Насыбайгүл песто мен моцарелла қосылған Тоскандар салаты

Салаттар әрқашан төмен көмірсутекті диета үшін керемет. Олар дәмді, жеңіл және сергітеді. Біздің насыбайгүл песто рецепті сізге пайдалы тағамдар үшін қажет нәрсенің бәрін қамтиды: көптеген көкөністер, ақуыздар мен құнды майлар. Бұл тағам жақсы қанықтырады, сондықтан салаттың үлкен бөлігі толық тағамға айналуы мүмкін.

Ингредиенттер

• 300 г тауықтың төс еті;
• 100 г пюресі салаты;
• 1 шар моцелла;
• 2 қызанақ (орташа);
• 1 қызыл қоңырау бұрышы;
• 1 сары қоңырау бұрышы;
• 1 қызыл пияз;
• 20 г қарағай жаңғағы;
• 3 ас қасық жасыл песто;
• 2 ас қасық жеңіл бальзам сірке суы (бальзам сірке суы);
• 1 шай қасық эритрит;
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• дәміне қарай бұрыш;
• дәміне қарай тұз.

Ингредиенттер 2 порцияға арналған.

Энергияның мәні

Калория мөлшері дайын тағамның 100 граммына есептеледі.

Пісіру

1.

Маш салатын суық судың астында жақсылап шайыңыз да, су ағып кетуі үшін оны елекке салыңыз.

2.

Қызанақтарды суық суға жуыңыз, сабағын алыңыз да, қызанақтарды тілімдерге кесіңіз.

3.

Моцарелла ағызып, кішкене текшелерге кесіңіз.

4.

Қызыл пиязды аршып, турап, жарты сақинаға кесіңіз.

5.

Насыбайгүл пестосын кішкене ыдысқа салыңыз да, оны бальзам сірке суы мен эритритолмен араластырыңыз. Дәміне қарай бұрыш.

6.

Қоңыраулы бұрышты суық суға жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және белдеулерге кесіңіз.

7.

Кішкене қуыруға арналған табаны алып, қарағай жаңғағын май қоспай, кейде араластырып, 2-3 минут қуырыңыз. Абайлаңыз: қуыру процесі өте жылдам болуы мүмкін, сондықтан қарағай жаңғақтарын жағып алмаңыз.

8.

Тауықтың төс етін суық сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен кептіріңіз. Тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз. Үлкен табада зәйтүн майын қыздырып, тауықтың кеудесін алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Салатқа қызмет еткен кезде ет жылы болуы керек.

9.

Енді бұрыштың жолақтарын табаға салып, қалған зәйтүн майына қуырыңыз. Бұрыш аздап қуырылуы керек, бірақ қытырлақ болып қалады. Табадан бұрыш салып, табаққа салыңыз да, суытып алыңыз.

10.

Тартылған табаға салыңыз. Содан кейін қызанақ пен бұрыш салыңыз. Үстіне пияз сақиналарын себіңіз және моцарелла текшелерін қосыңыз. Тауықтың төс етін кесіп, салатқа қосыңыз. Соңында бірнеше қасық насыбайгүл песто мен гарнирді қуырылған қарағай жаңғақтарымен құйыңыз.

11.

Сізге осы рецептті дайындауда сәттілік пен тәбетіңізді тілейміз!