Диеталық терапия диабетпен ауыратындардың өміріндегі негізгі компоненттердің бірі болып табылады. Сондықтан, қандай жемістерді қант диабетімен жеуге болады, ал қайсысын жеуге болмайды деген сұрақ көптен күткен.
Соңғы кезге дейін медицина тәтті жемістердің гипергликемиямен ауыратын адамдарға зиянды екендігіне сенімді болды, өйткені олардың құрамында оңай сіңірілетін көмірсулар бар. Бірақ қазіргі заманғы зерттеулер кейбір жемістер мен жидектер, керісінше, қант диабетіндегі глюкоза мөлшерін тұрақтандыруға көмектесетіндігін көрсетті.
Қандай жемістерге рұқсат етілгенін және «тәтті аурумен» тыйым салынғанын анықтайық.
Гликемиялық көрсеткіш дегеніміз не?
Диабетиктерге диетаны қатаң сақтау керек. Егер 1 типті қант диабетімен ауыратын науқастар өздерінің инсулинін мүлдем дамытпаса және олар инъекция жасауға мәжбүр болса, онда 2 типті қант диабеті қантты төмендететін гормонның ішінара өндірілуімен сипатталады.
Күрделі көмірсулар мен майлары аз тағамдарды ерте кезеңдерде жеу гликемияны ешқандай дәрі-дәрмексіз қабылдауға көмектеседі. Диабеттік диетаны ұстану семіздікке немесе генетикалық мұраға ие адамдарға «тәтті ауруды» алмауға көмектеседі.
Гликемиялық индекс (GI) диабетпен жеуге болатын жемістерді таңдауға және диета жасауға көмектеседі. Бұл көрсеткіш тұтынылатын тағамның адам ағзасындағы қант концентрациясына әсер ету дәрежесін сипаттайды. GI неғұрлым жоғары болса, тезірек көмірсулар сіңеді, бұл глюкозаның тез өсуіне әкеледі.
GI өзгеруіне келесі факторлар әсер етуі мүмкін:
- термиялық өңдеу әдісі;
- дайындау әдісі.
Таза қанттың стандартты мәні - 100 бірлік. Гликемиялық индексі бар өнімдердің, оның ішінде жемістердің тізімі көрсетілген кесте бар. Көмірсулардың қосылыстарының ассимиляция жылдамдығына байланысты өнімдер бөлінеді:
- Төмен GI (<30 бірлік). Мұндай тағам шектеусіз жейді. Дәнді дақылдар, диеталық ет және кейбір көкөністер гипергликемияны тудырмайды.
- Орташа GI-мен (30-70 бірлік). Науқастар инсулин инъекциясының дозасын анықтаған кезде GI ескеруі керек. Өнімдердің тізімі үлкен - бұршақ, бұршақтан бастап жұмыртқа мен сүт өнімдеріне дейін.
- Жоғары GI-мен (70-90 бірлік). Мұндай тамақтанудан диабеттің бірінші және екінші типінде аулақ болу керек. Оларға шоколад, картоп, жарма, күріш, бал т.б.
Сонымен қатар, өте жоғары GI бар өнімдер бар (90-100 бірлік). Мұндай өнімдерді қабылдау қант диабетінде мүлдем қарсы.
Тыйым салынған қант диабеті бар жемістер
Әрине, қант диабеті үшін тыйым салынған жемістер бар, оларды тұтыну гипергликемияға әкеледі. Сондықтан, осы аурудан зардап шегетін науқас көмірсулар сіңетін болғандықтан, оларды қолданудан бас тартуы керек.
Қант диабетімен ауыратындарға тіпті рұқсат етілген қантпен (бұқтырылған жемістер, консервілер) жеуге қауіпті.
Жемістерді тек балмұздақ немесе шикі түрінде пайдалануға болады.
Рұқсат етілген жемістерден қант диабетімен ауыратындарға жаңа сығылған шырындарды ішуге тыйым салынады, өйткені шырынның құрамында жемістерге қарағанда көмірсулар көп.
Сонымен, сіз мұндай жемістерді қант диабетімен жеуге болмайды:
- Қауын Оның GI - 65 бірлік. Оның құрамында дәрумендер, кобальт, калий және фолий қышқылы болса да, оны қабылдау қатаң түрде шектелуі керек.
- Банандар Бұл жемістерді диабетпен бірге өз бетіңізше жеуге кеңес берілмейді. Маманның кеңесі қажет.
- Мандариндер. Олардың GI деңгейі өте жоғары, сондықтан мандаринді көп жейтін адамдар гликемияның жоғарылауын қамтамасыз етеді.
- Жүзім Жемістер мен шырындар құрамында тез сіңетін көмірсулар көп, олар «тәтті ауруға» қарсы.
- Тәтті шие Қант диабетінде тәтті жемістерді мүлдем жеуге болмайды, қышқыл сорттарын аздап қабылдауға рұқсат етіледі.
- Қарбыз Оның GI - 75 бірлік. Төмен калориялы өнімге қарамастан, оны 2 типті қант диабетімен өте сақтықпен жеуге болады.
- Кептірілген жемістер. Қант диабеті үшін кептірілген жемістерді қолдануға тыйым салынады, өйткені оларда оңай сіңетін көмірсулар көп. Бұл кептірілген банандар, авокадо, інжір, қауын, каром.
Сондай-ақ, экзотикалық жемістерді қолдануға тыйым салынады - құрма мен ананас.
Диабетпен ауыратын жемістер
Прогресс пен ықтимал зардаптарға байланысты қант диабеті ерекше бақылау мен назар аударуды қажет ететін маңызды патология ретінде танылады.
Жидектер мен жемістер организм үшін өмір сүретін микро, макроэлементтер мен дәрумендердің қайнар көзі болып табылады.
Қант диабетімен ауыратын апельсиндер, қышқыл алма, грейпфрут және лимон ең пайдалы жемістер болып табылады. Гипергликемиямен қандай жемістерге рұқсат етілгенін гликемиялық көрсеткіштер кестесінде көруге болады. Жиі GI мөлшері 50-65 бірлікті құрайтын диабетпен жемістерді жеуге болады.
Қант диабетімен ауыратындарға қандай жидектер мен жемістер ауруды емдеуде оң әсер етеді? Сіз «тәтті ауруды» бастан өткеруіңіз керек:
- Қышқыл немесе тәтті және қышқыл дәмі бар жасыл алма. Қантсыз алма пайдалы болады.
- Алмұрт тек жақсы тағамдар ғана емес, сонымен қатар бүйір тағамға керемет қосымша болады.
- Салаттарға, шайға және балыққа қосылатын лимон.
- Таңқурай - «тәтті аурумен» жеуге болатын бірнеше жидектердің бірі.
- Грейпфрут - бұл қан тамырларының серпімділігі мен патенттілігін сақтайтын жеміс. Ол әсіресе салмақ жоғалту үшін пайдалы болады, өйткені май жасушаларын күйдіреді.
- Шабдалы - А дәрумені, В тобы, натрий, калий, кремний және басқа элементтер. Бұл науқастың әлсіреген иммунитетін арттырады.
- Мүкжидек, құлпынай және қылқанжапырақ - дәрігердің бақылауымен ақылға қонымды мөлшерде тұтынылған кезде пайдалы болатын жидектер.
- Шие дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет қоректік заттарға бай, құрамында аллергенді заттар болуы мүмкін, сондықтан шие бәріне жарамайды.
- Өрік тек тәтті ғана емес, сонымен қатар емдік өнім болып табылады.
- Күн сайын аздап қарақат жеп қойыңыз, өйткені ол ағзадағы дәрумендер қорын толықтырады.
Жұмыртқасыз жемістерді жегенде, сіз қант мөлшерін қалыпты мәндер деңгейінде басқара аласыз, бірақ денсаулығыңызға зиян тигізбеу үшін тәтті жемістерді алып кету ұсынылмайды.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған жеміс шырындары
Бұрын диабетиктерге жаңа сығылған шырындарды ішуге бола ма деген сұраққа теріс жауап болды, бірақ кейбір шырындарды аурудың бірінші және екінші түріндегі пациенттер де қабылдауы мүмкін.
Қай сусын ең пайдалы?
Мұнда бастысы - 2 типті қант диабеті үшін рұқсат етілген жемістерге назар аудару.
Диабетпен ауыратындар үшін ең қолайлы нұсқа:
- Қант диабетіндегі анар шырыны, ол ауыр зардаптардың, соның ішінде инсульт пен атеросклероздың дамуын болдырмауға қабілетті. Шырынға аз мөлшерде бал қосу ұсынылады. Жоғары қышқылдығы бар және басқа асқазан-ішек аурулары бар емделушілер оны қабылдамауы керек. 100 грамм сусынның құрамында 64 ккал және 14,5 көмірсулар бар, диеталық терапия кезінде тұтынуға болатын майлар да жоқ.
- Лимон шырынын ақырын қант пен су қоспай ішіңіз. Мұндай сусын атеросклерозға және оның алдын алуға пайдалы. Ол метаболикалық процестерді жақсартады және диабетпен ауыратын денені токсиндерден, кетон денелерінен тазартады. Лимон шырында (100 грамм) бар болғаны 16,5 ккал және 2,8 грамм көмірсулар бар.
- Салқындатылған қайың шырынын ішіңіз. Күн сайын бір стакан сусын диабетпен ауыратындардың ішкі ағзаларына оң әсер етеді.
Шырын дайындау үшін қандай өнімдер қолданылады? Бұл жасыл алма, көкжидек, мүкжидек және кейбір көкөністер - қырыққабат, сәбіз немесе қызылша болуы мүмкін.
Қант диабетінде сатып алынған шырындарды ішуге болмайтынын түсінген жөн, өйткені олардың құрамында қант, бояғыштар мен жасанды дәм алмастырғыштар көп. Жаңа піскен жидектер мен жемістерге артықшылық беру маңызды. Осылайша, сіз көп қоректік заттар ала аласыз және глюкозаның қалыпты деңгейін сақтай аласыз.
Гликемиялық кестенің арқасында сіз қандай жемістерді жеуге болмайтынын және қайсысын жеуге болатындығын оңай анықтай аласыз. Қант диабетін емдеу немесе алдын-алу үшін жаңа алма, алмұрт немесе шабдалы ішіңіз. Оларға көптеген дәрумендер кіреді және денеде глюкозаның жоғарылауына әкелмейді. Есіңізде болсын, бұл патология ХХІ ғасырдың індетіне айналды, сондықтан қауіпті адамдар төмен гликемиялық индексі мен калориялы тағамдарды қабылдауы керек. Бұл қант диабеті үшін белгілі бір тағамдарды қабылдауға мүмкіндік беретін екі негізгі көрсеткіш.
Осы мақаладағы бейнедегі диабетик маманға қандай жемістер айта алады.
