ҚАНТ ДИАБЕТІМЕН НЕ ЖЕУГЕ БОЛАДЫ? - АЗЫҚ-ТҮЛІК ӨНІМДЕРІ ЖӘНЕ НЕГІЗДЕРІ

Send

Қант диабеті диагнозы адамның өмір салтын қайта қарастыруына себеп болады. Тамақтану, физикалық белсенділік, тынығуды дұрыс ұйымдастырыңыз. Оның өмірінің сапасы мен ұзақтығы науқастың қант диабетін емдеудің режимі қаншалықты дұрыс жасалғанына байланысты.

Бірінші маңызды өзгерістер - тамақтану. Бірқатар өнімдер мәзірден толығымен шығарылған, кейбір өнімдер шектеулі. Тамақ құрамындағы көмірсулардың мөлшері қатаң ескерілетін мәзір жасалынған.

Диабетиктердің күнделікті мәзірінің негізгі компоненттері:

көкөністер мен жемістер
астық және сүт өнімдері,
ет
балық
жаңғақтар.

Өнімдердің әр тобы ағзаны белгілі бір қоректік заттар жиынтығымен қамтамасыз етеді. Дәнді дақылдар, ет, көкөністер мен жемістер бізді немен қамтамасыз етеді? Диабетик мәзірін қалай жасауға, оны қоректік заттармен қамтамасыз етуге және қандағы қанттың өсуіне жол бермеуге болады.

Диабетикке арналған дұрыс мәзір қандай?

Қант диабетімен ауыратындарға мәзір жасау ережелері бірнеше факторларды ескереді.

Көмірсулардың мөлшері - әр тағамдық өнімдегі XE индикаторымен өлшенеді (нан бірлігі). Тәулігіне ХЭ-нің жалпы мөлшері 20-22 аспауы керек, бір тамаққа 7 XE-ден артық жеуге болмайды, жақсырақ 4-5 XE.
Фракциялық тамақ (аз мөлшерде қанға глюкозаның жеткізілуін қамтамасыз етеді). Қант диабетімен ауыратын науқастарға күніне бес-алты тамақтану қажет.
2 типті диабетпен ауыратындар үшін мәзірдің калория мөлшері маңызды. Аурудың бұл түрімен күнделікті калория мөлшері шектеулі, салмақты бақылау, оны қалыпқа келтіру ынталандырылады.
Өнімдердің гликемиялық индексі (GI) - ішекте көмірсулардың сіңу жылдамдығын көрсетеді. Бал, қант, шырын, қарапайым қантқа тез бөлінетін өнімдерде жоғары гликемиялық индекс бар. Олар тамақтануда қатаң шектеулі, өйткені олар қандағы қанттың күрт артуына әкеледі. Оларды қолдану қарапайым көмірсулардың сіңуін қиындататын талшықтың көп мөлшерімен (көкөністермен) бірге мүмкін.

Бұл факторлар қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте маңызды.

Көмірсулар мен нан мөлшерін сақтамау қанттың күрт секіруі арқылы қауіпті.
Жоғары гликемиялық индексі бар тағамдарды қолдану бас ауыруы, есін жоғалтуы мүмкін.
Кез-келген қате есептеулер немесе инсулин мөлшерімен диабетпен ауыратын науқас ми орталықтарының парализімен комаға түсуі мүмкін.
Қант деңгейі жоғары болған кезде әртүрлі асқынулар дамиды:
1. жүректің ишемиялық ауруы
2. тамырлардағы қан айналымының бұзылуы,
3. бүйректің қабынуы
4. төменгі аяқтың гангренасы.

Қандай тағам диабетпен ауыратын адамға қауіпсіз тағамдық мәзір жасай алатындығын қарастырыңыз.

Көкөністер

Көкөністер диабеттік науқас үшін тамақтану негізі болып табылады.

Төмен крахмал көкөністерде аз мөлшерде көмірсулар мен талшықтар болады. Сондықтан қант диабетімен ауыратын науқастар көкөністерді шексіз мөлшерде тұтынуы мүмкін. Өзгеру үшін көкөніс тағамдары шикі және жылумен өңделген көкөністерден жасалады.

Көкөністердің талшықтары ішекте заттардың баяу сіңуін қамтамасыз етеді. Осының арқасында толықтық сезімі қалыптасады және қантқа баяу қабылдау қамтамасыз етіледі.

Көкөніс тағамдарының ішінде біз мыналарды бөлеміз:

көкөніс сорпалары
борщ
қызылша
бұқтырылған қырыққабат
пісірілген баклажан

маусымға байланысты жаңа көкөніс салаттары (қырыққабат, қияр, бұрыш, қызанақ),
қайнатылған көкөніс салаттары,
өсімдік уылдырығы (баклажан немесе асқабақ),
винигретте
Жаңа сығылған көкөніс шырындары.

Көкөніс тағамдарының бір бөлігінде 1 ХЕ көмірсулар және 20-25 ккал дейін болады. Күнделікті мәзірдегі көкөністердің жалпы мөлшері 900 г құрайды, сонымен қатар әр тағамның жартысы көкөніс тағамынан тұруы керек және көкөніс басталуы керек.

Диабетпен ауыратындарға кеңес бар: табақтың жартысын өсімдік тағамымен, төрттен бір бөлігін ақуызбен, төрттен бір бөлігін көмірсулармен толтырыңыз. Содан кейін алдымен салатты, сосын ақуызды және тамақтың соңында көмірсулар жеуге болады. Осылайша, ішекте қанттың баяу сіңуі қамтамасыз етіліп, қандағы қанттың көбеюіне жол берілмейді. Толығырақ «Көкөністер» айдарында

Жемістер мен жидектер

Қант диабетімен ауыратындар үшін жемістерді жеу өте қажет

Жемістерде жеміс-жидек қант (фруктоза), сонымен қатар витаминдер, микроэлементтер және талшықтар бар, олар ішек қозғалғыштығын және салмақты қалыпқа келтіруді қамтамасыз етеді.

Шектеу жоғары гликемиялық индексі бар жемістерге қолданылады - жүзім, банан, інжір, тәтті шие, құрма, қарбыз және өрік. Жылумен өңделген жемістер (джемдер, қант қосылған компоттар, кептірілген жемістер) қатаң шектеулі.

Диабеттік мәзірге маусымдық жемістер кіреді:

алмұрт
шие
қара өрік
алма
цитрус жемістері.

Барлық дерлік жидектер диабетпен ауыратындарға көрсетіледі:

қарақат
құлпынай
қарлыған

Күніне жеміс мөлшері 300 г немесе 2 ХЕ дейін. Бұл 2-3 кішкентай алма, 3-4 өрік, 2 алмұрт, оларды 2-3 бөлек тамақ ішу керек. Тамақтың басында сіз жидектер мен жемістерді жеуіңіз керек. Толығырақ «Жемістер мен жидектер» рубрикасында.

Дәнді дақылдар: жарма және жарма

Кез-келген дәннің 15 г (3 ас қасық) бір нан бөлігін құрайды деп саналады.

Дәнді дақылдар көкөністер мен ақуыз (ет) өнімдерімен бірге диабеттік мәзірдің негізін құрайды. Тұтас дәнді дақылдар (қарақұмық, тары), сондай-ақ сұлы майы құрамында баяу көмірсулар бар (сіңірілу деңгейі төмен). Семолина көмірсулардың тез сіңіп кетуімен сипатталады, сондықтан олар оны диабетпен ауыратындардың диетасында қолданбауға тырысады.

Нан мен макарон астық өнімдеріне де жатады. Диабетпен ауыратындар үшін тұтас нан жеген жөн. Оның құрамында талшық бар және төмен гликемиялық индекс бар. Макарон, әдетте, аз мөлшерде талшықты премиум ұннан жасалады. Сондықтан олардың мәзірде болуына күніне 200 г аспайтын кішкентай дозаларда рұқсат етіледі (XE есептейді).

Дәнді дақылдар күнделікті диабеттік мәзірді құрайды. Кейбір дәнді дақылдардың қосымша пайдасы бар. Мысалы, сұлы дәндері инсулиннің - инулиннің шөптік аналогтарын қамтамасыз етеді. Әр түрлі дәндердің кебекі қандағы қантты төмендетеді.

Жаңғақтар

Жаңғақтар - ботаникалық жемістер.

Олардың құрамында өсімдік сіңірілетін ақуыз, дәрумендер, минералдар, майлар, талшықтар және аз мөлшерде көмірсулар, сондай-ақ маңызды омега май қышқылы бар. Бұл жоғары калориялы тағамдар тағамдар үшін өте жақсы (түстен кейінгі тағамдар, түскі ас).

Диабетпен ауыратындар үшін шикі жаңғақтарды жеуге кеңес беріледі:

балқарағай
бадам

жаңғақ
жаңғақтар.

Жаңғақ құрамында мырыш пен марганец бар, олар қан глюкозасын азайту үшін қажет.
Бадамның белсенді элементтері ұйқы безі мен инсулин өндірісін ынталандырады.
Жержаңғақ - қан тамырларының қабырғаларын холестериннен тазартады, қан қысымын төмендетеді.
Седар қан тамырларын нығайтады, қалқанша безді емдейді, микроэлементтер көзі болып табылады.
Фундук ядросында қан тамырларына серпімділік беретін калий мен кальций бар.

Сүт тағамдары

Сүт өнімдерінде қажетті калий, кальций, фосфор, ақуыз және сүт қышқылы бактериялары бар. Тірі бактериялардың арқасында қышқыл сүт ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді және барлық өнімдердің сіңімділігін жақсартады. Сүт өнімдерінің мөлшері тәулігіне 200-400 мл құрайды. Оларға мыналар жатады:

сүт
йогурт
ашытылған сүт,
айран
майсыз сүзбе және сүзбе асқабақтары,
ірімшіктер,
тұшпара.

Калориялардың көптігіне байланысты кілегей, қаймақ, май, ірімшік, тәтті сүзбе массасы шектеулі.

Ет өнімдері

Протеин мәзірдің 16-25% құрайды. Бұл әр түрлі шыққан ақуызды ескереді.

көкөніс көкөнісі
жануарлардың еті
балықтан
сүт өнімдерінен алынған ақуыз.

Қант диабетімен ауыратындарға тамақтану үшін майсыз ет таңдаңыз (әсіресе семіздікпен және салмақ жоғалтуымен бірге жүретін 2 типті қант диабеті үшін маңызды): тауық, күркетауық, қоян еті және сиыр еті. Шошқа еті, шошқа еті, шұжық жоқ.

Кез-келген ет құрамында көмірсулар жоқ, сондықтан диабетпен ауыратындардың мәзірінде оның құрамы тек өнімнің калориясымен шектеледі.

Диабет ішімдіктері

Қант диабеті үшін сусындарды таңдаудың негізгі қағидаты - қант аз, пациент үшін соғұрлым жақсы.

Қант диабетімен ауыратындарға не ішуге болады?

Қантсыз шай: жасыл, қара, шөп.
Бұқтырылған қышқыл кептірілген жемістердің қант негізі.
Еритін цикорий.
Минералды су.

Ұсынылмайды:

Кофе (қант диабетіндегі қан тамырларының бұзылуын тездететін ағзадан кальций ағызады).
Алкогольді ішімдіктер, әсіресе қант 5% асатындар, сонымен қатар сыра (калориялар мен көмірсулар).
Желе - құрамында крахмал (көмірсулар) және қант бар.
Тәтті шырындар (жоғары гликемиялық индексі бар).

Диабеттік мәзірдегі сусындардың балансы ағзаны күніне 1,5 - 2 литр сұйықтықпен қамтамасыз етуі керек (сорпа, шай, компот және суды қоса).

Теңгерімді тамақтану мыналардан тұрады:

көмірсулардың жартысына жуығы (55-60%),
майлардың бесінші бөлігінде (20-22%),
ақуыз мөлшері аз (18-20%).

Ағзаға әртүрлі қоректік заттарды тең мөлшерде қабылдау жасушалардың қалпына келуін, олардың өмірлік функцияларын, өміршеңдігін қамтамасыз етеді. Сондықтан, қант диабетімен ауыратын науқастың мәзірін дұрыс құру, оған қажет нәрсенің бәрін беру, асқынулардың алдын алу және өмірін ұзарту өте маңызды.

Send