ИЕРУСАЛИМ АРТИШОКЫНАН АЛЫНАТЫН ТӨМЕН КӨМІРТЕКТІ КАРТОП ГРАТИНІ

Send

Сізге көмірсулардың төмен мөлшері қалай ұнайды? Мақала авторларының пікірінше, қарапайым және дәмді рецепт қарапайым картоп гратинінен де жақсы.

Кәдімгі картоптың орнына бұл өте дәмді рецепт Иерусалим артишокы (жер алмұрт) түйнектерін пайдаланады. Иерусалим артишокы картопқа тамаша балама болып табылады және сол күйінде өңделеді. Сіз бұл тамырлы көкөніс туралы «Төмен көмірсуларға арналған шаруа асханасы» рецептерінен білетін шығарсыз.

Аз сөздер - көп әрекет! Қуанышпен пісіріңіз. Сізге гратин ұнайды деп үміттенеміз.

Ингредиенттер

Жер алмұрт, 0,8 кг.;
1 пияз;
Пияз-батун;
2 бас сарымсақ;
Крем, 0,2 кг.;
Үгітілген эмменталь ірімшігі, 0,2 кг.;
Шикі ысталған ветчина, 0,125 кг .;
Лимон шырыны, 3 ас қасық;
Зәйтүн майы, 1 ас қасық;
Розмарин, 1 шай қасық;
Мускат жаңғағы;
Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Ингредиенттердің мөлшері шамамен 4 порцияға негізделген.

Пісіру қадамдары

Артишок Иерусалим қабығын, тілімдерге кесіңіз. Пиллингсіз бұл тамыр дақылдары ауада тез қараңғыланады, сондықтан тілімдерге суға салып, лимон шырынын қосып, араластырған жөн. Кесінділерді жіңішке ету үшін көкөніс кескішті қолдануға болады.

Пешті 200 градусқа (конвекция режимі) немесе 220 градусқа (жоғарғы / төменгі қыздыру режимі) орнатыңыз.

Кремді үлкен кастрюльге құйыңыз, дәміне қарай розмарин, мускат жаңғағы, тұз және бұрыш араластырыңыз. Иерусалим артишокын лимон судан алып тастаңыз, тілімдерін аздап құрғатыңыз және креммен кастрюльге салыңыз. Шамалы отта шамамен 15 минут пісіріңіз.

Пияз бен сарымсақты аршып, текшелерге кесіңіз. Көкөністерді зәйтүн майына қуырыңыз, содан кейін пісірілмеген ысталған ветчинаны қосып, табаны аздап ұстап тұрыңыз.

Барлық ингредиенттерді пісіру алаңына жіберіңіз: алдымен Иерусалимдегі артишокты креммен, содан кейін пияз мен сарымсақ қосылған қуырылған ветчинаны. Алынған массаға Эмменталь ірімшігін (50 гр.) Ақырын араластырыңыз.