақ күні бойы әр бөтелке толтырылғанын есінде сақтайды. Нүкте пайда болғанша қақпақты бұрап алыңыз да, ішуге арналған қақпақты қолданыңыз. Бөтелке толған сайын және қақпағы бұралған сайын жаңа нүкте пайда болады.
- Колбаға оқшауланған бөтелке - көлемі 500 мл. Тот баспайтын болаттан жасалған және пластик қақпағы бар және белдік ұстағыш. Бөтелке корпусы тот баспайтын болаттан жасалған, коррозияға ұшырамайды. Құты сусындардың ыстық температурасын 12 сағатқа дейін, ал суықта 24-ке дейін ұстайды.
- Eau Good экологиялық бөтелкесі кеңсе суының сапасына сенбейтіндер үшін өте қажет. Берік және қауіпсіз триттен жасалған. Табиғи тығыннан жасалған қақпақ түбінен жұмсақ силиконмен қапталған және алып жүру үшін түрлі-түсті мата таспамен безендірілген болат қысқыш көмегімен денеге бекітілген. Корпуста жинаққа кіретін Бинчотан маркалы көміртегі фильтрі үшін арнайы ойық бар. Көмірді бөтелкедегі суға салып, 6-8 сағатқа қалдырыңыз. Ол судан барлық зиянды заттарды шығарып, пайдалы қазбалармен толтырады, тіпті Ph деңгейіне дейін шығарады. Көмірді осылай қолданыңыз 3 ай, содан кейін 10 минут қайнатыңыз және тағы 3 ай қолданыңыз. Осы уақыттан кейін, отандық өсімдіктерге арналған ең жақсы таңғыш ретінде тастаңыз.
- Zoku бөтелкесі боросиликатты әйнектен жасалған және пластикалық қаптамамен қапталған, екі жағында силиконды соққыға төзімді төсемдермен нығайтылған. Екі қабатты қорғаныс консолидациясын болдырмауға көмектеседі және сусынның температурасын ұзақ уақыт сақтайды. Бөтелкеде иіс жиналмайды, оны жуу оңай және өзіңізбен бірге қабылдауға ыңғайлы. Көлемі - 480 мл. Бұл газдалған сусындарға арналмаған, ал қант диабетімен бірге бұл бөлек плюс - сода қарсы болып табылады.
DiabetHelp.org веб-сайтының барлық оқырмандары үшін DesignBoom интернет-дүкені денсаулық сақтау 15 промо кодын қолдана отырып, барлық түскі ас пен су бөтелкелеріне 15% жеңілдік береді. Науқан коды DesignBoom интернет-дүкенінде, сонымен қатар Мәскеу DesignBoom желісінде 03.31 дейін жарамды.
