Құрма жемістері - ағзадағы көптеген биологиялық белсенді компоненттер мен дәрумендердің жетіспеушілігін өте алатын құнды тағамдық өнім.
Ең танымал өнім - бұл өсімдіктің кептірілген жемістері, олар өзіндік нәзіктік болып табылады.
Құрманың бұл қасиеті, егер адам ағзасындағы липидтер алмасу процесінде бұзылулар болса, жоғары холестерині бар құрмаларды жеуге бола ма деген сұрақ туралы ойлануға мәжбүр етеді.
Денеде жоғары холестериннің болуы әр түрлі жастағы адамдар үшін үлкен проблема болып табылады. Бұл заң бұзушылықтан халықтың 85% -ы зардап шегеді.
Плазмалық холестериннің жоғарылауы науқаста көптеген патологиялар мен аурулардың пайда болуына себеп болады.
Денедегі холестерин бірнеше түрінде болады.
Плазмадағы холестериннің ең көп кездесетін түрлері:
- Жоғары тығыздықты липопротеидтер - HDL.
- Төмен тығыздықтағы липопротеидтер - LDL.
Плазмадағы LDL деңгейінің жоғарылығы адамның қан тамырлары жүйесінің қан тамырларының ішкі беттерінде холестеринді бляшкалардың пайда болуына әкеліп соғады, қанның бүкіл денеге тасымалдануын нашарлатады және қан қысымының жоғарылауына әкеледі. Мұндай өзгерістер атеросклероздың дамуын қоздырады, бұл өз кезегінде көптеген мүшелер мен олардың жүйелерінің жұмысында елеулі бұзылулардың дамуына ықпал етеді.
Холестеринді шөгінділер қалыптастыру кезінде ол жүректің қан ағымының бұзылуының орнын толтыру және ұлпалар мен ағзаларды қанмен қамтамасыз ету үшін максималды жүктемелермен жұмыс істеуге мәжбүр етеді.
LDL деңгейінің жоғарылауымен пайда болатын бұзушылықтар көру органдарының жұмысындағы бұзылуларға әкеледі, сонымен қатар адамның физикалық белсенділігінің төмендеуі байқалады, ол созылмалы шаршауды сезіне бастайды.
Патологияның дамуының бастапқы кезеңінде адамның жағдайын жақсарту үшін кейде диеталық тамақтануды сақтау және ағзаға қосымша физикалық стрессті қамтамасыз ету жеткілікті.
Науқастар қолданатын жоғары холестерині бар дәрілер қандағы липидтерді төмендетуі мүмкін.
Пальма жемістерінің химиялық құрамы
Бүгінгі күні тәтті экзотикалық жемістердің пайдасы мен зияны туралы толық түсінік жоқ.
Алайда ғалымдардың көпшілігінің пікірінше, құрма тағамға пайдаланылуы ағзадағы қоректік заттардың жетіспеушілігін толтыруға және адамның қалыпты өмір сүруі үшін қажет биологиялық белсенді компоненттердің қорын көбейтуге мүмкіндік береді.
Құрма жемістерін қолдану көптеген аурулар мен патологиялармен ауыратын науқастың жағдайын едәуір жақсарта алады.
Құрма бөлігі ретінде көптеген биологиялық белсенді компоненттер, дәрумендер, микро және макроэлементтер анықталған.
Жемістердің құрамы келесі компоненттерді анықтады:
- Аминқышқылдарының 23 түрі;
- май және ақуыз;
- рибофлавин;
- ниацин;
- B дәрумені (B1, B2, B6);
- С дәрумені
- А тобының витаминдері (A1, A);
- пантотен қышқылы;
- пектин;
- диеталық талшық;
Ұрықта осы биологиялық белсенді заттардан басқа келесі элементтердің болуы анықталды:
- Мыс.
- Темір
- Магний
- Мырыш
- Марганец
- Натрий
- Бор.
- Кобальт.
- Кальций
- Калий
- Күкірт.
- Фосфор
- Кадмий
- Алюминий
- Фтор.
- Селен.
Өнімнің құрамында анықталған компоненттердің тізімі өте кең, сондықтан адамдарда осы компоненттердің барлығы ағзаға қажет пе және денсаулыққа қалай әсер етеді деген сұрақ туындайды.
Құрма тамақтанудың пайдасы мен зияны
Өнімде адамның қалыпты өмір сүруі үшін барлық қажетті микроэлементтер бар. Бірақ денеге зиян келтірмеу үшін құрма жемістерін қалыпты мөлшерде пайдалану керек.
Бұл фактімен байланысты. Тіпті ең пайдалы тамақ көп ішсе де, ағзаға зиян тигізуі мүмкін. Мұндай зиян, мысалы, ас қорыту жүйесінің жұмысындағы бұзылыс болуы мүмкін.
Холестерин құрмада жоқ, өйткені жемістер өсімдік тектес өнім болып табылады.
Сонымен қатар, осы десерт құрамындағы диеталық талшық холестериннің көбеюіне жол бермей, оны ағзадан алып тастай алады.
Құрмаларды жеу ағзадағы холестерин мөлшерін өте қысқа мерзімде 8-15% -ға төмендетуі мүмкін.
Бұл өнімнің оңтайлы шығыны:
- Ересек адам үшін күніне 5-7 жеміс;
- Балаға 3-4 дана.
Жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер ететін аурулардың пайда болуын болдырмау үшін диетаға кептірілген жемістер негізінде дайындалған отвар енгізуге болады.
Мұндай отварды қолдану артық холестериннің ағзасына теріс әсерін азайтып, қажет болған жағдайда дене салмағын азайтуға мүмкіндік береді. Артық салмақ болған жағдайда.
Компотты қолдану инсульттің дамуын болдырмауға мүмкіндік беретін церебральды қан айналымының жұмысын едәуір жақсарта алады.
Дене үшін пайдасы зор болса да, құрма оған зиян тигізуі мүмкін. Бұл олардың құрамында көп мөлшерде көмірсулар бар екендігіне байланысты. Денеде болғаннан кейін олар қандағы қанттың көтерілуіне ықпал етеді. Бұл әсер қант диабетімен ауыратын науқастар үшін өте қауіпті.
Мұндай пациенттер күніне бір ұрықты тұтынады, денеге зиян келмейді. Дене үшін пайдасы өте зор. Алайда, бұл тәттілендіргіш диетаға енгізілгенде, диабетиктер басқа тәттілерді қолдануды доғаруы керек.
Осындай шектеу артық салмақпен күресетін адамдар үшін де бар. Бұл санаттағы адамдарға күніне 1-2 құрметті тұтынуға рұқсат етілген.
Өнімді жоғары холестерол үшін қолдану
Өнімнің құрамындағы минералды және органикалық қосылыстардың үлкен мөлшері органдар мен олардың жүйелеріне күшті әсер етеді.
Қажет болған жағдайда өнімді қандағы холестеринді қалыпқа келтіріп қана қоймай, анемия анықталған жағдайда қолдану ұсынылады. Бала туу кезеңінде әйелдер үшін әсіресе маңызды нәрсе.
Өнімді жүйелі пайдалану плазмадағы LDL деңгейінің жоғарылауына байланысты жоғалған физикалық белсенділікті тез қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
Артық холестерин болған жағдайда, тәттілерді пайдалану LDL деңгейінің жоғары деңгейімен ғана емес, сонымен бірге патологияның дамуына байланысты белгілер мен бұзылулардан да арылуға мүмкіндік береді. Тәттілерді күнделікті рационға енгізу арқылы жоюға болатын симптомдар - бұл артық салмақ, созылмалы шаршау, жүректегі ауырсыну, шамалы физикалық күшпен дем алу, гипертонияның даму белгілері.
Күндердің пайдасы туралы осы мақалада бейнеден білуге болады.
